{"id":29798,"date":"2024-09-26T10:51:03","date_gmt":"2024-09-26T08:51:03","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=29798"},"modified":"2024-09-26T10:51:08","modified_gmt":"2024-09-26T08:51:08","slug":"chicken-wings-asia-style-mit-bratnudeln-aus-dem-wok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=29798","title":{"rendered":"Chicken Wings Asia-Style mit Bratnudeln aus dem Wok"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Hier kommt ein <a href=\"https:\/\/www.essen-und-trinken.de\/rezepte\/asia-chicken-wings-mit-glasnudelsalat-rezept-13839426.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">weiteres Rezept<\/a> aus meinen t\u00e4glichen Vorschl\u00e4gen von <a href=\"https:\/\/www.essen-und-trinken.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Essen &amp; Trinken<\/a>, das ich allerdings ziemlich stark abgewandelt habe.<\/p>\n\n\n\n<p>Eigentlich handelt es sich n\u00e4mlich um einen asiatischen Nudelsalat mit in Teriyakisauce gekochten und danach gebratenen H\u00e4hnchenfl\u00fcgeln. Geplant war das Gericht f\u00fcr einen sommerlichen Tag, wurde dann aber immer wieder verschoben. Keine Angst \u00fcbrigens! Die Wings waren TK-Ware und schlummerten ihren Tiefk\u00fchlschlaf.<\/p>\n\n\n\n<p>Inzwischen hat der Herbst Einzug gehalten und nun hatten wir eher Hunger auf etwas Warmes, weshalb nun aus dem Nudelsalat Bratnudeln wurden.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/202409213_chickenwings.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/202409213_chickenwings.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-29801\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/202409213_chickenwings.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/202409213_chickenwings-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 ml Gefl\u00fcgelfond (<em>ich: Gem\u00fcsebr\u00fche<\/em>)<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Mirin-Reiswein<\/li>\n\n\n\n<li>4 EL Zitronensaft<\/li>\n\n\n\n<li>150 ml <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14533\">Teriyakisauce<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Chiliflocken<\/li>\n\n\n\n<li>750 g Bio-H\u00e4hnchenfl\u00fcgel (TK)<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Mie-Nudeln<\/li>\n\n\n\n<li>2 Fr\u00fchlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten<\/li>\n\n\n\n<li>1 rote Paprikaschote, gesch\u00e4lt, entkernt, in Streifen geschnitten<\/li>\n\n\n\n<li>1 mitteldicke M\u00f6hre, in streichholzf\u00f6rmige Stifte geschnitten<\/li>\n\n\n\n<li>1 Handvoll Spinat, von dicken Stielen befreit, eventuell geschnitten<\/li>\n\n\n\n<li>4 EL Erdnuss\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li><u>zur Deko:<\/u> ger\u00f6stete, gesalzene Erdn\u00fcsse, Koriandergr\u00fcn<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>In einem gro\u00dfen Topf die Nudeln weichkochen, \u00fcber einem Sieb abgie\u00dfen und mit zwei Gabel etwas auseinanderzupfen. Sobald sie etwas abgek\u00fchlt sind, mit der K\u00fcchenschere zerteilen.<\/p>\n\n\n\n<p>Im selben Topf Br\u00fche, Reiswein, Zitronensaft, Teriyakisauce und Chiliflocken aufkochen, die H\u00e4hnchenfl\u00fcgel darin bei mittlerer Hitze 15 &#8211; 20 Minuten kochen.<\/p>\n\n\n\n<p>In der Zwischenzeit 2 EL Erdnuss\u00f6l in einem Wok erhitzen, die Nudeln darin anbraten, zur Seite stellen und das Gem\u00fcse braten. Nudeln zur\u00fcck in den Wok geben und warm halten. Nach Geschmack mit dem Kochsud der H\u00e4hnchenfl\u00fcgel w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<p>In einer weiteren Pfanne das restliche Erdnuss\u00f6l erhitzen, die H\u00e4hnchenfl\u00fcgel von beiden Seiten braten.<\/p>\n\n\n\n<p>Auf Tellern anrichten und mit Erdn\u00fcssen und Koriander bestreut servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hier kommt ein weiteres Rezept aus meinen t\u00e4glichen Vorschl\u00e4gen von Essen &amp; Trinken, das ich allerdings ziemlich stark abgewandelt habe. 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