{"id":28286,"date":"2024-01-08T07:51:29","date_gmt":"2024-01-08T06:51:29","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=28286"},"modified":"2024-02-02T08:13:40","modified_gmt":"2024-02-02T07:13:40","slug":"die-kulinarische-weltreise-queque-de-naranja-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=28286","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Queque de naranja (Peru)"},"content":{"rendered":"\n<a href='http:\/\/volkermampft.de\/die-kulinarische-weltreise-die-grosse-foodblogger-aktion' title='Blogger Aktion \"Die kulinarische Weltreise von @volkermampft'><img src='http:\/\/volkermampft.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kulinarische_weltreise_500x200.png' width='500' height='200' alt='Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise von @volkermampft'><\/a>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Im ersten Monat des Jahres 2024 geht es in w\u00e4rmere Gefilde, denn wir reisen mit <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Volkers<\/a> <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/die-kulinarische-weltreise-die-grosse-foodblogger-aktion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">kulinarischer Weltreise<\/a> nach S\u00fcdamerika, genauer gesagt nach Peru. Dort waren wir im August 2019 schon einmal. Damals sind <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/ceviche-pisco-sour-und-mehr-tolle-rezepte-aus-peru\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">20 Rezepte<\/a> zusammengekommen; von mir gab es eine vegan abgewandelte <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=15928\">Lomo saltado<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Dieses Mal habe ich mich f\u00fcr ein <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/decomidaperuana.com\/queque-de-naranja\/\" target=\"_blank\">Kuchenrezept<\/a> entschieden, das ich auf der Seite <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/decomidaperuana.com\" target=\"_blank\">Comida peruana<\/a> gefunden habe. Es gibt einen schnell gemachten, sehr leckeren Orangenkuchen.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240106_quequenaranja03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240106_quequenaranja03.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28338\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240106_quequenaranja03.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240106_quequenaranja03-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tasse Pflanzen\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>3 Tassen Weizenmehl<\/li>\n\n\n\n<li>2 Orangen<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>1,5 Tassen Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>Butter zum Ausfetten der<\/li>\n\n\n\n<li>Kuchenform, Standmixer, Sch\u00fcssel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Backofen auf 160 \u00b0C Umluft vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p>Saft der Orangen, Eier, \u00d6l und Zucker in den Mixer gie\u00dfen und alles gut vermischen. Beiseite stellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Mehl und Backpulver in eine Sch\u00fcssel geben, die fl\u00fcssige Mischung dazugeben und mit Hilfe eines Spatels alle Zutaten gut vermengen. <em>Ich habe dazu meine KitchenAid und den Flachr\u00fchrer mit Gummilippe bem\u00fcht.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Kuchenform (26 cm Springform) buttern und mit etwas Mehl ausst\u00e4uben. Teig hineingeben, glatt streichen und ein paar Mal auf die Arbeitsf\u00e4che klopfen, um eventuelle Luft aus dem Teig zu entfernen.<\/p>\n\n\n\n<p>In den Backofen schieben und ca. 35 &#8211; 45 Minuten backen. Das h\u00e4ngt zum einen von Eurem Backofen ab, aber auch davon, in welcher Form Ihr den Kuchen backt. Am besten macht Ihr eine St\u00e4bchenprobe und erh\u00f6ht die Backzeit so lange, bis kein Teig mehr daran h\u00e4ngen bleibt.<\/p>\n\n\n\n<p>Den fertigen Kuchen in der Form abk\u00fchlen lassen, bevor er herausgenommen wird.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Den Kuchen habe ich nach dem Abk\u00fchlen mit Puderzucker bestreut und am ersten Tag mit Orangenmarmelade serviert.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240106_quequenaranja01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"466\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240106_quequenaranja01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28336\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240106_quequenaranja01.jpg 466w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240106_quequenaranja01-252x300.jpg 252w\" sizes=\"(max-width: 466px) 100vw, 466px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Am zweiten Tag habe ich gut gewaschene Bio-Orangen in sehr d\u00fcnne Scheiben geschnitten und mit etwas Zucker in einer Pfanne karamellisiert und mit etwas Grand Manier abgel\u00f6scht und zum Kuchen serviert.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240106_quequenaranja02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240106_quequenaranja02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28337\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240106_quequenaranja02.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240106_quequenaranja02-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Wie immer sammle ich im Laufe des Monats hier die Rezepte meiner Mitreisenden:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2024\/01\/shrimps-in-erdnusssauce-langostinos-con-mani\/\" target=\"_blank\">Shrimps in Erdnuss-Sauce \u2013 Langostinos con man\u00ed<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2024\/01\/09\/pollo-a-la-brasa-con-aji-verde-sauce\/\" target=\"_blank\">Pollo a la Brasa con Aji verde-Sauce<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Susanne von magentratzerl mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2024\/01\/10\/arroz-con-pollo\/\" target=\"_blank\">Arroz con Pollo<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2024\/01\/sopa-a-la-criolla-kreolische-suppe\/\" target=\"_blank\">Sopa a la Criolla \u2013 Kreolische Suppe<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Simone von zimtkringel mit <a href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/2024\/01\/10\/lomo-saltado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Lomo saltado<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Kathrina von K\u00fcchentraum &amp; Purzelbaum mit <a href=\"https:\/\/www.kuechentraumundpurzelbaum.de\/pie-de-limon-limettentarte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pie de Lim\u00f3n &#8211; fruchtige Limettentarte<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Cornelia von SilverTravellers mit <a href=\"https:\/\/www.silvertravellers.de\/arroz-con-pollo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Arroz con Pollo<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Jenny von Jenny is baking mit <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2024\/01\/23\/queque-de-platano-oder-bananenbrot-aus-peru\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Queque de platano &#8211; Bananenbrot<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Susan von Labsalliebe mit <a href=\"https:\/\/labsalliebe.com\/blog\/causa-rellena-vegana-mit-buntem-blattsalat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Causa Rellena Vegana mit buntem Blattsalat<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Regina von Bistroglobal mit <a href=\"https:\/\/bistroglobal.de\/quinoa-eintopf-vegan\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Quinoa-Eintopf auf peruanische Art<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2024\/01\/peruanischer-ententopf-seco-de-pato-mit-geschmorten-canario-bohnen-minestra-de-frijoles-canarios\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Peruanischer Ententopf (Seco de Pato) mit geschmorten Canario-Bohnen (Minestra de Frijoles Canarios)<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Michael von SalzigS\u00fcssLecker mit <a href=\"https:\/\/salzig-suess-lecker.de\/peruanische-garnelensuppe-chupe-de-camarones\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Peruanische Garnelensuppe &#8211; Chupe de Camarones<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Volker von Volkermampft mit <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/pollo-a-la-brasa-peruanisches-haehnchen-mit-korianderreis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pollo a la Brasa \u2013 Peruanisches H\u00e4hnchen mit Korianderreis<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Volker von Volkermampft mit <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/aji-verde-gruene-peruanische-sauce-mit-koriander-und-chili\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Aji Verde \u2013 gr\u00fcne peruanische Sauce mit Koriander und Chili<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Ver\u00f3nica von 1000leckerbissen mit <a href=\"https:\/\/1000leckerbissen.de\/quinoa-die-richtige-zubereitung-des-inka-korns\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Quinoa: Die richtige Zubereitung des Inka- Korns<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Ver\u00f3nica von 1000leckerbissen mit <a href=\"https:\/\/1000leckerbissen.de\/quinoa-pfanne-gemuese-tofu-chaufa-vegan-rezept\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Quinoa- Pfanne mit Gem\u00fcse und Tofu (Chaufa de Quinoa) &#8211; Vegan<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Friederike von Fliederbaum mit <a href=\"https:\/\/fliederbaum.blogspot.com\/2024\/01\/amarillo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Locro de Zapallo K\u00fcrbistopf mit Aji amarillo<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Regina von bistroglobal mit <a href=\"https:\/\/bistroglobal.de\/peruanisches-rezept-papas-a-la-huancaina-con-mani\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Papas a la huancaina con mani<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=28286\" target=\"_blank\">Queque de naranja &#8211; Orangenkuchen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im ersten Monat des Jahres 2024 geht es in w\u00e4rmere Gefilde, denn wir reisen mit Volkers kulinarischer Weltreise nach S\u00fcdamerika, genauer gesagt nach Peru. 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