{"id":28156,"date":"2023-11-25T12:08:05","date_gmt":"2023-11-25T11:08:05","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=28156"},"modified":"2023-12-05T08:06:33","modified_gmt":"2023-12-05T07:06:33","slug":"die-kulinarische-weltreise-budaatai-khuurga-%d0%b1%d1%83%d0%b4%d0%b0%d0%b0%d1%82%d0%b0%d0%b9-%d1%85%d1%83%d1%83%d1%80%d0%b3%d0%b0-mongolische-reispfanne-mit-fleisch-und-gemuese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=28156","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Budaatai Khuurga &#8211; \u0411\u0443\u0434\u0430\u0430\u0442\u0430\u0439 \u0425\u0443\u0443\u0440\u0433\u0430 &#8211; Mongolische Reispfanne mit Fleisch und Gem\u00fcse"},"content":{"rendered":"\n<a href='http:\/\/volkermampft.de\/die-besten-gerichte-aus-der-mongolei-leckere-mongolische-gerichte' title='Blogger Aktion \"Die kulinarische Weltreise\" von @volkermampft h\u00e4lt in der Mongolei - die besten Rezepte und Gerichte'><img src='http:\/\/volkermampft.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kulinarische_weltreise_500x200.png' width='500' height='200' alt='Blogger Aktion \"Die kulinarische Weltreise\" von @volkermampft h\u00e4lt in der Mongolei - die besten Rezepte und Gerichte'><\/a>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Im November geht es mit der <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/kategorien\/blog-events\/die-kulinarische-weltreise\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">kulinarischen Weltreise<\/a> von und mit <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Volkermampft<\/a> in die <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/die-besten-gerichte-aus-der-mongolei-leckere-mongolische-gerichte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mongolei<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Mongolei ist ein Binnenstaat in Asien mit Russland im Norden und China im S\u00fcden. Sie zeichnet sich durch Steppengebiete aus und die Ern\u00e4hrung wird weitestgehend aus tierischen Produkten gepr\u00e4gt.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich bringe heute ein Reisgericht mit, da Reis aus dem s\u00fcdlich gelegenen China importiert wird, obwohl Nudeln wohl einen h\u00f6heren Stellenwert haben.<\/p>\n\n\n\n<p>Das <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.mongolfood.info\/de\/rezepte\/budaatai-khuurga.html\" target=\"_blank\">Rezept<\/a> f\u00fcr die monogolische Reispfanne mit Fleisch und Gem\u00fcse habe ich von der Seite <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.mongolfood.info\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.mongolfood.info\" target=\"_blank\">Mongolfood<\/a>. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231125_mongolei01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231125_mongolei01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28162\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231125_mongolei01.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231125_mongolei01-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150 &#8211; 200 g Fleisch (<em>ich: Rinderfilet)<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>250 g Reis<\/li>\n\n\n\n<li>300 ml Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d6l<\/li>\n\n\n\n<li>2 Zwiebeln in Halbringen<\/li>\n\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>300 &#8211; 400 g Gem\u00fcse nach Angebot (<em>ich: Spitzkohl, Paprikaschote, M\u00f6hre<\/em>) in Streifen geschnitten<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Den Reis nach Methode nach Wahl zubereiten. Ich habe wie immer den Dampfgarer genommen.<\/p>\n\n\n\n<p>Zwiebeln in viel \u00d6l and\u00fcnsten. Gem\u00fcsestreifen dazugeben und d\u00fcnsten.<\/p>\n\n\n\n<p>Fleisch in Streifen schneiden. Das Gem\u00fcse zur Seite schieben und das Fleisch rundum anbraten.<\/p>\n\n\n\n<p>Reis unterheben und salzen und pfeffern.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231125_mongolei02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231125_mongolei02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28163\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231125_mongolei02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/20231125_mongolei02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Dies ist ein einfaches Gericht, dass sich sicher leicht auf einem offenen Feuer in einer Jurte kochen l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Hier sind die Rezepte unserer Mitreisenden:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Regina von bistroglobal.de mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/bistroglobal.de\/nudelsuppe-mongolische-guritai-shul\/\" target=\"_blank\">Nudelsuppe &#8211; Mongolische Guriltai Shul<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2023\/11\/07\/mongolian-buuz-gedampfte-mongolische-teigtaschen\/\" target=\"_blank\">Mongolian Buuz<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2023\/11\/budaatai-huurga-mongolische-reispfanne-mit-fleisch-und-gemuese\/\" target=\"_blank\">Budaatai huurga &#8211; mongolische Reispfanne mit Fleisch und Gem\u00fcse<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2023\/11\/khuushuur-mongolische-frittierte-teigtaschen\/\" target=\"_blank\">Khuushuur \u2013 mongolische frittierte Teigtaschen<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Friederike von Fliederbaum mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fliederbaum.blogspot.com\/2014\/10\/mongolische-teigtaschen.html\" target=\"_blank\">Buuz &#8211; mongolische Teigtaschen<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=28156\" target=\"_blank\">Budaatai Khuurga &#8211; Mongolische Reispfanne mit Fleisch und Gem\u00fcse<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im November geht es mit der kulinarischen Weltreise von und mit Volkermampft in die Mongolei. Die Mongolei ist ein Binnenstaat in Asien mit Russland im Norden und China im S\u00fcden. Sie zeichnet sich durch Steppengebiete aus und die Ern\u00e4hrung wird weitestgehend aus tierischen Produkten gepr\u00e4gt. 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