{"id":27439,"date":"2023-08-17T16:30:47","date_gmt":"2023-08-17T14:30:47","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=27439"},"modified":"2024-01-03T08:13:37","modified_gmt":"2024-01-03T07:13:37","slug":"die-kulinarische-weltreise-namibisches-straussengulasch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=27439","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Namibisches Strau\u00dfengulasch"},"content":{"rendered":"\nBlogger Aktion "Die kulinarische Weltreise von @volkermampft<\/a>\n\n\n\n

Im August geht es mit Volkers<\/a> kulinarischer Weltreise<\/a> nach Namibia. Lange Zeit tr\u00e4umte ich davon, anl\u00e4sslich unserer Silberhochzeit am 21. August nach Namibia zu reisen, aber nun bleibt es wohl bei der virtuellen bzw. kulinarischen Reise.<\/p>\n\n\n\n

\u00c4hnlich wie in S\u00fcdafrika, wohin es uns im April 2019<\/a> verschlagen hatte, wird auch in Namibia gerne viel Fleisch, darunter neben Rindfleisch auch f\u00fcr uns exotische Sorten wie Strau\u00df oder auch Antilope, gegessen.<\/p>\n\n\n\n

Aus reiner Neugier habe ich mal gegoogelt, ob man bei uns irgendwo Strau\u00dfenfleisch bekommt und siehe da, nur wenige Kilometer vom Kaff entfernt liegt das Gut Himmelpforten<\/a>, eine Strau\u00dfenfarm, die seit 2019 besteht.<\/p>\n\n\n\n

Wir haben dort Bratenfleisch f\u00fcr das Gulasch sowie Filets f\u00fcr eine sp\u00e4tere Mahlzeit gekauft.<\/p>\n\n\n\n

Das Gulasch war mit Zimt, Honig und Backpflaumen ganz ungew\u00f6hnlich, aber am Ende sehr schmackhaft. Das Rezept ist – wie der Bananekuchen<\/a> – ebenfalls aus dem Namibia-Kochbuch<\/a> [Werbung ohne Gegenleistung].<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Leider gab es keinen Vorschlag f\u00fcr die Beilage(n), deshalb gab es einfach auf Wunsch des G\u00f6Gas Selleriekartoffelp\u00fcree und Brokkoli. Eine typische Beilage in Namibia ist auf jeden Fall Pap, ein Maisbrei \u00e4hnlich der Polenta.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 3 – 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n