{"id":27496,"date":"2023-08-06T09:00:00","date_gmt":"2023-08-06T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=27496"},"modified":"2023-08-05T08:33:23","modified_gmt":"2023-08-05T06:33:23","slug":"bandnudeln-mit-schmorgurken-und-sous-vide-gegarter-sesamlachs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=27496","title":{"rendered":"Bandnudeln mit Schmorgurken und sous-vide gegartem Sesamlachs"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"409\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-1024x409.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23533\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-1024x409.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-300x120.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-768x307.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-624x249.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228.jpg 1231w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Am ersten Sonntag im August wird wieder <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/leckeresfuerjedentag\" target=\"_blank\">Leckeres f\u00fcr jeden Tag<\/a> zubereitet. Es geht um Gerichte f\u00fcr hei\u00dfe Tage. Leider macht der Sommer schon seit ein paar Tagen Pause und es ist alles andere als hei\u00df, aber warten wir es mal ab.<\/p>\n\n\n\n<p>An hei\u00dfen Sommertage mag ich am liebsten reichhaltige Salate, leichte Suppen, die auch kalt oder lauwarm schmecken oder Pasta- oder Reisgerichte mit leichten Saucen.<\/p>\n\n\n\n<p>Es gibt Bandnudeln mit Schmorgurken und Lachs:<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/20230731_schmorgurken.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/20230731_schmorgurken.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-27498\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/20230731_schmorgurken.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/20230731_schmorgurken-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150 g Bandnudeln<\/li>\n\n\n\n<li>1 Landgurke, alternativ 1\/2 Salatgurke<\/li>\n\n\n\n<li>1 kleine Schalotte<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Butter<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Senfk\u00f6rner<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml Wei\u00dfwein<\/li>\n\n\n\n<li>1 Becher Sahne<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Bund Dill<\/li>\n\n\n\n<li>2 Bio-TK-Lachsfilets<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Sesam<\/li>\n\n\n\n<li>abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Schalotte fein hacken, Gurke l\u00e4ngs halbieren, die Kerne herauskratzen und in 1\/2 cm dicke Scheiben schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Dill fein hacken.<\/p>\n\n\n\n<p>Etwas Butter in einer weiten Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Temperatur erw\u00e4rmen, Schalotten und Gurken darin anschmoren. Dill und Senfk\u00f6rner zugeben und mit Wein aufgie\u00dfen. Einkochen lassen, danach die Sahne angie\u00dfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>Einen gro\u00dfen Topf Wasser f\u00fcr die Nudeln aufsetzen, den aufgetauten TK-Lachs im Beutel knapp erhitzen. Herausnehmen, zur Seite legen und die Nudeln nach Packungsanleitung garen.<\/p>\n\n\n\n<p>In der Zwischenzeit den Lachs aus dem Beutel nehmen, in gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden und rundum in Sesam und etwas Salz w\u00e4lzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Fertige Nudeln zur Schmorgurkensauce geben, mit Zitronenzeste und etwas Saft verr\u00fchren. Auf tiefe Teller geben und mit den Lachsw\u00fcrfeln anrichten.<\/p>\n\n\n\n<p>Wem die Sahne zu &#8222;schwer&#8220; erscheint, kann sie durch etwas Saure Sahne oder Schmand ersetzen. Durch den Zitronensaft wird das Gericht angenehm frisch und sommerlich.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Und was gibt es sonst noch Leckeres an diesem Sonntag?<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Carina von Coffee2Stay mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/coffee2stay.blog\/2023\/08\/06\/erfrischende-zitronenschnitten-lemonbars\/\" target=\"_blank\">Erfrischende Zitronenschnitten<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Johanna von Dinkelliebe mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.dinkelliebe.de\/sommerlicher-steinfrucht-caprese-mit-basilikum-vinaigrette\/\" target=\"_blank\">Sommerlicher Steinfrucht-Caprese mit Basilikum-Vinaigrette<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Sonja von fluffig &amp; hart mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fluffigundhart.de\/recipe\/karamellisierter-ananaskuchen\/\" target=\"_blank\">karamellisierter Ananaskuchen<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Simone von zimtkringel mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/2023\/08\/06\/schneller-melonensalat\/\" target=\"_blank\">schneller Melonensalat<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Kathrina von K\u00fcchentraum &amp; Purzelbaum mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kuechentraumundpurzelbaum.de\/pasta-al-limone\/\" target=\"_blank\">Pasta al limone<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Caroline von Linal\u2019s Backhimmel mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/linalsbackhimmel.de\/tropical-aperol-spritz\/\" target=\"_blank\">Tropical Aperol Spritz<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Martina von ninamanie mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/ninamanie.com\/wassermelonen-lillet\" target=\"_blank\">Wassermelonen-Lillet<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Sylvia von Brotwein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brotwein.net\/lachstatar-mit-avocado-7128\" target=\"_blank\">Lachstatar mit Avocado<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Anika von Ani\u2019s bunte K\u00fcche mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.anis-bunte-kueche.de\/rezepte\/feierabendkueche\/sommer-linsensalat-nektarine-schnell\" target=\"_blank\">Sommer-Linsensalat mit Nektarine<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Britta von Backmaedchen 1967 mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/backmaedchen1967.de\/joghurt-beeren-eistorte\" target=\"_blank\">Joghurt-Beeren Eistorte<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Bettina von homemade &amp; baked mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.homemade-baked.de\/pfirsich-eistee-mit-rosmarin-und-limette\" target=\"_blank\">Pfirsich Eistee mit Rosmarin und Limette<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Silke von Blackforestkitchen mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/blackforestkitchenblog.com\/2023\/08\/06\/black-forest-iced-latte\/\" target=\"_blank\">Black Forest Iced Latte<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Marie von Fausba mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fausba.de\/rezept-fuer-sommerrollen\/\" target=\"_blank\">Rezept f\u00fcr Sommerrollen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am ersten Sonntag im August wird wieder Leckeres f\u00fcr jeden Tag zubereitet. 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