{"id":2734,"date":"2015-11-10T10:14:25","date_gmt":"2015-11-10T09:14:25","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2734"},"modified":"2018-07-15T14:31:44","modified_gmt":"2018-07-15T12:31:44","slug":"blog-event-dem-kaese-auf-der-spur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2734","title":{"rendered":"Blog-Event &#8222;Dem K\u00e4se auf der Spur&#8220;"},"content":{"rendered":"<pre>Werbung<\/pre>\n<p><a title=\"Herzfutter Blog-Event \u2013 12 x Schweizer K\u00e4se, 12 x Genuss!\" href=\"http:\/\/www.herzfutter.net\/2015\/10\/dem-kase-auf-der-spur.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"http:\/\/i61.tinypic.com\/2ds2xoh.jpg\" alt=\"Herzfutter Blog-Event \u2013 12 x Schweizer K\u00e4se, 12 x Genuss!\" width=\"501\" height=\"242\" \/><\/a><br \/>\nIm vergangenen Jahr hatte ich am Blog-Event <a href=\"http:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-cii-schweizer-kase-sehnsucht\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Schweizer K\u00e4sesehnsucht<\/a> bei <a target=\"_blank\">Zorra<\/a> mit <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1187\">diesem Gericht<\/a> teilgenommen.<\/p>\n<p>Vor einiger Zeit bekam ich eine e-mail von der damals involvierten PR-Beratung, dass auch dieses Jahr ein <a href=\"http:\/\/www.herzfutter.net\/2015\/10\/dem-kase-auf-der-spur.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Blog-Event zum Thema Schweizer K\u00e4se<\/a> stattfindet und ich herzlich zur Teilnahme im Blog <a href=\"http:\/\/www.herzfutter.net\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Herzfutter<\/a> eingeladen sei.<\/p>\n<p>Ich hatte ein bisschen hin und her \u00fcberlegt, mir aber beim letzten Einkauf eine etwa 0,5 cm dicke\u00a0Scheibe Raclette-K\u00e4se mitgebracht.<\/p>\n<p>Daraus habe ich zusammen mit Chicor\u00e9e und Kartoffeln einen Auflauf gemacht,\u00a0der dem <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Raclette\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">traditionellen Schweizer Raclette<\/a> zumindest nachempfunden ist.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 1 Portion:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 Scheibe Raclettek\u00e4se, ca. 0,5 cm dick<\/li>\n<li>1 Chicor\u00e9e<\/li>\n<li>4 kleine Kartoffeln<\/li>\n<li>ca. 50 g R\u00e4uchertofu<\/li>\n<li>100 ml Sahne<\/li>\n<li>1 TL gek\u00f6rnte Br\u00fche<\/li>\n<li>frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/li>\n<li>ein paar Cornichons<\/li>\n<li>1 mittelgro\u00dfe Auflaufform<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Kartoffeln sch\u00e4len und halbieren oder vierteln. Vom Chicor\u00e9e unten den harten Strunk abschneiden, unsch\u00f6ne Au\u00dfenbl\u00e4tter entfernen und l\u00e4ngs halbieren. An den Rand\u00a0der Auflaufform und dazwischen die Kartoffelst\u00fccke legen.<\/p>\n<p>Vom R\u00e4uchertofu d\u00fcnne Scheiben abschneiden und auf die Chicor\u00e9eh\u00e4lften legen. Den restlichen Tofu fein w\u00fcrfeln und \u00fcber den Kartoffeln verteilen:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-2746 aligncenter\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette01-768x1024.jpg\" alt=\"raclette01\" width=\"262\" height=\"350\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette01-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette01-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette01-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 262px) 100vw, 262px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die Sahne mit der gek\u00f6rnten Br\u00fche und dem Pfeffer verr\u00fchren und \u00fcber die Kartoffeln gie\u00dfen:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2745\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette02-1024x768.jpg\" alt=\"raclette02\" width=\"350\" height=\"263\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette02-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette02-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette02-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Den Raclette-K\u00e4se in l\u00e4ngliche Streifen schneiden und dicht an dicht \u00fcber die Chicor\u00e9eh\u00e4lften und die Kartoffeln legen:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2744\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette03-768x1024.jpg\" alt=\"raclette03\" width=\"263\" height=\"350\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette03-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette03-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette03-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 263px) 100vw, 263px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Backofen auf 180 \u00b0C Umluft aufheizen und den Raclette-Auflauf ca. 30 &#8211; 35 Minuten, bis die Kartoffeln gar sind, \u00fcberbacken:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette04.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2743\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette04-1024x768.jpg\" alt=\"raclette04\" width=\"350\" height=\"263\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette04-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette04-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette04-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Chicor\u00e9e mit Kartoffeln auf Tellern anrichten und ein paar Cornichons dazu geben:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette05.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2742\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette05-1024x768.jpg\" alt=\"raclette05\" width=\"500\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette05-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette05-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raclette05-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Werbung Im vergangenen Jahr hatte ich am Blog-Event Schweizer K\u00e4sesehnsucht bei Zorra mit diesem Gericht teilgenommen. 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