{"id":2490,"date":"2015-09-27T13:57:39","date_gmt":"2015-09-27T11:57:39","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2490"},"modified":"2017-09-22T10:29:55","modified_gmt":"2017-09-22T08:29:55","slug":"forelle-muellerin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2490","title":{"rendered":"Forelle M\u00fcllerin"},"content":{"rendered":"<p>Als der G\u00f6Ga mal alleine einkaufen war, kam er tats\u00e4chlich mit zwei Forellen zur\u00fcck. An Petersilie zum F\u00fcllen hatte er nat\u00fcrlich nicht gedacht, aber ich habe trotzdem ein leckeres Abendessen hinbekommen.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>2 (TK-)Forellen im Ganzen, ausgenommen<\/li>\n<li>optional: Zitronenscheiben und\/oder Petersilie zum F\u00fcllen (Menge nach Platz im Fisch)<\/li>\n<li>etwas Mehl zum Best\u00e4uben<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>2 EL Butterschmalz<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Die (aufgetauten) Forellen innen und au\u00dfen absp\u00fclen und mit K\u00fcchenkrepp trocken tupfen. Von beiden Seiten mit etwas Zitronensaft betr\u00e4ufeln, optional mit Zitronenscheibe(n) und\/oder Petersilie f\u00fcllen. Salzen und pfeffern und beidseitig in Mehl wenden.<\/p>\n<p>Im hei\u00dfen Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun knusprig braten. Der Fisch ist gar, wenn sich die R\u00fcckenflosse ganz leicht herausziehen l\u00e4sst.<\/p>\n<p>Bei uns gab es <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2506\">Kartoffelp\u00fcree<\/a> und Gurkensalat dazu.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/forelle_muellerin.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-2466\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/forelle_muellerin-1024x768.jpg\" alt=\"forelle_muellerin\" width=\"625\" height=\"469\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/forelle_muellerin-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/forelle_muellerin-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/forelle_muellerin-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 625px) 100vw, 625px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Als der G\u00f6Ga mal alleine einkaufen war, kam er tats\u00e4chlich mit zwei Forellen zur\u00fcck. An Petersilie zum F\u00fcllen hatte er nat\u00fcrlich nicht gedacht, aber ich habe trotzdem ein leckeres Abendessen hinbekommen. Zutaten f\u00fcr 2 Portionen: 2 (TK-)Forellen im Ganzen, ausgenommen optional: Zitronenscheiben und\/oder Petersilie zum F\u00fcllen (Menge nach Platz im Fisch) etwas Mehl zum Best\u00e4uben [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[112,96,47],"tags":[1894,683,441,1895],"class_list":["post-2490","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fisch-und-meeresfruechte","category-kulinarische-kindheitserinnerungen","category-mein-rezept","tag-forelle-muellerin","tag-gurkensalat","tag-kartoffelstampf","tag-regenbogenforelle"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2490"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2490"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2490\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2509,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2490\/revisions\/2509"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}