{"id":26274,"date":"2023-02-21T10:42:15","date_gmt":"2023-02-21T09:42:15","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=26274"},"modified":"2023-03-04T10:24:14","modified_gmt":"2023-03-04T09:24:14","slug":"die-kulinarische-weltreise-qorme-morgh-vegetarisches-haehnchencurry-afghanistan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=26274","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Qorme Morgh – (Vegetarisches) H\u00e4hnchencurry (Afghanistan)"},"content":{"rendered":"\n\"Blogger<\/a>\n\n\n\n

Heute stelle ich Euch aus Imraan Safis Kochbuchh Salam<\/a> noch ein sehr leckeres Currygericht aus Afghanistan<\/a> vor, wohin es im Februar im Rahmen der kulinarischen Weltreise<\/a> mit Volker mampft<\/a> geht.<\/p>\n\n\n\n

Weil die letzten Wochen bei uns tats\u00e4chlich recht fleischlastig waren, habe ich das H\u00fchnerfleisch wieder einmal durch Like Chicken<\/a> von Like Meat<\/a> ersetzt, was kein Fehler war. Auch die Menge – im Originalrezept war von 1 kg H\u00e4hnchenfleish f\u00fcr 4 Portionen die Rede – habe ich etwas reduziert. Statt der frischen Tomaten, die ich im Winter nur \u00e4u\u00dferst wegen aktuer Geschmackslosigkeit wirklich sehr ungern kaufe, habe ich Dosentomaten genommen, von denen ich vorher 6 L\u00f6ffel f\u00fcr das Sabzi<\/a>, die Spinatbeilage, abgezweigt hatte.<\/p>\n\n\n\n

Bei dem Namen wurde ich \u00fcbrigens stutzig: Morgh klingt doch ziemlich nach dem indischen Murgh, also H\u00e4hnchen. Und Qorme? Steckt da nicht das Wort Korma drin?<\/p>\n\n\n\n

Ja, eigentlich habe ich tats\u00e4chlich die afghanische Version des indischen Chicken Korma, das sich durch die Zugabe von Tomaten und Joghurt auszeichnet, gekocht.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Als Beilage gab es Naan<\/a> und Spinat mit Tomaten<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h5>\n\n\n\n