{"id":30810,"date":"2025-06-06T08:25:17","date_gmt":"2025-06-06T06:25:17","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=30810"},"modified":"2025-06-07T08:42:48","modified_gmt":"2025-06-07T06:42:48","slug":"marokkanischer-blumenkohl-vom-blech-mit-linsenpfannkuechlein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=30810","title":{"rendered":"Nachgekocht: Marokkanischer Blumenkohl vom Blech mit Linsenpfannk\u00fcchlein"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Heute bringe ich Euch mal ein sehr leckeres Gericht aus der marokkanischen K\u00fcche mit, das in der ZDF-Sendung <a href=\"https:\/\/www.zdf.de\/magazine\/volle-kanne-104\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Volle Kanne<\/a> von <a href=\"https:\/\/tastemorocco.de\/ueber-mich\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Halima Pflipsen<\/a> von <a href=\"https:\/\/tastemorocco.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Taste Morocco<\/a> vorgestellt wurde.<\/p>\n\n\n\n<p>Begleitet wird der Blumenkohl von Linsenpfannk\u00fcchlein von der <a href=\"https:\/\/www.linsenmanufaktur.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Linsenmanufaktur<\/a> bei Paderborn und einem frischen Joghurtdip mit Minze, Zitrone und Sesam.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr die Linsenpfannk\u00fcchlein:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Paket Linsenkicherlinge + Wasser nach Anweisung mischen, quellen lassen und in \u00d6l kleine Pfannk\u00fcchlein ausbacken (<em>Diese Mischung ist geschmacklich sehr fein abgestimmt, man kann aber nat\u00fcrlich noch Kr\u00e4uter und\/oder Gew\u00fcrze nach Gusto zuf\u00fcgen.<\/em>)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr das Gem\u00fcse:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Blumenkohl, ca. 1 kg in R\u00f6schen zerteilt<\/li>\n\n\n\n<li>1 Glas Kichererbsen, ca. 400 g, abgetropft und abgesp\u00fclt<\/li>\n\n\n\n<li>2 &#8211; 3 rote Zwiebeln, je nach Gr\u00f6\u00dfe, in d\u00fcnne Streifen geschnitten<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Bio-Zitrone, hei\u00df abgewaschen, davon Saft und Abrieb<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Harissa, nach Geschmack mehr oder weniger<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Kurkuma<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL edels\u00fc\u00dfes Paprikapulver<\/li>\n\n\n\n<li>Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>5 &#8211; 6 EL Oliven\u00f6l zum Braten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h5>\n\n\n\n<p>Backofen auf 220 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p>Aus den Gew\u00fcrzen mit \u00d6l, Zitronensaft und -abrieb eine Marinade zusammenr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Blumenkohlr\u00f6schen, Zwiebeln und Kichererbens auf ein Blech bzw. in eine Auflaufform (l\u00e4sst sich einfach leichter reinigen) geben und gut mit der Marinade vermischen.<\/p>\n\n\n\n<p>Auf mittlerer Schiene ca. 20 &#8211; 30 Minuten im Backofen backen, bis der Blumenkohl gar und zart ger\u00f6stet ist.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr den Joghurtdip:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g Naturjoghurt (oder eine vegane Variante)<\/li>\n\n\n\n<li>Zitronenabrieb und etwas -saft<\/li>\n\n\n\n<li>Knoblauchpulver<\/li>\n\n\n\n<li>Salz<\/li>\n\n\n\n<li>fein gehackte frische Minze<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Sesamsaat<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h5>\n\n\n\n<p>Alle Zutaten miteinander verr\u00fchren und k\u00fchl stellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Gem\u00fcse mit Linsenpfannk\u00fcchlein und Dip auf Tellern anrichten und servieren.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/20250604_blumenkohl-marokko.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/20250604_blumenkohl-marokko.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-30854\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/20250604_blumenkohl-marokko.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/20250604_blumenkohl-marokko-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/20250604_blumenkohl-marokko-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Das war ein sehr leckeres vegetarisches Essen voller Aromen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute bringe ich Euch mal ein sehr leckeres Gericht aus der marokkanischen K\u00fcche mit, das in der ZDF-Sendung Volle Kanne von Halima Pflipsen von Taste Morocco vorgestellt wurde. 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