{"id":28126,"date":"2023-11-11T10:47:27","date_gmt":"2023-11-11T09:47:27","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=28126"},"modified":"2023-11-26T09:48:26","modified_gmt":"2023-11-26T08:48:26","slug":"blog-event-ccii-suppenliebe-champignoncreme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=28126","title":{"rendered":"Blog-Event CCII &#8211; Suppenliebe: Champignoncr\u00e8me"},"content":{"rendered":"\n<a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-suppenliebe\" title=\"Blog-Event CCII - Suppenliebe (Einsendeschluss 15. November 2023)\"><picture><source type=\"image\/webp\" srcset=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Blog-Event-CCII-Suppenliebe-featured.webp\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Blog-Event-CCII-Suppenliebe-featured.jpg\" alt=\"Blog-Event CCII - Suppenliebe (Einsendeschluss 15. November 2023)\" width=\"500\" height=\"197\"><\/picture><\/a>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Felix von <a href=\"https:\/\/reiseschmaus.de\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/reiseschmaus.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Reiseschmaus.de<\/a> richtet bei Zorra im <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kochtopf<\/a> das aktuelle <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-suppenliebe\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Blog-Event<\/a> aus. Jetzt, wo die Tage k\u00fcrzer und vor allem ungem\u00fctlich und k\u00e4lter werden, ist eine leckere Suppe immer willkommen.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach meiner <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=28087\">Tonkotsu-Ramen<\/a>, kommt jetzt noch ein feines Champignoncr\u00e8mes\u00fcppchen, das sich besonders als als kleine, feine Vorspeise, z. B. zu einem Wildmen\u00fc eignet.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231110_champignoncreme01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231110_champignoncreme01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28152\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231110_champignoncreme01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231110_champignoncreme01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 &#8211; 3 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>125 g Champignons<\/li>\n\n\n\n<li>1 kleine Schalotte<\/li>\n\n\n\n<li>1,5 EL Butter<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n\n\n\n<li>50 ml Sahne<\/li>\n\n\n\n<li>Salz<\/li>\n\n\n\n<li>Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>Wildgew\u00fcrzmischung<\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">optional:<\/span> knusprig gebratene Pilze, Cro\u00fbtons, Petersilie<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Schalotte fein hacken, Champignons bis auf ein paar Exemplare grob durchhacken.<\/p>\n\n\n\n<p>Butter in einem Topf zerlassen, Schalotten und gehackte Champignons darin and\u00fcnsten. Mit Mehl best\u00e4uben und mit der Br\u00fche aufgie\u00dfen. Gut verr\u00fchren und 20 Minuten auf kleiner Stufe k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>In der Zwischenzeit Toast f\u00fcr die Cro\u00fbtons entrinden und in W\u00fcrfel schneiden. In einer trockenen Pfanne die zur\u00fcckgelegten Champignons mit den Toastw\u00fcrfeln braten.<\/p>\n\n\n\n<p>Suppe in ein Literma\u00df f\u00fcllen und gr\u00fcndlich p\u00fcrieren. Pikant abschmecken, Sahne zugeben und noch einmal aufmixen.<\/p>\n\n\n\n<p>In Suppensch\u00e4lchen f\u00fcllen, mit gebratenen Pilzen, Cro\u00fbtons uns etwas Petersilie garniert servieren.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231110_champignoncreme02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231110_champignoncreme02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28153\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231110_champignoncreme02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231110_champignoncreme02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Update:<\/span> <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-suppen-rezepte\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">26 leckere Suppenrezepte<\/a> sind zusammengekommen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Felix von Reiseschmaus.de richtet bei Zorra im Kochtopf das aktuelle Blog-Event aus. 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