{"id":29699,"date":"2024-10-04T08:00:00","date_gmt":"2024-10-04T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=29699"},"modified":"2024-10-08T11:20:17","modified_gmt":"2024-10-08T09:20:17","slug":"wirrettenwaszurettenist-fruechte-des-herbstes-erntedank-suesse-pizza-mit-pflaumen-und-aepfeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=29699","title":{"rendered":"#wirrettenwaszurettenist: Fr\u00fcchte des Herbstes\/Erntedank (S\u00fc\u00dfe Pizza mit Pflaumen und \u00c4pfeln)"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Anfang Oktober widmen wir uns bei #wirrettenwaszurettenist den Fr\u00fcchten des Herbstes und feiern Erntedank.<\/p>\n\n\n\n

Unser Apfelbaum tr\u00e4gt auch dieses Jahr wieder reichlich, so dass auf die s\u00fc\u00dfe Pizza, die eigentlich ein Zufallsprodukt war, neben s\u00fc\u00dfen gekauften Pflaumen auch \u00c4pfel aus eigener Ernte kamen.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Der Herbst beschenkt uns noch einmal mit einer F\u00fclle an Feldfr\u00fcchten, aber auch Obst und Pilze kommen jetzt in die Gesch\u00e4fte. Fr\u00fcher begann nun auch die Zeit des Haltbarmachens f\u00fcr den kommenden Winter und es wurde eingekocht, getrocknet und sauer eingelegt. All diese Dinge sind mittlerweile in den Superm\u00e4rkten fast das ganze Jahr erh\u00e4ltlich und noch vieles mehr, wie z. B. Flamm- und Zwiebelkuchen, Fix f\u00fcr Pilzpfanne, K\u00fcrbissuppe aus der Dose und andere Dinge, die man eigentlich leicht selber machen kann.<\/p>\n\n\n\n

Meine s\u00fc\u00dfe Pizza z\u00e4hlt wohl eher nicht zur allseits erh\u00e4ltlichen Supermarktware, aber Kuchen mit \u00c4pfeln und Pflaumen gibt es in unterschiedlichen Qualit\u00e4ten \u00fcberall.<\/p>\n\n\n\n

Wie bereits erw\u00e4hnt, ist meine s\u00fc\u00dfe Pizza, man k\u00f6nnt sie auch s\u00fc\u00dfen Flammkuchen nennen, ein Zufallsprodukt:<\/p>\n\n\n\n

Ich hatte Teig f\u00fcr Br\u00f6tchen zubereitet, der eigentlich f\u00fcr das Samstags- und Sonntagsfr\u00fchst\u00fcck dienen sollte. Samstagnachmittag gel\u00fcstete dem G\u00f6Ga und mir aber irgendwie nach Kuchen und nachdem wir die gekauften Pflaumen in den Niederungen des K\u00fchlschranks wiedergefunden hatte, dachte ich mir, der Br\u00f6tchenteig lie\u00dfe sich wohl auch als Basis f\u00fcr Kuchen verwenden.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr den Teig (ergibt ca. 4 Kuchenst\u00fccke):<\/h4>\n\n\n\n