{"id":26436,"date":"2023-03-07T19:18:20","date_gmt":"2023-03-07T18:18:20","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=26436"},"modified":"2023-04-02T09:42:23","modified_gmt":"2023-04-02T07:42:23","slug":"die-kulinarische-weltreise-tomatican-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=26436","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise – Tomatic\u00e1n (Chile)"},"content":{"rendered":"\n\"Blogger<\/a>\n\n\n\n

Die kulinarische Weltreise<\/a> von und mit Volker mampft<\/a> geht weiter und zwar nach Chile<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Chile<\/a> zieht sich auf dem s\u00fcdamerikanischen Kontinent zwischen Pazifikk\u00fcste und Andenkordillere auf einer L\u00e4nge von rund 4200 Kilometer Nord-S\u00fcdausdehnung aber nur knapp 200 Kilometer in der Breite. Die Hauptstadt ist Santiago de Chile, zum Land geh\u00f6ren u. a. auch die Osterinsel (Rapa Nui) sowie diverse andere im Pazifik gelegene Inselgruppen. Durch die ebenfalls zu Chile geh\u00f6rende Magellanstra\u00dfe ist der direkte Zugang zum Atlantik gew\u00e4hrleistet. Das Land grenzt im Norden an Peru, im Nordosten an Bolivien und im Osten an Argentinien. Es geh\u00f6rt zu den wohlhabendsten L\u00e4ndern S\u00fcdamerikas.<\/p>\n\n\n\n

Die Essgewohnheiten in Chile sind vielf\u00e4ltig und unterliegen manigfaltigen Einfl\u00fcssen, u. a. auch durch deutsche Einwanderer. [mehr lesen auf Wikipedia<\/a>]<\/p>\n\n\n\n

Wenn ich nun gerade keinen eigentlich deutschen Kuchen backen wollte, fand ich es trotzdem schwierig, ein nachkochbares und schmackhaft klingendes Gericht zum Nachkochen zu finden.<\/p>\n\n\n\n

Schlie\u00dflich fand ich nach einiger Recherche das Rezept f\u00fcr Tomatic\u00e1n<\/a>, bei dem es sich um einen Schmortopf aus Mais, Tomaten und Rindfleisch handelt, auf der Seite Chilean Food and Garden<\/a> von Pilar Hernandez.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Es ist eigentlich ein typisches Sommergericht, aber trotzdem gut mit Zutaten, die auch bei uns leicht zu bekommen sind, nachzukochen. Statt des frischen Maiskolbens habe ich TK-Mais verwendet und statt frischer Tomaten Dosenware, habe uns allerdings ein paar frische Kirschtomaten als Deko geg\u00f6nnt.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n