{"id":25758,"date":"2022-12-13T10:27:19","date_gmt":"2022-12-13T09:27:19","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=25758"},"modified":"2023-01-07T09:50:54","modified_gmt":"2023-01-07T08:50:54","slug":"die-kulinarischer-weltreise-dal-bhat-nepal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=25758","title":{"rendered":"Die kulinarischer Weltreise: Dal Bhat (Nepal)"},"content":{"rendered":"\n\n\n\"Blogger<\/a>\n\n\n\n

Und wieder neigt sich ein kulinarisches Weltreisejahr<\/a> dem Ende entgegen. Uns verschl\u00e4gt es zusammen mit unserem Reiseleiter Volker mampft<\/a> nach Nepal<\/a> (\u0938\u0919\u094d\u0918\u0940\u092f \u0932\u094b\u0915\u0924\u093e\u0928\u094d\u0924\u094d\u0930\u093f\u0915 \u0917\u0923\u0924\u0928\u094d\u0924\u094d\u0930 \u0928\u0947\u092a\u093e\u0932 = Demokratische Bundesrepublik Nepal).<\/p>\n\n\n\n

Ich glaube, fast jedem f\u00e4llt bei Nepal spontan der h\u00f6chste Berg der Erde, der mit 8848 Metern H\u00f6he im Himalaya gelegene Mount Everest (Nepali: Sagarmatha<\/strong>) ein. Am 29. Mai 1953 gelang dem Sherpa Tenzing Norgay<\/a> zusammen mit Edmund Hillary<\/a> die Erstbesteigung des Mount Everest.<\/p>\n\n\n\n

1978 folgten ihnen Reinhold Messner und Peter Habeler als erste Menschen ohne zus\u00e4tzlichen Flaschensauerstoff. Eine Wahnsinnsleistung von beiden Teams!<\/p>\n\n\n\n

Inzwischen ist der Berg fast zu einem Freizeitpark f\u00fcr Hinz und Kunz verkommen mit der damit verbundenen Problematik von eklatanter Umweltverschmutzung und Eingriff in die Natur.<\/p>\n\n\n\n

Dass Nepal nicht nur aus der Himalayaregion, sondern auch aus dem Terai genannten Tiefland des Gangesdeltas, dem Mittelland, das eine Gesamth\u00f6he von bis zu 3000 Metern erreicht und die Hauptstadt Kathmandu beheimatet, ist vielen vermutlich gar nicht so gew\u00e4rtig – mir auch nicht.<\/p>\n\n\n\n

Unter dem Titel Dem Himmel so nah<\/a> gibt es eine sehr interessante zweiteilige Doku \u00fcber Nepal in der Arte-Mediathek<\/a>.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Und was ist mit Essen und Trinken? Hier f\u00e4llt mir spontan „irgendwas mit Yak“ und Buttertee ein. Was aber nat\u00fcrlich nicht mal nur die halbe Wahrheit ist, wie Ihr am Ende des Artikels anhand der Auflistung der Rezepte der Mitreisenden sehen und hier<\/a> nachlesen k\u00f6nnt.<\/p>\n\n\n\n

Bei uns gibt es DAS nepalesische Nationalgericht: Dal Bhat<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Das Rezept<\/a> habe ich auf der Seite von Haus der Hoffnung<\/a> gefunden.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 3 – 4 Portionen:<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr die Linsen:<\/h4>\n\n\n\n