{"id":29542,"date":"2024-08-12T08:57:46","date_gmt":"2024-08-12T06:57:46","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=29542"},"modified":"2024-09-01T11:36:44","modified_gmt":"2024-09-01T09:36:44","slug":"die-kulinarische-weltreise-imbiss-paliz-persien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=29542","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise – Imbiss Paliz (Persien)"},"content":{"rendered":"\nBlogger Aktion "Die kulinarische Weltreise von @volkermampft<\/a>\n\n\n\n

[Beinhaltet Werbung ohne Gegenleistung]<\/p>\n\n\n\n

Im August reisen wir im Rahmen der kulinarischen Weltreise<\/a> von und mit volkermampft<\/a> in den Iran<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Heute komme ich nicht mit selbst gekochtem Essen, sondern mit Imbisskost. Ja, leider handelt es sich beim Paliz, Br\u00fcderstra\u00dfe 46, 59594 Soest<\/em> nicht um ein sch\u00f6n eingerichtetes persiches Restaurant, sondern um eine Imbissbude mit ein paar Sitzpl\u00e4tzen, die haupts\u00e4chlich aufs Au\u00dfer-Haus-Gesch\u00e4ft setzt. Neben einem Mischmasch aus Baguette, Tacos, Pommes und Hot Dogs gibt es eine kleine, aber feine persische Speisekarte:<\/p>\n\n\n

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F\u00fcrs erste hat sich der G\u00f6Ga f\u00fcr Schami Kabab<\/em> entschieden.<\/p>\n\n\n\n

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Es handelt sich laut Speisekarte um „Rinderfrikadelle nach persischer Art in Tomatensauce, dazu persicher Reis mit Safran“.<\/p>\n\n\n\n

Ich durfe vom Kabab probieren und fand das Fleisch sehr schmackhaft.<\/p>\n\n\n\n

Nicht so sch\u00f6n war nat\u00fcrlich der Service in der Aluschale, aber vermutlich lohnt es sich nicht, Teller anzuschaffen. Wie oben schon geschrieben, ist man haupts\u00e4chlich auf Au\u00dfer-Haus-Gesch\u00e4ft fokussiert.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Ich hatte mich f\u00fcr Zereschkpolo ba Morgh<\/em> entschieden. Dabei handelt es sich um H\u00e4hnchenteile in Tomatensauce mit persischem Reis mit Safranhaube, Berberitzen, Pistazien und Mandeln.<\/p>\n\n\n\n

Mir h\u00e4tte der herrlich schmeckende Reis gereicht, aber das H\u00e4hnchenfleisch war ebenfalls k\u00f6stlich. <\/p>\n<\/div>

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Bei den beiden Schalen handelt sich \u00fcbrigens um eine kleine Portion, von der wir beide mehr als satt geworden sind.<\/p>\n\n\n\n

Ich hoffe, dass sich das Paliz<\/em> lange h\u00e4lt, auch wenn die meisten Leute wohl eher nicht von der persichen Karte probieren.<\/p>\n\n\n\n

Die beiden Inhaber sind jedenfalls super freundlich und haben sich sehr gefreut, als ich ihnen mein Bild von der Sup-e Esfenaj<\/a><\/em> gezeigt und ihnen erz\u00e4hlt habe, dass ich sie selber gekocht habe.<\/p>\n\n\n\n

Hier geht es zu den Rezepten meiner Mitreisenden:<\/h5>\n\n\n\n