{"id":24622,"date":"2022-06-09T09:41:49","date_gmt":"2022-06-09T07:41:49","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=24622"},"modified":"2022-06-28T07:48:17","modified_gmt":"2022-06-28T05:48:17","slug":"die-kulinarische-weltreise-crema-de-elote-2-0-maiscremesuppe-2-0-mexiko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=24622","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Crema de Elote 2.0 – Maiscr\u00e8mesuppe 2.0 (Mexiko)"},"content":{"rendered":"\n\n\n\"Blogger<\/a>\n\n\n\n

Im Juni geht es im Rahmen von Volker mampft<\/a>s kulinarischer Weltreise<\/a> zum zweiten Mal nach Mexiko<\/a>. Hier<\/a> erfahrt Ihr ein bisschen mehr zum Thema.<\/p>\n\n\n\n

Wir hatten Pfingsten ein kleines mexikanisches Men\u00fc mit einer Maissuppe<\/a> als Vorspeise, die ich f\u00fcr das Blog-Event CXLI – Mexikanische K\u00fcche<\/a> gekocht hatte. Dieses Mal gab es noch einen kleinen kulinarischen Extrakniff, n\u00e4mlich ein w\u00fcrziges Popcorn als Topping.<\/p>\n\n\n\n

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Der Hauptgang<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Als Hauptgang hatten wir vegan abgewandelte mexikanische H\u00e4hnchenspie\u00dfe<\/a> und einen erfrischenden sommerlichen Maissalat<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Der G\u00f6Ga wollte gerne mal wieder Popcorn haben und dieses Mal sollte es nicht die Mikrowellenversion sein. Es wurde also Popcornmais in Bio-Qualit\u00e4t mitgebracht und in der Hei\u00dfluftfritteuse von Klarstein hergestellt. Im Drehkorb ploppten bei 200 \u00b0C in ca. 7 – 10 Minuten fast alle K\u00f6rner wunderbar auf und wurden anschlie\u00dfend in der rauchig-scharfen BBQ-Sauce aus Tim M\u00e4lzers B\u00e4m-Box<\/a> gewendet.<\/p>\n\n\n\n

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Popcorn in BBQ-Sauce gewendet<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Diese „Popk\u00f6rner“ landeten dann kurz vorm Servieren auf der Suppe.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n