{"id":27728,"date":"2023-09-03T11:50:42","date_gmt":"2023-09-03T09:50:42","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=27728"},"modified":"2023-09-03T11:50:56","modified_gmt":"2023-09-03T09:50:56","slug":"nachgekocht-tunesische-spaghetti-mit-garnelen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=27728","title":{"rendered":"Nachgekocht: Tunesische Spaghetti mit Garnelen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Wie <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=27769\">hier<\/a> berichtet, habe ich mir im August den neuesten Jamie zugelegt: <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.jamieoliver.com\/recipes\/category\/books\/5-ingredients-mediterranean\/\" target=\"_blank\">5 Zutaten mediterran<\/a> und gleich dem G\u00f6Ga aufgetragen, Rezepte, die ihm zusagen, zu markieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Das erste haben wir bereits gestern gekocht. Ganz einfach und megaschnell gemacht und obendrein auch noch total lecker!<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/20230902_tunesischespaghetti01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/20230902_tunesischespaghetti01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-27767\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/20230902_tunesischespaghetti01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/20230902_tunesischespaghetti01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Da ich weder frische Garnelen noch Rosenharissa bekommen habe, musste ich ein wenig improvisieren.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150 g Spaghetti *)<\/li>\n\n\n\n<li>8 &#8211; 10 TK-Garnelen, aufgetaut<\/li>\n\n\n\n<li>2 TL Rosenharissa **)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Bund glatte Petersilie<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zitrone<\/li>\n\n\n\n<li>Oliven\u00f6l zum Braten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>*) Ehrlich gesagt fanden wir, dass wir etwas wenig Pasta hatten und w\u00fcrden demn\u00e4chst tats\u00e4chlich eher so 200 &#8211; 250 g nehmen.<\/p>\n\n\n\n<p>**) Ich habe Harissapulver mit etwas Rosenbl\u00fctenwasser, gehackter frischer Minze und etwas Orangenbl\u00fcten\u00f6l gemischt, da ich die fertige Mischung nicht bekommen habe.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Spaghetti nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen.<\/p>\n\n\n\n<p>Inzwischen 2 TL Harissapulver mit Rosenbl\u00fctenwasser, Orangenbl\u00fcten\u00f6l und frischer Minze mit etwas Oliven\u00f6l glattr\u00fchren. Aufgetaute TK-Garnelen mit K\u00fcchenpapier trocken tupfen und in der Harissamischung marinieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Bl\u00e4tter von den Petersilienst\u00e4ngeln abzupfen, grob durchhacken, St\u00e4ngel klein hacken.<\/p>\n\n\n\n<p>Marinierte Garnelen in einer gen\u00fcgend gro\u00dfen Pfanne oder einem Wok (die fertige Pasta wird untergemischt) zusammen mit den gehackten Petersilienst\u00e4ngeln von jeder Seite ca. 1 Minute braten. Salzen und pfeffern, falls die Harissamischung nicht schon scharf genug ist.<\/p>\n\n\n\n<p>(<em>Den Inhalt der &#8222;Mariniersch\u00fcssel&#8220; habe ich mit einem Essl\u00f6ffel Nudelwasser durchgeschwenkt, um ja nichts von dem tollen Aroma zu verlieren und zu den Garnelen gegeben<\/em>.)<\/p>\n\n\n\n<p>Spaghetti mit einer Zange direkt aus dem Pastatopf zu den Garnelen geben, gut verr\u00fchren. Saft einer halben Zitrone sowie die grob gehackten Petersilienbl\u00e4tter zugeben.<\/p>\n\n\n\n<p>Pasta in tiefen Tellern anrichten und mit jeweils einer Zitronenspalte servieren.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/20230902_tunesischespaghetti02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/20230902_tunesischespaghetti02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-27768\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/20230902_tunesischespaghetti02.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/20230902_tunesischespaghetti02-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie hier berichtet, habe ich mir im August den neuesten Jamie zugelegt: 5 Zutaten mediterran und gleich dem G\u00f6Ga aufgetragen, Rezepte, die ihm zusagen, zu markieren. 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