{"id":24348,"date":"2022-05-10T08:48:05","date_gmt":"2022-05-10T06:48:05","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=24348"},"modified":"2022-05-10T08:48:08","modified_gmt":"2022-05-10T06:48:08","slug":"nachgekocht-blitzschnelle-bratwurst-carbonara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=24348","title":{"rendered":"Nachgekocht: Blitzschnelle Bratwurst-Carbonara"},"content":{"rendered":"\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Weiter geht es mit einem Rezept aus einem meiner vielen Kochb\u00fccher. Dieses Mal geht es um Jamie Olivers <a href=\"https:\/\/www.jamieoliver.com\/recipes\/category\/books\/5-ingredients-quick-easy-food-recipes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">5-Zutaten-K\u00fcche<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Es war im <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10397\">Dezember 2017<\/a> bei uns eingezogen und bisher habe ich erst zwei Gerichte nachgekocht, n\u00e4mlich <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10929\">Wildreis mit Mangold und Kirschen<\/a> (die ich durch Cranberries ersetzt habe) und <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=11148\">Knuspriges Erndussh\u00e4hnchen<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Das folgende Gericht ist im Handumdrehen aus dem Tisch und ist eine schmeckhafte Abwandlung der klassichen <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Carbonara\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Carbonara<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Stellen wir uns also mal vor, der K\u00f6hler (alla carbonara bedeutet &#8222;nach K\u00f6hlerart&#8220;) hat ordentlich Holzkohle verkauft. Dann kann er sich mal eine leckere Bratwurst g\u00f6nnen, um seine Pasta aufzupeppen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220505_carbonara02-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220505_carbonara02-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-24357\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220505_carbonara02-1.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220505_carbonara02-1-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 grobe frische Bratw\u00fcrste<\/li><li>150 g Pasta nach Wunsch, bei uns Spaghetti<\/li><li>30 g Parmesan, fein gerieben<\/li><li>1 Ei<\/li><li>1\/2 Bund Petersilie, gehackt<\/li><li>etwas Oliven\u00f6l<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Das Bratwurstbr\u00e4t aus der Pelle dr\u00fccken und zu 10 &#8211; 12 B\u00e4llchen abdrehen. In etwas Oliven\u00f6l rundum knusprig braten.<\/p>\n\n\n\n<p>Pasta wie gewohnt al dente kochen.<\/p>\n\n\n\n<p>Ei mit ca. 20 g Parmesan, Petersilie und etwas Nudelwasser verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Fertige Pasta zu den Bratwurstb\u00e4llchen geben, mit der Ei-Parmesanmischung mit weiterem Nudelwasser gut unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Auf Tellern mit dem restlichen Parmesan und etwas Petersilie anrichten.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach Wunsch mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen &#8211; je nach dem Geschmack der Wurst.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220505_carbonara01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220505_carbonara01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-24355\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220505_carbonara01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220505_carbonara01-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220505_carbonara01-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Weiter geht es mit einem Rezept aus einem meiner vielen Kochb\u00fccher. 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