{"id":26348,"date":"2023-02-27T11:35:04","date_gmt":"2023-02-27T10:35:04","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=26348"},"modified":"2023-06-10T12:36:56","modified_gmt":"2023-06-10T10:36:56","slug":"koch-mein-rezept-arepas-de-queso-von-jenny-is-baking","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=26348","title":{"rendered":"Koch mein Rezept (Arepas con queso von Jenny is baking)"},"content":{"rendered":"\nBlogger Aktion \"Koch mein Rezept - der gro\u00dfe Rezepttausch\" von @volkermampft <\/a>\n\n\n\n

In der 14. Runde von Koch mein Rezept – das gro\u00dfe Foodblogwichteln<\/a>, initiiert von Volker mampft<\/a>, wurde mir der Blog Jenny is Baking<\/a> zugelost und hier ist der Name Programm.<\/p>\n\n\n\n

Jenny kenne ich von diversen Blog-Events, u. a. von der kulinarischen Weltreise<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Mein Tauschrezept<\/a> war ihr Beitrag f\u00fcr die Etappe Brot und Br\u00f6tchen aus aller Welt<\/a>. Arepas sind runde Maisfladen, die haupts\u00e4chlich in Kolumbien und Venezuela zu fast allen Mahlzeiten gegessen.<\/p>\n\n\n\n

Jenny selber ist in Uruguay geboren, hat in den USA und nach dem Abitur in Kanada gelebt. Inzwischen wohnt sie in S\u00fcddeutschland, ist mit einem Kolumbianer verheiratet und backt leidenschaftlich gerne. Beim Durchlesen der „40 Fakten \u00fcber mich“<\/a> kann man nur staunen, was sie schon so alles gemacht hat in ihrem Leben: Jazz-Pianistin, Studium der Germanistik und Amerikanistik, Sprachenlehrerin. Puh!<\/p>\n\n\n\n

Bei mir durfte sich \u00fcbrigens Tamara von Cakes, Cookies and more<\/a> rezepttechnisch bedienen und hat sich f\u00fcr die Bratwurst-Carbonara nach Jamie Oliver<\/a> entschieden. Tamara hat die Bratwurst durch Salsiccia<\/a> ersetzt, was ja nur gut schmecken kann. Sobald ich mal wieder Salsiccia bei uns im Gesch\u00e4ft entdecke, werde ich Tamaras Variante unbedingt einmal nachkochen.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Nun aber zu den Arepas, die wir zu einem herzhaften, ausgedehnten Sonntagsfr\u00fchst\u00fcck zubereiteten.<\/p>\n\n\n

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N\u00fcrnberger Bratw\u00fcrstchen, Arepas con queso, R\u00fchrei<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Der Geschmack ist gut, aber die mit Mozzarella gef\u00fcllten Maisfladen sind verdammt m\u00e4chtig. Ich w\u00fcrde wohl die Menge der Zutaten halbieren und kleinere Fladen machen.<\/p>\n\n\n\n

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F\u00fcr die Fladen braucht Ihr ein spezielles, vorgekochtes Maismehl<\/a>, das man – dem Internet sei Dank – leicht online bestellen kann.<\/p>\n\n\n\n

Dies ist auch das richtige Mehl f\u00fcr Tortillas.<\/p>\n\n\n\n

Die Arepas sind tats\u00e4chlich im Handumdrehen zubereitet. W\u00e4hrend der Teig aufquillt, kann man schon einmal W\u00fcrstchen braten und R\u00fchrei zubereiten und bis zum Fr\u00fchst\u00fcck im Backofen warmhalten.<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten f\u00fcr 4 Arepas con queso:<\/h4>\n\n\n\n