{"id":26048,"date":"2023-02-03T08:00:00","date_gmt":"2023-02-03T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=26048"},"modified":"2023-02-03T08:49:20","modified_gmt":"2023-02-03T07:49:20","slug":"wirrettenwaszurettenist-eintoepfe-gruenkohltopf-mit-aprikosen-und-chorizo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=26048","title":{"rendered":"#wirrettenwaszurettenist: Eint\u00f6pfe (Gr\u00fcnkohltopf mit Aprikosen und Chorizo)"},"content":{"rendered":"\n
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Es ist wieder so weit! Im neuen Jahr retten wir wieder, was uns die Foodindustrie vor die Nase setzt. Eint\u00f6pfe passen nat\u00fcrlich wunderbar in die k\u00e4ltere Jahreszeit und nat\u00fcrlich gibt es eine Reihe von Fertiggerichten, die aus der Dose oder der Tiefk\u00fchlpackung einfach nur in Topf oder Pfanne gesch\u00fcttet und aufgew\u00e4rmt werden m\u00fcssen. <\/p>\n\n\n\n

Kann man machen, muss man aber nicht. Man kann Eint\u00f6pfe gerne in gr\u00f6\u00dferen Mengen zubereiten, denn je \u00f6fter sie aufgew\u00e4rmt werden, desto besser schmecken sie. Das wusste sogar schon Wilhelm Busch<\/a>:<\/p>\n\n\n

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Heute gibt es aber keinen Sauerkohl, respektive Sauerkraut, sondern Gr\u00fcnkohl. Dieser geh\u00f6rt seit meiner Kindheit zu meinen Lieblingsgem\u00fcsen im Winter. Ich kannte ihn lange nur in seiner klassischen Darreichungsform mit viel Fleisch und Wurst<\/a>, aber seit einigen Jahren sammele ich alternative Gr\u00fcnkohlrezepte, wie zum Beispiel:<\/p>\n\n\n\n