{"id":28402,"date":"2024-01-27T11:26:50","date_gmt":"2024-01-27T10:26:50","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=28402"},"modified":"2024-01-27T14:50:39","modified_gmt":"2024-01-27T13:50:39","slug":"nachgekocht-schnelle-asianudeln-mit-haehnchenbrust-oder-like-chicken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=28402","title":{"rendered":"Nachgekocht: Schnelle Asianudeln mit H\u00e4hnchenbrust oder Like Chicken"},"content":{"rendered":"\n<p>[Werbung ohne Gegenleistung]<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">In der Januarrunde von <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/search\/top?q=leckeres%20f%C3%BCr%20jeden%20tag\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Leckeres f\u00fcr jeden Tag<\/a> ging es um das Thema <strong>Nudeln &amp; Co.<\/strong>, bei dem Cornelia von <a href=\"https:\/\/www.silvertravellers.de\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">SilverTravellers<\/a> ihre <a href=\"https:\/\/www.silvertravellers.de\/schnelle-asia-nudeln-nudelpfanne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Schnelle Asiatische Nudelpfanne<\/a> vorstellte.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Gericht sprach den G\u00f6Ga und mich sofort an und so wurden flugs die ben\u00f6tigten Zutaten besorgt und fr\u00f6hlich nachgekocht. Wir hatten uns einmal mehr f\u00fcr die vegane Variante <a href=\"https:\/\/likemeat.com\/de\/produkte\/like-chicken\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Like Chicken<\/a> von <a href=\"https:\/\/likemeat.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Like Meat<\/a> entschieden, ich muss aber sagen, dass mir das Gericht auch &#8222;nur&#8220; mit Gem\u00fcse und vielleicht ein paar extra Pilzen f\u00fcr den &#8222;Umamigeschmack&#8220; gereicht h\u00e4tte.<\/p>\n\n\n\n<p>Nat\u00fcrlich habe ich mal wieder \u00fcbersehen, dass das &#8222;Fleisch&#8220; ein paar Stunden marinieren muss, aber ich mich muss sagen, es hat auch so, mit der Marinade gew\u00fcrzt sehr gut geschmeckt.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240124_asianudeln02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240124_asianudeln02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28412\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240124_asianudeln02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240124_asianudeln02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 reichliche Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g Mie Nudeln<\/li>\n\n\n\n<li>2 &#8211; 3 St\u00fcck H\u00e4hnchenbrustfilet bzw. 2 Pakete Like Chicken<\/li>\n\n\n\n<li>400 g TK-Asia-Gem\u00fcsemischung (<em>leider hatten wir hier eine ziemlich nichtssagende Mischung erwischt<\/em>)<\/li>\n\n\n\n<li>30 g Ingwer (<em>ich hatte leider nur noch die H\u00e4lfte<\/em>)<\/li>\n\n\n\n<li>4 EL Sojasauce<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Sherry<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Honig oder Agavendicksaft f\u00fcr die vegane Variante<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 TL Pefferk\u00f6rner (<em>ich: Szechuanpfeffer<\/em>)<\/li>\n\n\n\n<li>4 &#8211; 6 EL Pflanzen\u00f6l (<em>ich: Erdnuss\u00f6l<\/em>)<\/li>\n\n\n\n<li>1 1\/2 Liter Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>2 TL Salz<\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">zus\u00e4tzlich:<\/span> <a href=\"https:\/\/tada-ramen.de\/blogs\/tada-magazin\/neu-spice-up-wurzpaste\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Spice up-W\u00fcrzpaste<\/a> von <a href=\"https:\/\/tada-ramen.de\/\">Tada Ramen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>TK-Asiamischung auf ein Sieb geben und auftauen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Ingwer (gesch\u00e4lt, grob gehackt) , Sojasauce, Sherry, Honig und Peffer mit dem P\u00fcrierstab gut zerkleinern.<\/p>\n\n\n\n<p>H\u00e4hnchenfleisch in St\u00fccke schneiden bzw. Like Chicken mit der Marinade in eine Sch\u00fcssel geben und m\u00f6glichst \u00fcber Nacht marinieren. (<em>Ich hatte nat\u00fcrlich diesen Zubereitungsschritt \u00fcbersehen und das Like Chicken nur kurz in der Marinade gelassen. Geschmeckt haben die Asianudeln trotzdem ganz wunderbar!)<\/em> <\/p>\n\n\n\n<p>Die Mie-Nudeln nach Packungsanweisung mit kochendem leicht gezaltenen Wasser \u00fcbergie\u00dfen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Abgie\u00dfen und mit der K\u00fcchenschere etwas klein schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00d6l in einer Pfanne oder dem Wok erhitzen und das Fleisch\/Like Meat nach und nach knusprig anbraten. An den Rand des Woks schieben, das Gem\u00fcse zugeben und erhitzen. Zum Schluss die Nudeln ebenfalls zugeben. Gut verr\u00fchen und auf Sch\u00e4lchen verteilen.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach Wunsch mit der Spice up-W\u00fcrzpaste oder Srirachasauce o. \u00e4. etwas aufpeppen.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240124_asianudeln01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240124_asianudeln01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28411\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240124_asianudeln01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240124_asianudeln01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Am n\u00e4chsten Tag habe ich die restlichen Nudeln gebraten.<\/p>\n\n\n\n<p>Uns haben diese schnellen Asianudeln sehr gut geschmeckt, nur fanden wir das Verh\u00e4ltnis Nudeln zu Gem\u00fcse zu Fleisch\/Like Meat etwas unausgewogen. Beim n\u00e4chstne Mal w\u00fcrden wir nur noch 100 &#8211; 150 g Mie-Nudeln nehmen und sicher trotzdem satt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[Werbung ohne Gegenleistung] In der Januarrunde von Leckeres f\u00fcr jeden Tag ging es um das Thema Nudeln &amp; Co., bei dem Cornelia von SilverTravellers ihre Schnelle Asiatische Nudelpfanne vorstellte. Das Gericht sprach den G\u00f6Ga und mich sofort an und so wurden flugs die ben\u00f6tigten Zutaten besorgt und fr\u00f6hlich nachgekocht. 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