{"id":25868,"date":"2022-12-14T11:03:58","date_gmt":"2022-12-14T10:03:58","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=25868"},"modified":"2022-12-14T11:04:00","modified_gmt":"2022-12-14T10:04:00","slug":"blog-event-cxcii-mit-volldampf-ins-neue-jahr-alles-gedaempft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=25868","title":{"rendered":"Blog-Event CXCII \u2013 Mit Volldampf ins neue Jahr \u2013 alles ged\u00e4mpft!"},"content":{"rendered":"\n

Lachs auf Paprika und Kichererbsen aus dem Dampfgarer<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\"Blog-Event<\/picture><\/a>\n\n\n\n

Der Titel des neuen Blog-Events<\/a> bei Zorra im Kochtopf<\/a>, das Felix von Fel!x Kitchen<\/a> ausrichtet, sagt ja schon alles: Er w\u00fcnscht sich schonend im Dampf gegarte Speisen.<\/p>\n\n\n\n

Als ich Mitte 2014 meine neue K\u00fcche plante, wusste ich eines. Ich wollte unbedingt einen Einbaudampfgarer<\/a> haben. Auch wenn ich ihn nicht jeden Tag nutze, habe ich diese Entscheidung noch nicht bereut. Der Dampfgarer bereitet wunderbaren Reis<\/a> zu, er kann Fleisch<\/a> oder Fisch<\/a> sousvide garen und auch einkochen. Und wenn ich zartes Gem\u00fcse wie z. B. Spargel oder Brokkoli<\/a> mache, dann nur noch im Dampfgarer.<\/p>\n\n\n\n

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Heute gibt es ein leckeres Gericht aus Jamie Olivers neuestem Kochbuch<\/a>:<\/p>\n\n\n\n

Lachs<\/a> auf einem Bett aus gegrillter Paprika, Kichererbsen und Chorizo. W\u00e4hrend Jamie die Zutaten in Alufolie packt und sie im Backofen gart, kam mir mein Dampfgarer gerade recht.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n