{"id":28195,"date":"2024-01-07T09:00:00","date_gmt":"2024-01-07T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=28195"},"modified":"2024-01-07T10:49:51","modified_gmt":"2024-01-07T09:49:51","slug":"nachgekocht-fussili-mit-radicchio-gorgonzola-walnuessen-und-birnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=28195","title":{"rendered":"Nachgekocht: Farfalle mit Radicchio, Gorgonzola, Waln\u00fcssen und Birnen"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"409\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-1024x409.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23533\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-1024x409.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-300x120.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-768x307.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-624x249.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228.jpg 1231w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>[Werbung ohne Gegenleistung]<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Radicchio, Gorgonzola, Waln\u00fcsse und Birnen machen eine gute Figur als herbstlicher oder winterlicher Salat. Dass diese vier Zutaten auch warm super schmecken, wenn sie sich mit einer Portion Pasta vereinen, beweist das <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.jamieoliver.com\/recipes\/pasta-recipes\/pear-gorgonzola-farfalle\/\" target=\"_blank\">folgende Rezept<\/a> aus <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.jamieoliver.com\/\" target=\"_blank\">Jamie Olivers<\/a> <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10397\">5-Zutaten-K\u00fcche<\/a>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231206_pasta-radicchio01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231206_pasta-radicchio01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28239\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231206_pasta-radicchio01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231206_pasta-radicchio01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Damit habe ich auch gleich einen Beitrag f\u00fcr die Januarrunde von <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/search\/top?q=leckeres%20f%C3%BCr%20jeden%20tag\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Leckeres f\u00fcr jeden Tag<\/a> unter dem Motto &#8222;Nudeln &amp; Co.&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150 g getrocknete Farfalle<\/li>\n\n\n\n<li>75 g Gorgonzola<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd Radicchio oder 2 rote Chicor\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>2 sehr reife Birnen<\/li>\n\n\n\n<li>30 g Walnussh\u00e4lften (<em>ich: Walnussbruch<\/em>)<\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">aus dem Vorrat:<\/span> Salz, Pfeffer, Rotweinessig (<em>ich: Aceto balsamico<\/em>), Oliven\u00f6l extra vergine<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Pasta nach Packungsanweisung kochen. Den Kochtopf so w\u00e4hlen, dass eine Sch\u00fcssel darauf passt, um im Dampf den K\u00e4se zu schmelzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn der K\u00e4se schmilzt, vorsichtig vom Kochtopf nehmen und zur Seite stellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Vom Pastakochwasser eine Tasse zur Seite stellen. Pasta abgie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p>In der Zwischenzeit den Radicchio in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. In einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei hoher Temperatur 5 Minuten braten, einmal wenden.<\/p>\n\n\n\n<p>Birnen sch\u00e4len, vierteln und entkernen. Dann l\u00e4ngs in Streifen schneiden. Zum Radicchio in die Pfanne geben, schwenken und den Gro\u00dfteil der Waln\u00fcsse dar\u00fcber kr\u00fcmeln und einen  Schuss Pastawasser zugeben. Bei kleiner Temperatur mit Deckel leicht karamelisieren lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die abgegossene Pasta und den geschmolzenen Gorgonzola zu Radicchio und Birnen geben. Mit einem Schuss Rotweinessig und eventuell etwas Pastawasser glatt r\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten, die restlichen Waln\u00fcsse dar\u00fcber geben und mit etwas Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231206_pasta-radicchio02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231206_pasta-radicchio02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28240\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231206_pasta-radicchio02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231206_pasta-radicchio02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Hier geht es zu den Rezepten der anderen Leckeres-f\u00fcr-jeden-Tag-Mitglieder:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gabi von USA KULINARISCH mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.usa-kulinarisch.de\/rezept\/pasta-bake-nudelauflauf\/\" target=\"_blank\">Chicken Broccoli Pasta Bake (Nudelauflauf)<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Sonja von fluffig &amp; hart mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fluffigundhart.de\/recipe\/selbstgemachte-tagliatelle-mit-spinat-und-gorgonzola\/\" target=\"_blank\">selbstgemachte Tagliatelle mit Spinat und Gorgonzola<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Simone von zimtkringel mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/turbo-bolo-mit-pilzen\/\" target=\"_blank\">Spaghetti mit Turbo-Bolo und Pilzen<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Martina von ninamanie mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/ninamanie.com\/gruenkohl-pistazien-pesto\" target=\"_blank\">Gr\u00fcnkohl-Pistazien-Pesto<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Kathrina von K\u00fcchentraum &amp; Purzelbaum mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kuechentraumundpurzelbaum.de\/schnelle-fettuccine-alfredo-gericht-aus-3-zutaten\/\" target=\"_blank\">Schnelle Fettuccine Alfredo<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Sylvia von Brotwein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brotwein.net\/pasta-all-amatriciana-rezept-7636\" target=\"_blank\">Pasta all\u2019 amatriciana<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Gabi von Langsam kocht besser mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/slowcooker.de\/kaerntner-kasnudel\/\" target=\"_blank\">K\u00e4rntner Kasnudel<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Silke von Blackforestkitchen mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/blackforestkitchenblog.com\/2024\/01\/07\/pink-pasta-mit-feta\/\" target=\"_blank\">Pink Pasta mit Feta<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Regina von bistroglobal mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.bistroglobal.de\/lauch-glasnudelpfanne-vegan\/\" target=\"_blank\">Lauch-Glasnudelpfanne vegan<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Volker von Volkermampft mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/leckere-gorgonzola-sauce-mit-pilzen-und-hausgemachter-pasta\" target=\"_blank\">Leckere Gorgonzola Sauce mit Pilzen und hausgemachter Pasta<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Jill von Kleines Kuliversum mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kleineskuliversum.de\/pasta-alfredo-mit-blumenkohl\/\" target=\"_blank\">Pasta Alfredo mit Blumenkohl<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Cornelia von SilverTravellers mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.silvertravellers.de\/schnelle-asia-nudeln-nudelpfanne\/\" target=\"_blank\">Asia Nudeln mit Gem\u00fcse und H\u00e4hnchenbrust &#8211; schnelle asiatische Nudelpfanne<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Carina von Coffee2Stay mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/coffee2stay.blog\/2024\/01\/07\/bandnudeln-in-avocado-creme\/\" target=\"_blank\">Gr\u00fcner Genuss: Frische Pasta trifft auf Avocado-Creme<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[Werbung ohne Gegenleistung] Radicchio, Gorgonzola, Waln\u00fcsse und Birnen machen eine gute Figur als herbstlicher oder winterlicher Salat. Dass diese vier Zutaten auch warm super schmecken, wenn sie sich mit einer Portion Pasta vereinen, beweist das folgende Rezept aus Jamie Olivers 5-Zutaten-K\u00fcche. Damit habe ich auch gleich einen Beitrag f\u00fcr die Januarrunde von Leckeres f\u00fcr jeden [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[169,10,710,90,224,9],"tags":[3578,3214,3140,3579,125,172,3577,535,213,25,1309,126],"class_list":["post-28195","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog-events","category-kochbucher","category-nachgekocht","category-obst-und-gemuse","category-nudeln","category-vegetarisches","tag-leckerenudeln","tag-leckeresfuerjedentag-2","tag-leckeresfuerjedentag","tag-nudelnfuerjedentag","tag-birne","tag-blog-event","tag-farfalle","tag-gorgonzola","tag-pasta","tag-vegetarisch","tag-walnuss","tag-walnuesse"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28195"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28195"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28195\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28333,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28195\/revisions\/28333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}