{"id":25596,"date":"2022-12-02T08:00:00","date_gmt":"2022-12-02T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=25596"},"modified":"2022-11-30T12:07:27","modified_gmt":"2022-11-30T11:07:27","slug":"wirrettenwaszurettenist-alles-mit-aus-schokolade-schoko-orangen-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=25596","title":{"rendered":"#wirrettenwaszurettenist: Alles mit\/aus Schokolade (Schoko-Orangen-Kuchen)"},"content":{"rendered":"\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/wirretten-banner-schokolade.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"366\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/wirretten-banner-schokolade.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-25584\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/wirretten-banner-schokolade.jpg 1000w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/wirretten-banner-schokolade-300x110.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/wirretten-banner-schokolade-768x281.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/wirretten-banner-schokolade-624x228.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Es wird Zeit, dass wir uns mal wieder der Lebensmittelindustrie entgegenstellen. Das Thema der aktuellen Rettung ist Schokolade und alles mit bzw. aus ihr.<\/p>\n\n\n\n<p>Schokolade selber ist schon so eine Sache: Da gibt es viel zwischen minderwertig und quietschs\u00fc\u00df und hochwertig und vollmundig. Ich bevorzuge die letzteren Sorten, von denen man dann auch nicht mal eben eine ganze Tafel weghaut.<\/p>\n\n\n\n<p>Bitterschokolade passt auch sehr gut zu herzhaften Gerichten, wie z. B. in der <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=23110\">Sauce zum sousvide-gegarten Hirschfilet<\/a>, das es bei uns zu Weihnachten 2021 gab.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Lebensmittelgesch\u00e4fte sind voll von Schokolade in Tafel- oder Riegelform, aber auch Backwaren und \u00e4hnliches sind zuhauf zu finden.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich habe einen <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/blog.the-british-shop.de\/page\/view\/2022\/10\/schoko-orangen-kuchen-unser-beitrag-zur-chocolate-week\" target=\"_blank\">extraschokoladigen Kuchen mit Orangenaromen<\/a> f\u00fcr Euch, den ich <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/blog.the-british-shop.de\/\" target=\"_blank\">hier<\/a> gefunden und etwas abgewandelt habe.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221024_schokokuchen01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221024_schokokuchen01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-25599\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221024_schokokuchen01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221024_schokokuchen01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><figcaption>Schokokuchen mit Orangenaromen<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr einen Kuchen von ca. 20 cm Durchmesser oder ca. 22 x 15 cm Kantenl\u00e4nge:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 g Butter<\/li><li>200 g hochwertige dunkle Schokolade<\/li><li>2 EL Backkakao<\/li><li>4 Eier<\/li><li>1 (- 2) Bio-Orange<\/li><li>160 g brauner Zucker<\/li><li>1Prise Salz<\/li><li>150 g gemahlene Mandeln plus 50 g Mehl, vermischt mit 2 gestrichenen TL Backpulver<\/li><li>100 g dunkle Kuvert\u00fcre<\/li><li><span style=\"text-decoration: underline;\">optional:<\/span> dunkle Schokolade mit Orangen, 2 EL Orangenmarmelade, Orangenzesten<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitug:<\/h4>\n\n\n\n<p>Backofen auf 180 \u00b0C Umluft vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p>Form mit Backpapier auslegen.<\/p>\n\n\n\n<p>Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen, dann etwas abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Orange hei\u00df abwaschen, die Schale abreiben, Orange auspressen. Es wird 1 EL Saft gebraucht!<\/p>\n\n\n\n<p>Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Nach und nach die abgek\u00fchlte Butter-Schokoladenmischung einr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Mandel-Mehl-Backpulvermischung zugeben, locker unterheben. Orangenschale und -saft zugeben.<\/p>\n\n\n\n<p>Den Teig in die Form geben und ca. 30 &#8211; 40 Minuten backen. Bei der St\u00e4bchenprobe darf ruhig noch etwas Teig  h\u00e4ngen bleiben.<\/p>\n\n\n\n<p>Fertigen Kuchen auf einem Rost ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Kuvert\u00fcre mit der zus\u00e4tzlichen Schokolade nach Wunsch \u00fcber dem Wasserbad schmelzen. Von der zweiten Orange mit einem Sparsch\u00e4ler die Schale d\u00fcnn absch\u00e4len und in l\u00e4ngliche Juliennes schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Orangenmarmelade mit etwas Wasser glattr\u00fchen und auf den ausgek\u00fchlten Kuchen gebene. Die Kuvert\u00fcre dar\u00fcber verteilen, die Orangenschalenjuliennes locker dar\u00fcber geben und den Kuchen ausk\u00fchlen lassen, bis die Kuvert\u00fcre fest ist.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221024_schokokuchen02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221024_schokokuchen02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-25600\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221024_schokokuchen02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221024_schokokuchen02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>In St\u00fccke schneiden und mit einer Tasse schwarzen Kaffees genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/20221024_schokokuchen04.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/20221024_schokokuchen04.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-25654\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/20221024_schokokuchen04.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/20221024_schokokuchen04-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Weitere Rezepte mit Schokolade bzw. Kakao im Blog:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=25728\">Veganer Schokopudding<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=23903\">Paradise Bars<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21694\">Lamingtons<\/a> (aus Resten)<\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21644\">Banana Macadamia Cookies<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=6850\">Haselnusscr\u00e8me<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16960\">Schokowaffel<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=6775\">Schoko-Walnusscookies mit Bananenchips<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3175\">Schoko-Bananen-Kokoskuchen<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=893\">Geeiste Schokomousse mit Erdbeeren<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2573\">Mousse au Chocolat &#8211; das Grundrezept<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14660\">Schwarzw\u00e4lderkirsch-Cupcakes<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8661\">S\u00fc\u00dfe Ravioli<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7072\">Lebkuchen<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1865\">Schokoladen-Kirsch-Muffins<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=501\">Selbst gemachte Pralinen<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Und hier geht es zu den Rezepten der anderen Retter:innen:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Barbaras Spielwiese &#8211; <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/barbaras-spielwiese.blogspot.com\/2022\/12\/elisenlebkuchen-mit-schokolade.html\" target=\"_blank\">Elisenlebkuchen mit Schokolade<\/a> <\/li><li>Cakes, Cookies and more &#8211; <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/cakescookiesandmore.ch\/2022\/12\/christmas-rocky-road-chunks.html\" target=\"_blank\">Rocky Road Chunks<\/a> <\/li><li>Brotwein &#8211; <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brotwein.net\/mousse-au-chocolat-rezept-original-6185\" target=\"_blank\">Mousse au Chocolat &#8211; Rezept original<\/a> <\/li><li>Anna Antonia-Herzensangelegenheiten &#8211; <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/annaantonia1.wordpress.com\/2022\/12\/02\/sables-au-chocolat\/\" target=\"_blank\">Sabl\u00e9s au Chocolat<\/a> <\/li><li>Pane-Bistecca &#8211; <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2022\/12\/02\/schokolade-mini-aepfel-chocolate-mini-apples\/\" target=\"_blank\">Schokolade Mini Aepfel<\/a> <\/li><li>CorumBlog 2.0 &#8211; <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2022\/12\/rumkugeln-reloaded\" target=\"_blank\">Rumkugeln<\/a> <\/li><li>Kaffeebohne &#8211; <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2022\/12\/02\/weihnachtliche-pralinen\/\" target=\"_blank\">Weihnachtliche Pralinen<\/a><\/li><li>Cahama &#8211; <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/cahama.wordpress.com\/2022\/12\/02\/toffee-brownies\" target=\"_blank\">Toffee-Brownies<\/a><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es wird Zeit, dass wir uns mal wieder der Lebensmittelindustrie entgegenstellen. 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