{"id":24062,"date":"2022-05-01T09:00:00","date_gmt":"2022-05-01T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=24062"},"modified":"2022-05-11T08:41:46","modified_gmt":"2022-05-11T06:41:46","slug":"gemuesepfanne-steakhouse-style","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=24062","title":{"rendered":"Vegane Gem\u00fcsepfanne Steakhouse-Style"},"content":{"rendered":"\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-default\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"409\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-1024x409.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23533\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-1024x409.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-300x120.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-768x307.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-624x249.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228.jpg 1231w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Im Mai m\u00f6chte die kleine Truppe von <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/leckeresfuerjedentag\/\" target=\"_blank\">Leckeres f\u00fcr jeden Tag<\/a> mal zeigen, dass &#8211; vielen Unkenrufen zum Trotz &#8211; vegan kochen und backen sehr schmackhaft sein kann.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich koche sowieso eigentlich fast t\u00e4glich vegan oder vegetarisch, hin und wieder g\u00f6nnen wir uns ein St\u00fcck Fleisch oder Fisch von guter Qualit\u00e4t, d. h. Bio-Fleisch und Fisch aus nachhaltiger Fischerei, was inzwischen immer schwieriger wird.<\/p>\n\n\n\n<p>Schaut f\u00fcr Angerungen also gerne mal in meine Kategorie <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?cat=9\">Vegetarisch und vegan<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Heute habe ich ein Gericht &#8222;auf der Pfanne&#8220;, das in unterschiedlichen Qualit\u00e4ten unter dem Namen Western- oder Steakhousepfanne in jeder Tiefk\u00fchltruhe des Einzelhandels zu finden ist. Hin und wieder greifen wir ganz gerne bei der <a href=\"https:\/\/www.frostashop.de\/240\/steakhouse-pfanne-450g\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Firma Frosta<\/a> zu.<\/p>\n\n\n\n<p>Aber selber kochen klappt super und man kann nach eigenem Gusto mit Zutaten und Geschm\u00e4ckern spielen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220409_steakhousepfanne01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220409_steakhousepfanne01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-24076\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220409_steakhousepfanne01.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220409_steakhousepfanne01-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><figcaption>Vegane Gem\u00fcsepfanne Steakhouse-Style mit Rotwein<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 Lauchzwiebeln<\/li><li>2 Knoblauchzehen<\/li><li>1 kleine Dose Kidneybohnen<\/li><li>1 kleine Dose Champignons (war noch im Vorrat und musste mal weg, lieber 4 &#8211; 6 frische Champignons nehmen)<\/li><li>100 g TK-Mais<\/li><li>100 g gr\u00fcne TK-(Brech-)Bohnen<\/li><li>2 EL Tomatenmark<\/li><li>1 S\u00fc\u00dfkartoffel<\/li><li>1 rote Paprikaschote<\/li><li>gemahlener Koriander<\/li><li>gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<\/li><li>ger\u00e4uchertes Papriapulver<\/li><li>Salz<\/li><li>4 EL Frischcreme Paprika, z. B. von <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/bedda-world.com\/produkte\/bedda-frischcreme\/\" target=\"_blank\">Bedda<\/a><\/li><li>2 EL Frischcreme natur, dito<\/li><li>Korianderbl\u00e4tter<\/li><li>2 Pakete Gem\u00fcse-Haferb\u00e4llchen, z. B. von <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/shop.rewe.de\/p\/rewe-bio-vegan-gemuese-hafer-baellchen-220g\/7968792\" target=\"_blank\">Rewe-Bio<\/a><\/li><li>2 EL Oliven\u00f6l zum Braten<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220409_steakhousepfanne02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220409_steakhousepfanne02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-24077\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220409_steakhousepfanne02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220409_steakhousepfanne02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Knoblauch grob durchhacken, Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Gem\u00fcse putzen, sch\u00e4len und in nicht zu kleine St\u00fccke schneiden. Dosenware \u00fcber einem Sieb abtropfen lassen. Frische Champignons je nach Gr\u00f6\u00dfe halbieren oder vierteln.<\/p>\n\n\n\n<p>TK-Ware auftauen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Einen Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l zum Braten in einer weiten Pfanne mit hohem Rand bei mittlerer Temperatur erhitzen, Koriander, Kreuzk\u00fcmmel, Knoblauch und Zwiebel zugeben und leicht Farbe nehmen lassen. S\u00fc\u00dfkartoffel- und Paprikaw\u00fcrfel zugeben und etwas anbraten. Tomatenmark unterr\u00fchren und mit etwas Wasser angie\u00dfen. Gut verr\u00fchren. Kidneybohnen, Champignons, Mais und gr\u00fcne Bohnen zugeben, mit Deckel ca. 10 Minuten bei kleiner Temperatur schmoren, bis die S\u00fc\u00dfkartoffeln gar sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Dann mit Salz und ger\u00e4uchertem Paprikapulver abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>In der Zwischenzeit in einer kleinen Pfanne das restliche Oliven\u00f6l hei\u00df werden lassen, die Gem\u00fcse-Haferb\u00e4llchen unter mehrmaligem Wenden rundum knusprig anbraten.<\/p>\n\n\n\n<p>Die beiden Frischcremes verr\u00fchren, bis zum Servieren zur Seite stellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Korianderbl\u00e4ttchen abzupfen und waschen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Gem\u00fcsepfanne auf (vorgew\u00e4rmten) Tellern verteilen. Die Gem\u00fcse-Haferb\u00e4llchen dazu geben. Jeweils einen Kleks der gemixten Frischcreme obenauf setzen und mit Korianderbl\u00e4ttchen bestreuen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220409_steakhousepfanne03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220409_steakhousepfanne03.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-24078\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220409_steakhousepfanne03.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220409_steakhousepfanne03-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Hier gibt es noch viele leckere vegane Rezeptideen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Caroline von Linal&#8217;s Backhimmel mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/linalsbackhimmel.de\/veganer-schokokuchen\/\" target=\"_blank\">Veganer Schokokuchen<\/a> <\/li><li>Kathrina von K\u00fcchentraum &amp; Purzelbaum mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kuechentraumundpurzelbaum.de\/vegane-baerlauchnudeln\/\" target=\"_blank\">Vegane B\u00e4rlauchnudeln mit B\u00e4rlauchpesto<\/a> <\/li><li>Sonja von fluffig &amp; hart mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fluffigundhart.de\/recipe\/vegane-schokomousse\/\" target=\"_blank\">Vegane Blitz-Schokomousse<\/a> <\/li><li>Sylvia von Brotwein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brotwein.net\/gruenes-thai-curry-5874\" target=\"_blank\">Gr\u00fcnes Thai Curry<\/a> <\/li><li>Johanna von Dinkelliebe mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.dinkelliebe.de\/vegane-erdbeermousse-mit-kicherschnee\/\" target=\"_blank\">Vegane Erdbeermousse mit Kicherschnee<\/a> <\/li><li>Britta von Backmaedchen 1967 mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/backmaedchen1967.de\/veganer-gugelhupf-mit-himbeeren\/\" target=\"_blank\">Veganer Gugelhupf mit Himbeeren<\/a> <\/li><li>Tanja von Liebe&amp;Kochen mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/liebeundkochen.wordpress.com\/2022\/05\/01\/wilder-brokkoli-lauwarm\" target=\"_blank\">Lauwarmer wilder Brokkoli<\/a> <\/li><li>Simone von zimtkringel mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/karottensalat-aus-dem-backofen\/\" target=\"_blank\">bunter Karottensalat aus dem Backofen<\/a> <\/li><li>Martina von ninamanie mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/ninamanie.com\/spanisch-orientalischer-linsensalat-vegan\" target=\"_blank\">Spanisch-Orientalischer Linsensalat<\/a> <\/li><li>Jill von Kleines Kuliversum mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kleineskuliversum.com\/gelbe-curry-nudel-suppe\/\" target=\"_blank\">Gelbe Curry Nudel Suppe<\/a> <\/li><li>Tina von K\u00fcchenmomente mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kuechenmomente.de\/veganer-karottenkuchen-mit-frischkaese-topping\/\" target=\"_blank\">Veganer Karottenkuchen mit Frischk\u00e4se-Topping<\/a> <\/li><li>Volker von volkermampft mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/veganer-auberginen-tomaten-brotaufstrich\" target=\"_blank\">Veganer Auberginen-Tomaten Brotaufstrich<\/a><\/li><li>Silke von Blackforestkitchen mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/blackforestkitchenblog.com\/2022\/05\/01\/veganer-erdbeer-jelly-kuchen\/\" target=\"_blank\">Veganer Erdbeer-Jelly-Kuchen<\/a> <\/li><li>Susan von Labsalliebe mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/labsalliebe.com\/blog\/bunter-veganer-reissalat\/\" target=\"_blank\">Bunter veganer Reissalat<\/a><\/li><li>Marie von Fausba: <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fausba.de\/baked-oats-veganes-superfood\/\" target=\"_blank\">Baked Oats \u2013 Veganes Superfood<\/a><\/li><li>Volker von volkermampft mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/veganer-auberginen-tomaten-brotaufstrich\" target=\"_blank\">Veganer Auberginen-Tomaten Brotaufstrich<\/a><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Mai m\u00f6chte die kleine Truppe von Leckeres f\u00fcr jeden Tag mal zeigen, dass &#8211; vielen Unkenrufen zum Trotz &#8211; vegan kochen und backen sehr schmackhaft sein kann. 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