{"id":29996,"date":"2024-12-16T16:38:04","date_gmt":"2024-12-16T15:38:04","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=29996"},"modified":"2024-12-29T12:25:36","modified_gmt":"2024-12-29T11:25:36","slug":"die-kulinarische-weltreise-reisnudel-hackfleisch-kasserole-aus-aegypten-lesan-asfour-bel-lahma-%d9%84%d8%b3%d8%a7%d9%86-%d8%b9%d8%b5%d9%81%d9%88-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=29996","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Reisnudel-Hackfleisch-Kasserole aus \u00c4gypten &#8211; Lesan Asfour Bel Lahma &#8211; \u0644\u0633\u0627\u0646 \u0639\u0635\u0641\u0648 \u0628\u0627\u0644\u0644\u062d\u0645\u0629"},"content":{"rendered":"\n<a href='http:\/\/volkermampft.de\/die-kulinarische-weltreise-die-grosse-foodblogger-aktion' title='Blogger Aktion \"Die kulinarische Weltreise von @volkermampft'><img src='http:\/\/volkermampft.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kulinarische_weltreise_500x200.png' width='500' height='200' alt='Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise von @volkermampft'><\/a>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Die letzte Station der <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/die-kulinarische-weltreise-die-grosse-foodblogger-aktion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">kulinarischen Weltreise<\/a> 2024 von und mit <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">volkermampft<\/a> ist \u00c4gypten. F\u00fcr viele ist das Land vielleicht auch ein willkommenes Reiseziel w\u00e4hrend des nasskalten deutschen Winters. Heute, am 14.12.2024 sind zum Beispiel in Hurghada, einem beliebten Reiseziel, angenehme 22 \u00b0C bei sonnigem Himmel.<\/p>\n\n\n\n<p>Mehr zu <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/%C3%84gypten\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00c4gypten<\/a> selber k\u00f6nnt Ihr auf <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Wikipedia<\/a> nachlesen.<\/p>\n\n\n\n<p>Da der G\u00f6Ga und ich im oben genannten nasskalten Deutschland sitzen, machen wir uns mit einer leckeren \u00e4gyptischen Mahlzeit wenigstens urlaublich warme Gedanken.<\/p>\n\n\n\n<p>Es gibt ein Schmorgericht aus dem Ofen mit Hackfleisch und Reisnudeln (Krithakraki oder Orzo), dazu habe ich eine Art <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=30007\">\u00e4gyptisches Tzatziki<\/a> gemacht.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241215_lesanasfour02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241215_lesanasfour02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-30030\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241215_lesanasfour02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241215_lesanasfour02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 EL Ghee oder Butterschmalz<\/li>\n\n\n\n<li>85 g Reisnudeln<\/li>\n\n\n\n<li>250 g Hackfleisch vom Rind oder Lamm<\/li>\n\n\n\n<li>1 kleine Zwiebel, gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>1 kleine Knoblauchzehe, zerdr\u00fcckt<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Baharat<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, frisch gemahlener Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Tomatenmark<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tasse Passata<\/li>\n\n\n\n<li>1 &#8211; 2 Tomaten in Scheiben<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Ghee\/Butterschmalz in einer schweren ofenfesten Kasserole erhitzen. Reisnudeln zugeben und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren goldbraun anschwitzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark und die Gew\u00fcrze zugeben, unter R\u00fchren anbraten und mit Passata und derselben Menge Wasser auff\u00fcllen. <\/p>\n\n\n\n<p>Einmal aufkochen lassen, dann das Gericht mit Tomatenscheiben bedecken und bei 180 \u00b0C im Backofen f\u00fcr ca. 20 Minuten garen, bis die Reisnudeln weich, aber mit leichtem Biss sind.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241215_lesanasfour01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241215_lesanasfour01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-30029\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241215_lesanasfour01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241215_lesanasfour01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Der Geschmack vom war richtig herzhaft und dicht. Ich habe Lesan asfour mit Oregano und einem Klecks vom Joghurt-Dip serviert.<\/p>\n\n\n\n<p>Dieses Rezept ist eine Kombination aus einem Rezept aus dem Kochbuch <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/Kochbuch-Authentisch-afrikanische-Nordafrika-S%C3%BCdafrika\/dp\/3959613369\/ref=sr_1_1?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&amp;crid=1AEZMVSMRO9V3&amp;dib=eyJ2IjoiMSJ9.VWufJPC3BZa-WugGKwyxKEprqtDUg-Qx3PCNBtYZh2bUIM-2ko7st8ruxROFMyF8pt6kg8OIeUhdefYxJF2I7Jobhwel0Senh6fUpI8UYRJBuPkEzqYRe_BiBWor2llL3p6_DFZCk4USfjDQvXXMuBWwxqRSGkXhF0a7tDCge5UtngOAmNo6ZXE5cAg8WYey0K6c0HCaJPpQH2B8VOe7xx5dQdvjbq6C5RpNcAadFmc.gtzV_MbYl3bqJLqcxJBZVLXJQGLADmp19AIYAx6d-CQ&amp;dib_tag=se&amp;keywords=so+kocht+afrika&amp;qid=1719816481&amp;s=books&amp;sprefix=so+kocht+afrika%2Cstripbooks%2C72&amp;sr=1-1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>So kocht Afrika<\/strong><\/a> von Dorah Sitole (mit Hackfleisch) und <a href=\"https:\/\/cheznermine.com\/2022\/10\/04\/lesan-asfour-bel-lahma\/\">diesem Rezept<\/a> auf <a href=\"https:\/\/cheznermine.com\">Chez Nermine<\/a> (mit Rindergulasch), dem englischsprachigen Blog von Nermine Mansour, einer ehemaligen \u00e4gyptischen Diplomatin, die inzwischen in den USA lebt.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Wie immer sammele ich hier im Laufe des Monats die Rezepte meiner Mitreisenden:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2024\/12\/eish-baladi-aeyptisches-vollkorn-fladenbrot\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Eish Baladi &#8211; \u00e4gyptisches Weizenvollkorn-Fladenbrot<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2024\/12\/besara-aegyptischer-bohnen-kraeuter-dip-und-rote-bete-salat-mit-portulak-feldsalat-und-schafskaese\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Besara &#8211; \u00e4gyptischer Bohnen-Kr\u00e4uter-Dip und Rote Bete-Salat mit Portulak (Feldsalat) und Schafsk\u00e4se<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Susanne von magentratzerl mit <a href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2024\/12\/14\/musaqaa-vegetarische-aegyptische-moussaka\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Musaqa&#8217;a &#8211; vegetarische \u00e4gytische Moussaka<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2024\/12\/aegyptischer-reispudding-mit-winterlichen-gewuerzen-und-orange\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00c4gyptischer Reispudding mit winterlichen Gew\u00fcrzen und Orange<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Friederike von Fliederbaum mit <a href=\"https:\/\/fliederbaum.blogspot.com\/2024\/12\/agyptische-butterkekse.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ghorayeba &#8211; \u00e4gyptische Butterkekse<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Regina von bistroglobal mit <a href=\"https:\/\/bistroglobal.de\/koshari-ein-streetfoodgericht-aus-aegypten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Koshari<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=30007\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Joghurt Zabadie Belkheiar &#8211; Joghurtdip mit Gurken und Paprika<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=29996\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Lesan Asfour Bel Lahma &#8211; Reisnudel-Hack-Kasserole<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die letzte Station der kulinarischen Weltreise 2024 von und mit volkermampft ist \u00c4gypten. F\u00fcr viele ist das Land vielleicht auch ein willkommenes Reiseziel w\u00e4hrend des nasskalten deutschen Winters. Heute, am 14.12.2024 sind zum Beispiel in Hurghada, einem beliebten Reiseziel, angenehme 22 \u00b0C bei sonnigem Himmel. Mehr zu \u00c4gypten selber k\u00f6nnt Ihr auf Wikipedia nachlesen. 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