{"id":29426,"date":"2024-07-22T08:40:44","date_gmt":"2024-07-22T06:40:44","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=29426"},"modified":"2024-08-16T08:08:41","modified_gmt":"2024-08-16T06:08:41","slug":"buddha-bowl-mit-like-grilled-chicken-und-srirachamayonnaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=29426","title":{"rendered":"Buddha-Bowl mit Like Grilled Chicken und Srirachamayonnaise"},"content":{"rendered":"\n

Poke oder Buddha? Beides hat man schon geh\u00f6rt, doch wo liegt der Unterschied; gibt es \u00fcberhaupt einen?<\/p>\n\n\n\n

Ja, gibt es! Pok\u00e9 ist hawaiianisch und bedeutet so viel wie „in St\u00fccke schneiden“. Beim Pok\u00e9 handelt es sich um einen Fischsalat aus Hawaii und hat dort den Status eines Nationalgerichts. Es handelt sich um eine kulinarische Verschmelzung der japanischen mit der K\u00fcche der Westk\u00fcste der Vereinigten Staaten. Er besteht im Wesentlichen aus Fisch wie Lachs oder Thunfisch, aber auch Oktopus und Garnelen werden mit Sesam\u00f6l und Sojasauce angemacht, auf warmem Sushi-Reis serviert und oft mit Fr\u00fchlingszwiebeln, Avocados, Algen, Ingwer und Sesamk\u00f6rnern gereicht.<\/p>\n\n\n\n

In Deutschland werden Rezeptvarianten als Pok\u00e9-Bowl angeboten und gelten derzeit als Trendspeise.<\/p>\n\n\n\n

Und was hat jetzt Buddha mit alledem zu tun? Eine Buddha-Bowl ist eine vegetarische oder vegane Mahlzeit, die in einer Sch\u00fcssel oder einem Teller mit hohem Rand kalt serviert und aus kleinen Portionen mehrerer Lebensmittel zusammengestellt wird. Dazu geh\u00f6rt eine Grundlage aus Getreiden wie Reis oder Quinoa, Pflanzenproteine wie Kichererbsen oder Tofu und verschiedene Gem\u00fcse. Der Name kann auf das buddhistische Ern\u00e4hrungskonzept zur\u00fcckgehen, ist aber umstritten.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Fest steht, dass eine Buddha-Bowl beim derzeit sommerlichen Wetter genau das richtige ist.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n