{"id":28537,"date":"2024-02-20T08:37:44","date_gmt":"2024-02-20T07:37:44","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=28537"},"modified":"2024-02-20T08:53:03","modified_gmt":"2024-02-20T07:53:03","slug":"nachgekocht-kritharaki-haehnchen-pfanne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=28537","title":{"rendered":"Nachgekocht: Kritharaki-H\u00e4hnchen-Pfanne"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Beim <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-eintopf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Blog-Event CCIV <strong>Eintopf &#8211; Alles auf einem Topf oder ein Topf f\u00fcr alles<\/strong><\/a>, das Sabine von <a href=\"https:\/\/einfach-kochen-und-mehr.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Einfach kochen und mehr.de<\/a> im Februar im <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kochtopf<\/a> ausgerichtet hat, sind <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-eintopf-rezepte\">23 wundervolle Rezepte<\/a> zusammengekommen. Eines davon habe ich k\u00fcrzlich nachgekocht und war maximal begeistert von dem Geschmackserlebnis.<\/p>\n\n\n\n<p>Von mir aus w\u00e4re ich nie darauf gekommen, M\u00f6hren, Mais, Tomaten, Spinat, Senf und Sahne mit H\u00e4hnchen und Parmesan zu mischen, aber Birgit von <a href=\"https:\/\/backenmitleidenschaft.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Backen mit Leidenschaft<\/a> hat mit ihrer <a href=\"https:\/\/backenmitleidenschaft.com\/2024\/01\/28\/kritharaki-hahnchen-pfanne-one-pan-rezept-orzo-hahnchen-pfanne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kritharaki-H\u00e4hnchen-Pfanne<\/a> wirklich etwas wunderbares zusammengestellt.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/20240217_kritharaki-pfanne01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/20240217_kritharaki-pfanne01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28545\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/20240217_kritharaki-pfanne01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/20240217_kritharaki-pfanne01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 El Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>500 g Pollo fino = ausgel\u00f6ste H\u00e4hnchenschenkel ohne Haut *)<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Oregano, getrocknet<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Paprikapulver, edels\u00fcss<\/li>\n\n\n\n<li>Pfeffer, Salz<\/li>\n\n\n\n<li>20 g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>100 g rote Zwiebel, gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen, gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>100 g M\u00f6hre, in kleine W\u00fcrfel geschnitten<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Kritharaki (oder Orzo-Pasta)<\/li>\n\n\n\n<li>150 g Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>150 g Weisswein<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Sahne<\/li>\n\n\n\n<li>2 TL Senf&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>40 g getrocknete Tomaten<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>140 g TK-Mais<\/li>\n\n\n\n<li>30 g geriebener Parmesan<\/li>\n\n\n\n<li>80 g Babyspinat, gewaschen (<em>ich musste auf TK-Spinat zur\u00fcckgreifen<\/em>)<\/li>\n\n\n\n<li>ein paar Spritzer Zitrone<\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">au\u00dferdem:<\/span> ofenfeste Pfanne<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>*) Wenn Euch die leckere H\u00e4hnchenhaut auch zu schade zum Wegwerfen ist:<br>Haut in eine kalte beschichtete Pfanne legen, mit einem St\u00fcck Backpapier abdecken und einen schweren Topf darauf stellen. Auf hoche Mittelhitze schalten. So br\u00e4t das Fett aus, ohne dass sich die Haut rollt. Das knusprige Hautst\u00fcck habe ich dann noch zum Essen serviert.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/20240217_kritharaki-pfanne03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/20240217_kritharaki-pfanne03.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28547\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/20240217_kritharaki-pfanne03.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/20240217_kritharaki-pfanne03-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Backofen auf 180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p>H\u00e4hncheenschenkel ausl\u00f6sen oder ausl\u00f6sen lassen. Die Haut abziehen, dann in grobe St\u00fccke schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l mit Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer mischen, die H\u00e4hnchenst\u00fccke darin gut mischen, dass alles mit dem Gew\u00fcrz\u00f6l bedeckt ist.<\/p>\n\n\n\n<p>1 EL in der Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen; zur Seite stellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Butter in die Pfanne geben, Zwiebel, Knoblauch und M\u00f6hren darin unter R\u00fchren anschwitzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Kritharaki zugeben, weitere 5 Minuten unter R\u00fchren anschwitzen. Mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen, aufkochen lassen, dann Wasser, getrocknete Tomaten, Sahne und Senf zugeben. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und alles gut verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Spinat, Mais und Parmesan ebenfalls unterr\u00fchren. H\u00e4hnchenfleisch obenauf legen.<\/p>\n\n\n\n<p>Nun die Pfanne in den Backofen stellen und ca. 25 Minuten garen.<\/p>\n\n\n\n<p>Servieren und nach Wunsch etwas Zitronensaft \u00fcber das Gericht tr\u00e4ufeln. Wenn Ihr noch einen Salat zur Kritharaki-H\u00e4hnchenpfanne reicht, werden auch gut 5 &#8211; 6 Personen davon satt.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/20240217_kritharaki-pfanne02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/20240217_kritharaki-pfanne02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28546\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/20240217_kritharaki-pfanne02.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/20240217_kritharaki-pfanne02-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Vielen Dank, liebe Birgit, f\u00fcr dieses megaleckere Essen, dass bestimmt jetzt \u00f6fter auf den Tisch kommt!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Beim Blog-Event CCIV Eintopf &#8211; Alles auf einem Topf oder ein Topf f\u00fcr alles, das Sabine von Einfach kochen und mehr.de im Februar im Kochtopf ausgerichtet hat, sind 23 wundervolle Rezepte zusammengekommen. 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