{"id":2917,"date":"2015-11-22T11:02:48","date_gmt":"2015-11-22T10:02:48","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2917"},"modified":"2015-11-22T11:03:12","modified_gmt":"2015-11-22T10:03:12","slug":"irrungen-und-wirrungen-monsterpizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2917","title":{"rendered":"Irrungen und Wirrungen: Die Monsterpizza"},"content":{"rendered":"

Das Ergebnis der gestrigen Pizza-Backaktion geh\u00f6rt eindeutig in die Kategorie „Irrungen und Wirrungen“<\/a>. So, wie auf den Fotos in diesem Blog-Artikel<\/a> sollte unsere Abendbrotpizza auch mal aussehen.<\/p>\n

Ich hatte morgens meinen Hefeteig aus Weizenmehl<\/a> angesetzt, der bis abends im K\u00fchlschrank fast den Deckel der Sch\u00fcssel gesprengt h\u00e4tte.<\/p>\n

\"monsterpizza01\"<\/a><\/p>\n

F\u00fcr das gro\u00dfe gelochte Pizzablech hatte ich etwas mehr als die H\u00e4lfte des Teiges abgenommen, ihn sch\u00f6n durchgeknetet und begann nun ihn auf die passende Gr\u00f6\u00dfe zu ziehen. Als… ja, als der G\u00f6Ga in die K\u00fcche kam und meinte, dass sei aber wenig, und ich solle doch bitte den ganzen Teig nehmen. Was ich dummerweise auch tat.<\/p>\n

Die Pizza wurde belegt, in den auf 250 \u00b0C vorgeheizten Ofen geschoben und wie beim letzten Mal 10 Minuten gebacken. Mmmh… die sah aber noch etwas blass aus. Noch mal 5 Minuten drauf, auf den Teller, mit dem Pizzarollen in 8 Teile geteilt und probiert. Nee, innen ist der Teig aber noch ziemlich „kletschig“, also noch nicht ganz durchgebacken. Also noch mal f\u00fcr 10 Minuten in den Ofen. Dann war die Pizza durch, aber so riesig aufgegangen und so m\u00e4chtig, dass fast die H\u00e4lfte \u00fcbrig geblieben war.<\/p>\n

\"monsterpizza02\"<\/a>

Gut sieht sie ja aus, belegt mit Champignons, Mais, roten Zwiebelringen, Mozzarella und Gouda und auf meiner H\u00e4lfte noch mit schwarzen Oliven, aber…<\/p><\/div>\n

\"monsterpizza03\"<\/a>

… der Teig war beim Backen noch mal so heftig aufgegangen, dass das ganze eher zu einer American Pan Pizza mutiert war als eine sch\u00f6ne italienische Pizza mit d\u00fcnnem, krossem Boden zu ergeben.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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