{"id":26552,"date":"2023-04-04T08:19:03","date_gmt":"2023-04-04T06:19:03","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=26552"},"modified":"2023-04-26T08:47:58","modified_gmt":"2023-04-26T06:47:58","slug":"die-kulinarische-weltreise-teigtaschen-rund-um-die-welt-pizza-calzone-italien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=26552","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Teigtaschen rund um die Welt &#8211; Pizza Calzone (Italien)"},"content":{"rendered":"\n<a href=\"http:\/\/volkermampft.de\/teigtaschen-aus-aller-welt-die-besten-internationalen-rezepte\" title=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft sucht Teigtaschen aus aller Welt - die besten internationalen Rezepte\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/volkermampft.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kulinarische_weltreise_500x200.png\" alt=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft sucht Teigtaschen aus aller Welt - die besten internationalen Rezepte\" width=\"500\" height=\"200\"><\/a>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">F\u00fcr die einen ist es einfach eine gef\u00fcllte Pizza, f\u00fcr mich ist es die gr\u00f6\u00dfte Teigtasche der Welt.<\/p>\n\n\n\n<p>Volker von <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Volker mampft<\/a> schickt uns im Rahmen der <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/die-kulinarische-weltreise-die-grosse-foodblogger-aktion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">kulinarischen Weltreise<\/a> im April nicht in ein bestimmtes Land, sondern sucht <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/teigtaschen-aus-aller-welt-die-besten-internationalen-rezepte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Teigtaschen aus aller Welt<\/a>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-26558\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone02.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone02-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Als erstes stelle ich Euch die Pizza Calzone vor, die ja eigentlich nichts anderes als eine gro\u00dfe gef\u00fcllte Teigtasche ist. Bei uns kamen eine Mischung aus Ricotta und Tomatenmark, Champignons, gekochter Schinken und Mozzarella in die Tasche, etwas geriebener Gouda oben drauf.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Pizze:<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-top\" style=\"grid-template-columns:40% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone03.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-26559 size-full\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone03.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone03-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Rezept f\u00fcr 2 Pizze*)<\/li>\n\n\n\n<li>4 EL Ricotta<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Tomatenmark<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL getrocknete italienische Kr\u00e4uter<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>Salz<\/li>\n\n\n\n<li>1 Mozzarella<\/li>\n\n\n\n<li>4 Scheiben gekochter Schinken<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 gro\u00dfe Champignons<\/li>\n\n\n\n<li>4 &#8211; 6 Oliven<\/li>\n\n\n\n<li>100 &#8211; 150 g grob geriebener Gouda<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>*) nehmt gerne Euer Lieblingspizzarezept. Ich habe mich f\u00fcr <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=24686\">dieses Rezept<\/a> entschieden. Da es f\u00fcr drei Pizze ist, habe ich ein Drittel des Teiges f\u00fcr sp\u00e4ter im K\u00fchlschrank gelassen.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Zun\u00e4chst den Teig laut Rezept zubereiten. Ich habe ihn am Vorabend gemacht und dann \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank gelassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Backofen auf die h\u00f6chstm\u00f6gliche Temperatur auf Ober-\/Unterhitze vorheizen. Wenn Ihr einen Backstein habt, heizt ihn nat\u00fcrlich mit auf.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die F\u00fcllung Ricotta mit Tomatenmark, \u00d6l, Salz und den Kr\u00e4utern verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Schinken in Streifen schneiden oder w\u00fcrfeln, Champignons in d\u00fcnne Scheiben schneiden, Mozzarella zupfen.<\/p>\n\n\n\n<p>Zwei d\u00fcnne Pizzafladen formen und d\u00fcnn mit der Ricotta-Tomatencr\u00e8me bestreichen. Jeweils eine H\u00e4lfte mit den Pizzazutaten belegen, die obere H\u00e4lfte dar\u00fcber klappen und den Rand gut andr\u00fccken. Den &#8222;Deckel&#8220; mit Gouda bestreuen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone05.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" data-id=\"26555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone05.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-26555\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone05.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone05-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone06.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" data-id=\"26556\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone06.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-26556\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone06.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone06-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone04.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" data-id=\"26560\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone04.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-26560\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone04.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone04-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Die Calzone auf ein passend zugeschnittenes Backpapier legen und auf den Backstein bzw. auf ein Backblech legen.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Die gef\u00fcllten Pizze ca. 15 &#8211; 20 Minuten backen &#8211; das h\u00e4ngt von der H\u00f6chsttemperatur des Backofens und der Dicke des Teiges ab.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-26557\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230325_calzone01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Heraus kam eine wunderbar gef\u00fcllte Pizza oder eben die gr\u00f6\u00dfte Teigtasche der Welt.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Ein paar Teigtaschen habe ich auch schon im Blog:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2495\">Apfel-\/Pflaumentaschen<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7975\">Mezzelune mit Ricotta-Spinatf\u00fcllung auf Tomatensauce<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8661\">S\u00fc\u00dfe Ravioli<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=19344\">K\u00fcrbis-Pierogi<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16825\">Ravioli mit Champignonf\u00fcllung<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17289\">Nudeltaschen mit Flusskrebsf\u00fcllung<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=26016\">Siopao mit Schweinefleischf\u00fcllung<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Bis Ende des Monats sammele ich hier die besten Teigtaschenrezepte der Welt:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2023\/04\/empanadas-de-morocho-aus-ecuador\/\" target=\"_blank\">Empanadas de morocho aus Ecuador<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2023\/04\/06\/usbekische-manti\/\" target=\"_blank\">Usbekische Manti<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Sandra von Tracks and the City mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/tracksandthecity.de\/toasted-ravioli\/\" target=\"_blank\">Toasted Ravioli aus St. Louis<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Friederike von Fliederbaum mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fliederbaum.blogspot.com\/2023\/04\/teigtaschen-mit-lamm-wie-in-karnten.html\" target=\"_blank\">&#8222;Lammnudel&#8220; &#8211; Teigtaschen mit Lamm wie in K\u00e4rnten<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2023\/04\/11\/two-colored-pan-fried-pork-buns\/\" target=\"_blank\">Sheng Jian Bao<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Susannne von magentratzerl mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2023\/04\/11\/sambose-knusprige-teigtaschen-mit-mungbohnenfuellung-und-korianderchutney\/\" target=\"_blank\">Sambose Mash<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Gabi von USA kulinarisch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.usa-kulinarisch.de\/rezept\/knishes-kartoffel-pilz-teigtaschen\/\" target=\"_blank\">Knishes aus New York<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Jenny von Jenny is baking mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/04\/14\/empanadas-mit-quittenpaste-und-kase\/\" target=\"_blank\">Empanadas mit Quittenpaste und K\u00e4se aus Mittelamerika<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Michael von SalzigS\u00fcssLecker mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/salzig-suess-lecker.de\/vegetarische-empanadas\/\" target=\"_blank\">Vegetarischen Empanadas \u2013 einfach k\u00f6stliche Teigtaschen<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Regina von bistroglobal mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/bistroglobal.de\/schwaebische-maultaschen-teigtaschen-aus-aller-welt\/\" target=\"_blank\">Schw\u00e4bische Maultaschen<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2023\/04\/16\/zwei-verschieden-gefullte-ravioli\/\" target=\"_blank\">Zwei verschieden gefuellte Ravioli<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Anja von GoOnTravel mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.goontravel.de\/piroggen-rezept-polen\/\" target=\"_blank\">Herzhafte Piroggen: Ein Klassiker der polnischen K\u00fcche<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Edyta von mein-dolcevita mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/mein-dolcevita.de\/2023\/04\/12\/teigtaschen-aus-karelien\/\" target=\"_blank\">Teigtaschen aus Karelien<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Susanne von magentratzerl mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2023\/04\/21\/teigtaeschchen-mit-myzithra-kalitsounia-me-myzithra\/\" target=\"_blank\">Teigt\u00e4schchen mit Myzithra (Kalitsounia me myzithra)<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Susan von Labsalliebe mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/labsalliebe.com\/blog\/reshteh-khoshkar-glutenfreie-suesse-teigtaschen-\u0631\u0634\u062a\u0647-\u062e\u0648\u0634\u06a9\u0627\u0631\/\" target=\"_blank\">Reshteh Khoshkar \u2013 Glutenfreie s\u00fc\u00dfe Teigtaschen \u0631\u0634\u062a\u0647 \u062e\u0648\u0634\u06a9\u0627\u0631<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Regina von bistroglobal mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/bistroglobal.de\/cassone-romagnolo\/\" target=\"_blank\">Cassone Romagnolo<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Sonja von fluffig &amp; hart mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fluffigundhart.de\/recipe\/jjin-mandu-koreanische-teigtaschen\/\" target=\"_blank\">Jjin Mandu &#8211; koreanische Teigtaschen<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Simone von zimtkringel mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/2023\/04\/25\/cheese-onion-pasties\/\" target=\"_blank\">Cheese &amp; Onion Pasties<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Kathrina von K\u00fcchentraum &amp; Purzelbaum mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kuechentraumundpurzelbaum.de\/vegane-mandu-mit-kimchi-fuellung\/\" target=\"_blank\">Vegane Mandu mit Kimchi-F\u00fcllung<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=26552\" target=\"_blank\">Pizza Calzone oder die gr\u00f6\u00dfte Teigtasche der Welt (Italien)<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=26580\" target=\"_blank\">Bolani aus Afghanistan<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=26621\" target=\"_blank\">Kartoffeltaschen mit Frischk\u00e4sef\u00fcllung (Deutschland)<\/a> <\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr die einen ist es einfach eine gef\u00fcllte Pizza, f\u00fcr mich ist es die gr\u00f6\u00dfte Teigtasche der Welt. 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