{"id":28061,"date":"2023-12-14T10:03:46","date_gmt":"2023-12-14T09:03:46","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=28061"},"modified":"2024-01-03T08:15:53","modified_gmt":"2024-01-03T07:15:53","slug":"die-kulinarische-weltreise-dollma-gefuellte-paprikaschoten-kosovo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=28061","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Dollma – Gef\u00fcllte Paprikaschoten (Kosovo)"},"content":{"rendered":"\nBlogger Aktion "Die kulinarische Weltreise von @volkermampft<\/a>\n\n\n\n

Im Dezember reisen wir mit Volkermampft<\/a> und der kulinarischen Weltreise<\/a> auf den Balkan, genauer gesagt in den Kosovo. Der Status des Kosovo ist nach wie vor umstritten, vor allem Serbien sieht ihn als autonome Provinz und nicht als eigenst\u00e4ndigen Staat. Weitere Informationen kann man z. B. bei Wikipedia<\/a> nachlesen.<\/p>\n\n\n\n

Die kosovarische K\u00fcche wird von vielen ethnischen Gruppen (Albaner<\/a>, Serben<\/a>, T\u00fcrken<\/a>, Roma<\/a>, Bosnier<\/a>, Goranen<\/a>) beeinflusst, weshalb man auch hier Gerichte wie Pula<\/a>, Gjyve\u00e7<\/a>, Burek<\/a>, Flia<\/a> und Kebap<\/a> findet, die man ebenfalls aus der serbischen oder kroatischen bzw. der t\u00fcrkischen und griechischen K\u00fcche kennt.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Wir haben uns f\u00fcr gef\u00fcllte Paprikaschoten aus der kosovoalbanischen K\u00fcche entschieden. Die F\u00fcllung aus Hackfleisch und Reis erinnert ein wenig an die rum\u00e4nischen Sarmale<\/a>, allerdings ist bei den Paprikaschoten der Anteil des Reis h\u00f6her.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n