{"id":25194,"date":"2022-09-10T17:24:51","date_gmt":"2022-09-10T15:24:51","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=25194"},"modified":"2022-09-26T08:50:30","modified_gmt":"2022-09-26T06:50:30","slug":"die-kulinarische-weltreise-piccata-alla-milanese-italien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=25194","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Piccata alla Milanese (Italien)"},"content":{"rendered":"\n\n\n\"Blogger<\/a>\n\n\n\n

Im M\u00e4rz 2018 fing alles an: Volker von Volker mampft<\/a> kam auf die Idee, interessierte Foodblogger:innen auf eine kulinarische Weltreise<\/a> einzuladen. Inzwischen sind wir \u00fcber vier Jahre unterwegs und haben viele neue L\u00e4nder und Kochstile kennengelernt, sind aber auch noch einmal tiefer in vielleicht bekannte Kochwelten eingetaucht.<\/p>\n\n\n\n

Ich habe tats\u00e4chlich noch kein einziges Reiseziel oder Sonderthema verpasst, auch wenn die Teilnahme oft wegen meiner Gesundheit nicht einfach war oder auch das Recherchieren nach Rezepten gerade aus „exotischeren“ L\u00e4ndern und die Beschaffung der nicht minder „exotischen“ Zutaten ihr \u00fcbriges taten.<\/p>\n\n\n\n

Im September 2022 geht es ein weiteres Mal nach Italien<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Hier geht es noch einmal zur Zusammenfassung der 21 Rezepte<\/a> aus dem M\u00e4rz 2018. Damals gab es bei uns Penne rigate mit Borlottibohnen und Pancetta<\/a>, ein Rezept von Signora Brunetti, der Frau des ber\u00fchmten Commissario aus Venedig und Spaghetti Carbonara<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Inzwischen sind unz\u00e4hlige Rezepte f\u00fcr Pasta, Risotti, Pizza, aber auch Brote etc. im Blog dazu gekommen, so dass es immer schwieriger wird, noch neue Rezepte zu finden, die auch in deutschen K\u00fcchen nachkochbar sind.<\/p>\n\n\n\n

Heute gibt es ein bekanntes Fleischgericht, n\u00e4mlich die Piccata alla Milanese. D\u00fcnn geklopfte Kalbsschnitzel werden in einer H\u00fclle aus Parmesan und Semmelbr\u00f6sel gebraten.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

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Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n