{"id":3012,"date":"2015-11-29T11:46:25","date_gmt":"2015-11-29T10:46:25","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3012"},"modified":"2015-11-29T11:47:10","modified_gmt":"2015-11-29T10:47:10","slug":"sesamlachs-auf-nudeln-mit-gurkensalat-japanische-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3012","title":{"rendered":"Sesamlachs auf Nudeln mit Gurkensalat &#8222;japanische Art&#8220;"},"content":{"rendered":"<p>Gestern war wieder einer dieser Tage: Ich war relativ planlos, als ich zum Abendessen vorbereiten in die K\u00fcche ging. Wir hatten vom Einkaufen Bio-Lachs mitgebracht, der eigentlich in meiner Vorstellung in einem Pergamentp\u00e4ckchen mit Gem\u00fcse garen sollte. Ja, okay, nur welches Gem\u00fcse. Dar\u00fcber hatte ich mir nat\u00fcrlich keine wirklichen Gedanken gemacht.<\/p>\n<p>Gut,\u00a0<a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1419\">Lachs mit Fenchel<\/a> aus dem Dampfgarer? Aber der G\u00f6Ga mag keinen Fenchel. Also: Idee verworfen.<\/p>\n<p>Lachs mit Brokkoli, Spinat oder Schmorgurke in Sahnesauce? Langweilig, au\u00dferdem hatte ich keine Sahne.<\/p>\n<p>Was ich au\u00dfer Lachs hatte, waren eine Gurke, Joghurt, Tagliatelle, Sahne-Meerrettich und Sesam.<\/p>\n<p>Ja, daraus k\u00f6nnte man was machen, n\u00e4mlich dies:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/sesamlachs.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3013\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/sesamlachs-1024x768.jpg\" alt=\"sesamlachs\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/sesamlachs-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/sesamlachs-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/sesamlachs-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>2 Bio-Lachsfilets<\/li>\n<li>Sesamk\u00f6rner<\/li>\n<li>1 Zitronen oder 2 Limetten<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>300 g Tagliatelle<\/li>\n<li>1\/2 Schlangengurke<\/li>\n<li>2 EL Joghurt<\/li>\n<li>2 TL Sahnemeerrettich<\/li>\n<li>abgeriebene Zitronenschale und etwas -saft<\/li>\n<li>Ingwerpulver<\/li>\n<li>Erdnuss\u00f6l<\/li>\n<li>etwas Sojasauce<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Zun\u00e4chst Salzwasser f\u00fcr die Pasta aufsetzen. Wenn es sprudelnd kocht, die Pasta al dente garen.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit die halbe Gurke vierteln, das Kerngeh\u00e4use heraus schneiden und in Stifte schneiden. Diese auf einem Teller leicht geschichtet anrichten.<\/p>\n<p>F\u00fcr das Dressing Joghurt, Sahnemeerrettich, Zitronenschale, -saft, Ingwerpulver und etwas Salz verr\u00fchren.<\/p>\n<p>Den Lachs in W\u00fcrfel schneiden. Mit Zitronensaft und Salz kurz marinieren. In einer passenden Pfanne, das Erdnuss\u00f6l erhitzen. Die Sesamk\u00f6rner in einem kleinen Sch\u00fcsselchen neben die Pfanne stellen. Die Lachsw\u00fcrfel von allen Seiten im Sesam wenden und in der Pfanne knusprig braten. Der Lachs sollte noch sch\u00f6n glasig sein.<\/p>\n<p>Das Joghurtdressing \u00fcber die vorbereiteten Gurkenstifte geben. Die Tagliatelle daneben anrichten, die Lachsw\u00fcrfel darauf anrichten und alles mit etwas Sojasauce sowie eventuell vorhandenem knusprigen Sesam aus der Pfanne anrichten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gestern war wieder einer dieser Tage: Ich war relativ planlos, als ich zum Abendessen vorbereiten in die K\u00fcche ging. Wir hatten vom Einkaufen Bio-Lachs mitgebracht, der eigentlich in meiner Vorstellung in einem Pergamentp\u00e4ckchen mit Gem\u00fcse garen sollte. Ja, okay, nur welches Gem\u00fcse. Dar\u00fcber hatte ich mir nat\u00fcrlich keine wirklichen Gedanken gemacht. 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