{"id":26506,"date":"2023-04-02T09:00:00","date_gmt":"2023-04-02T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=26506"},"modified":"2023-04-02T09:02:21","modified_gmt":"2023-04-02T07:02:21","slug":"crumpets-englische-fruehstueckspfannkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=26506","title":{"rendered":"Crumpets &#8211; Englische Fr\u00fchst\u00fcckspfannkuchen"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"409\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-1024x409.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23533\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-1024x409.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-300x120.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-768x307.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-624x249.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228.jpg 1231w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Im April k\u00fcmmern wir uns bei <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/leckeresfuerjedentag\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Leckeres f\u00fcr jeden Tag<\/a> ums Fr\u00fchst\u00fcck. Unter der Woche gibt es zwei Scheiben Brot mit Belag, dazu eine Tasse Kaffee. Fertig!<\/p>\n\n\n\n<p>Am Wochenende oder im Urlaub darf es dann auch mal etwas aufw\u00e4ndiger sein. Bei uns gibt es also Crumpets mit Schinken und Spiegelei sowie Butter und Orangenmarmelade. Das Rezept habe ich mir aus ein paar Rezepten im Netz zusammengestellt.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230326_crumpet02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230326_crumpet02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-26528\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230326_crumpet02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230326_crumpet02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr ca. 6 St\u00fcck:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>225 g Weizenmehl 550<\/li>\n\n\n\n<li>1 gestr. TL Salz<\/li>\n\n\n\n<li>1 gestr. EL getrocknete Hefe<\/li>\n\n\n\n<li>1 gestr. TL Puderzucker<\/li>\n\n\n\n<li>275 ml Milch, lauwarm (eventuell mehr)<\/li>\n\n\n\n<li>6 EL kaltes Wasser<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Milch, Wasser, Zucker und Trockenhefe verr\u00fchren. An einem warmen Ort 10 &#8211; 15 Minuten gehen lassen bis sich Blasen bilden.<\/p>\n\n\n\n<p>Mehl und Salz in einer Sch\u00fcssel vermengen. In die Mitte eine Mulde machen, Vorteig hineingeben und mit einem Kochl\u00f6ffel gut verr\u00fchren. Der Teig sollte die Konsistenz von Trinkjoghurt haben. Ggf. etwas zus\u00e4tzliche Milch unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>An einem Warmen Ort weitere 45 Minuten gehen lassen &#8211; bitte den Teig jetzt nicht mehr r\u00fchren!<\/p>\n\n\n\n<p>Nun Crumpets zubereiten: Dazu die Innenseiten von Eierringen (<em>ich: Edelstahl-Dessertringe<\/em>) gr\u00fcndlich einfetten, ebenso eine gro\u00dfe Pfanne. Ringe in der Pfanne platzieren und auf kleiner bis mittlerer Hitze erw\u00e4rmen &#8211; blo\u00df nicht zu viel Hitze, sonst verbrennen die Crumpets sp\u00e4ter. Nun vorsichtig 2 &#8211; 3 EL Teig in jeden Ring geben &#8211; die Ringe sollten ca. 1,5 cm hoch gef\u00fcllt sein. 4 &#8211; 5 Minuten braten\/erhitzen. Wenn kleine, geplatzte Blasen auf der Oberfl\u00e4che erscheinen, k\u00f6nnen die Crumpets vorsichtig aus der Form gel\u00f6st (vorsicht, hei\u00df!) und gewendet werden. Wichtig ist, dass die Blasen geplatzt sind und somit kleine L\u00f6cher in der Oberfl\u00e4che sind. Dann eine Minute auf der anderen Seite backen. Aus der Pfanne nehmen und im Backofen warm halten, bis der Teig aufgebraucht und alle Crumpets fertig sind.<\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">F\u00fcr den Belag<\/span> <strong>2 Scheiben Schinken<\/strong> in der Pfanne kurz anbraten. Nach Wunsch in Scheiben geschnittene <strong>Champignons<\/strong> zugeben, auf den Schinken legen und jeweils <strong>1 Ei<\/strong> dar\u00fcber aufschlagen. Sobald das Eiwei\u00df gestockt ist, wenden und kurz auf der Oberseite braten. Auf ein fertiges Crumpet setzen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230326_crumpet03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" data-id=\"26529\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230326_crumpet03.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-26529\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230326_crumpet03.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230326_crumpet03-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230326_crumpet04.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" data-id=\"26530\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230326_crumpet04.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-26530\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230326_crumpet04.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230326_crumpet04-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230326_crumpet01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" data-id=\"26527\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230326_crumpet01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-26527\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230326_crumpet01.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230326_crumpet01-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Sehr lecker sind Crumpets auch mit Butter und Orangenmarmelade.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Hier kommen weitere leckere Fr\u00fchst\u00fccksideen:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Caroline von Linal\u2019s Backhimmel mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/linalsbackhimmel.de\/gefuellter-hefekranz-mit-himbeeren-mandeln\" target=\"_blank\">Gef\u00fcllter Hefekranz mit Himbeeren &amp; Mandeln<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Martina von ninamaniemit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/ninamanie.com\/eier-im-glas-brunchidee\" target=\"_blank\">Eier im Glas<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Sonja von fluffig &amp; hart mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fluffigundhart.de\/recipe\/glutenfreie-kaesemuffins\/\" target=\"_blank\">glutenfreie K\u00e4semuffins<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Simone von zimtkringel mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/2023\/04\/02\/salzstangerl\/\" target=\"_blank\">Salzstangerl<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Bettina von homemade &amp; baked mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.homemade-baked.de\/pinke-gefuellte-eier\/\" target=\"_blank\">Pinke gef\u00fcllte Eier<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Gabi von USA kulinarisch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.usa-kulinarisch.de\/rezept\/easiest-eggs-benedict\/\" target=\"_blank\">Easiest Eggs Benedict<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Regina von bistroglobal.de mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/bistroglobal.de\/erdbeer-torte\/\" target=\"_blank\">Erdbeer-Tarte<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Kathrina von K\u00fcchentraum &amp; Purzelbaum mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kuechentraumundpurzelbaum.de\/einfache-franzbroetchen\/\" target=\"_blank\">Einfache Franzbr\u00f6tchen<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Sylvia von Brotwein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brotwein.net\/kartoffelbroetchen-rezept-6785\" target=\"_blank\">Kartoffelbr\u00f6tchen Rezept<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Marie von Fausba mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fausba.de\/rezept-fuer-herzhafte-eierwraps\/\" target=\"_blank\">Herzhafte Eierwraps<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Volker von Volkermampft mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/baerlauch-muffins-zum-osterfruehstueck\" target=\"_blank\">B\u00e4rlauch Muffins zum Osterfr\u00fchst\u00fcck<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im April k\u00fcmmern wir uns bei Leckeres f\u00fcr jeden Tag ums Fr\u00fchst\u00fcck. 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