{"id":27833,"date":"2023-09-16T13:07:48","date_gmt":"2023-09-16T11:07:48","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=27833"},"modified":"2024-01-02T08:54:51","modified_gmt":"2024-01-02T07:54:51","slug":"die-kulinarische-weltreise-vegane-rezepte-aus-aller-welt-erfrischender-sommersalat-oestliches-mittelmeer-nordafrika","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=27833","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Vegane Rezepte aus aller Welt (Erfrischender Sommersalat &#8211; \u00f6stliches Mittelmeer\/Nordafrika)"},"content":{"rendered":"\n<a href='http:\/\/volkermampft.de\/die-kulinarische-weltreise-die-grosse-foodblogger-aktion' title='Blogger Aktion \"Die kulinarische Weltreise von @volkermampft'><img src='http:\/\/volkermampft.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kulinarische_weltreise_500x200.png' width='500' height='200' alt='Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise von @volkermampft'><\/a>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Wenn die Temperaturen steigen, kommt ein erfrischender Salat mit Zitrusnoten und Minze gerade recht. Diesen Salat, den ich zum Thema Vegane Rezepte aus aller Welt im Rahmen der <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/kategorien\/blog-events\/die-kulinarische-weltreise\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">kulinarischen Weltreise<\/a> von <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Volkermampft<\/a> zubereitet ist, w\u00fcrde ich am ehesten in den oben genannten Gegenden des Mittelmeerraums verorten.<\/p>\n\n\n\n<p>Er schmeckt so als Beilage zum (veganen) Grillfest, kann aber mit Reis, Nudeln, Getreide oder H\u00fclsenfr\u00fcchten schnell zur vollwertigen Hauptmahlzeit an hei\u00dfen Tagen werden. Das leckere Dressing schreit f\u00f6rmlich danach, mit Fladenbrot oder Baguette aufgetunkt zu werden!<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/20230910_sommersalat02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/20230910_sommersalat02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-27832\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/20230910_sommersalat02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/20230910_sommersalat02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 &#8211; 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Salatgurke<\/li>\n\n\n\n<li>1 gro\u00dfe Paprikaschote &#8211; wegen des Farbspiels am besten gelb oder orange<\/li>\n\n\n\n<li>8 Strauchtomaten oder verschiedenfarbige Tomaten<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL natives Oliven\u00f6l (<em>ich mag am liebsten das kretische, da es recht mild im Geschmack ist<\/em>)<\/li>\n\n\n\n<li>Saft und etwas abgeriebene Schale einer Zitrone (<em>man kann auch gut Orange oder aber Grapefruit nehmen<\/em>)<\/li>\n\n\n\n<li>fein gehackte Minze &#8211; Menge nach Wunsch &#8211; oder andere mediterrane Kr\u00e4uter<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>Agavendicksaft<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Salatzutaten waschen und putzen. Alles in etwa gleich gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden und n eine Sch\u00fcssel geben. Oliven\u00f6l, Saft und Agavendicksaft dar\u00fcber geben. Mit den Gew\u00fcrzen abschmecken, gut umr\u00fchren und Minze dar\u00fcber streuen.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/20230910_sommersalat01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/20230910_sommersalat01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-27831\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/20230910_sommersalat01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/20230910_sommersalat01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Hier geht es zu den anderen veganen Rezepten aus aller Welt:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Susanne von magentratzerl mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2023\/09\/05\/cheung-fun-gedaempfte-reisnudel-rollen-%e8%82%a0%e7%b2%89\/\" target=\"_blank\">Cheung Fun \u2013 Ged\u00e4mpfte Reisnudelrollen<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Friederike von Fliederbaum mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fliederbaum.blogspot.com\/2023\/09\/fasolakia-und-fisolen.html\" target=\"_blank\">Fasolakia<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Susan von Labsalliebe mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/labsalliebe.com\/blog\/yatimcheh-vegane-auberginen-pfanne-\u06cc\u062a\u06cc\u0645\u0686\u0647\/\" target=\"_blank\">Yatimcheh \u2013 Vegane Auberginen-Pfanne \u06cc\u062a\u06cc\u0645\u0686\u0647<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Susan von Labsalliebe mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/labsalliebe.com\/en\/yatimcheh-vegan-eggplant-stew-\u06cc\u062a\u06cc\u0645\u0686\u0647\/\" target=\"_blank\">Yatimcheh \u2013 Vegan Eggplant Stew \u06cc\u062a\u06cc\u0645\u0686\u0647<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Susanne von magentratzerl mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2023\/09\/16\/malaiisches-dal-curry\/\" target=\"_blank\">Malaiisches Dal-Curry<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Kathrina von K\u00fcchentraum &amp; Purzelbaum mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kuechentraumundpurzelbaum.de\/vegane-pide-mit-spinat\/\" target=\"_blank\">Vegane Pide mit Spinat<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Regina von Bistroglobal mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/bistroglobal.de\/picknick-im-laendle-mit-veganen-zutaten-gekocht\/\" target=\"_blank\">Picknick im L\u00e4ndle mit veganen Zutaten gekocht<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2023\/09\/veganes-streetfood-aus-nordindien-pani-phulki-pani-ke-pakode\/\" target=\"_blank\">Veganes Streetfood aus Nordindien: Pani Phulki \u2013 Pani Ke Pakode<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Regina von Bistroglobal mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/bistroglobal.de\/vietnamesischer-glasnudelsalat-vegan\/\" target=\"_blank\">Vietnamesischer Glasnudelsalat<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Simone von zimtkringel mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/masala-dal-vada\/\" target=\"_blank\">Masada Dal Vada &#8211; Falafel auf indisch<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=27558\" target=\"_blank\">Like-Chicken Tetrazzini<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=27833\" target=\"_blank\">Erfrischender Sommersalat<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=27753\" target=\"_blank\">Minestrone<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=27838\" target=\"_blank\">Linsenpfannkuchen mit Tofu, veganem Tzatziki und Salat<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=27898\" target=\"_blank\">Saitan mit rotem Curry und Kaffirbl\u00e4ttern<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn die Temperaturen steigen, kommt ein erfrischender Salat mit Zitrusnoten und Minze gerade recht. 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