{"id":30912,"date":"2025-07-11T10:19:00","date_gmt":"2025-07-11T08:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=30912"},"modified":"2025-07-29T07:59:51","modified_gmt":"2025-07-29T05:59:51","slug":"die-kulinarische-weltreise-%d1%82%d0%b0%d1%80%d0%b0%d1%82%d0%be%d1%80-tarator-kalte-joghurt-gurkensuppe-bulgarien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=30912","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: \u0422\u0430\u0440\u0430\u0442\u043e\u0440 &#8211; Tarator &#8211; Kalte Joghurt-Gurkensuppe (Bulgarien)"},"content":{"rendered":"\n<a href='http:\/\/volkermampft.de\/die-kulinarische-weltreise-die-grosse-foodblogger-aktion' title='Blogger Aktion \"Die kulinarische Weltreise von @volkermampft'><img src='http:\/\/volkermampft.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kulinarische_weltreise_500x200.png' width='500' height='200' alt='Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise von @volkermampft'><\/a>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Mit dem virtuellen Reisetr\u00fcppchen der <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/die-kulinarische-weltreise-die-grosse-foodblogger-aktion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">kulinarischen Weltreise<\/a> rund um Volker von <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">volkermampft<\/a> geht es im Juli nach Bulgarien. In meinem ersten Beitrag habe ich einen <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=30916\">leckeren Salat<\/a>, der ein wenig an den griechischen Bauernsalat erinnert, vorgestellt und auch ein bisschen was zu dem Land in S\u00fcdosteuropa erz\u00e4hlt.<\/p>\n\n\n\n<p>Sehr gut hat mir auch die kalte Joghurt-Gurkensuppe, Tarator genannt, geschmeckt. Schnell gemacht und perfekt f\u00fcr hei\u00dfe Tage.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250708_joghurtsuppe02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250708_joghurtsuppe02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-30937\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250708_joghurtsuppe02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250708_joghurtsuppe02-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250708_joghurtsuppe02-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 ml Naturjoghurt (s\u00e4uerlich)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Gurke<\/li>\n\n\n\n<li>2 Zehen Knoblauch (i<em>ch: Knoblauchsalz nach Geschmack<\/em>)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Bund Dill (<em>ich musste leider TK-Dill nehmen<\/em>)<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>200 &#8211; 250 ml kaltes Wasser<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Gurke nach Wunsch sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Joghurt im Glas gut durchsch\u00fctteln und gut mit einem Schneebesen glatt r\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Dill fein hacken, alles in einer Sch\u00fcssel mischen und mit kaltem Wasser bis zur gew\u00fcnschten Konsistenz verr\u00fchren. Mit Salz abschmecken und zum Schluss mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Suppe vor dem Servieren mindestens eine Stunde kaltstellen.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250708_joghurtsuppe01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250708_joghurtsuppe01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-30936\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250708_joghurtsuppe01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250708_joghurtsuppe01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Hier sammle ich die Rezepte der Mitreisenden:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Susanne von magentratzerl mit <a href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2025\/07\/09\/bulgarische-moussaka\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bulgarische Moussaka<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Regina von bistroglobal mit <a href=\"https:\/\/bistroglobal.de\/kurabiiki\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kurabiiki<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Friederike von Fliederbaum mit <a href=\"https:\/\/fliederbaum.blogspot.com\/2025\/07\/sommeressen-bulgarisch.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sirene po Shopska<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Susanne von magentratzerl mit <a href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2025\/07\/21\/kawarma\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kawarma<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2025\/07\/bulgarische-banitsa-mit-kaese\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bulgarische Banitsa mit K\u00e4se<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Simone von zimtkringel mit <a href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/jajza-po-panagjurski\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jajza po panagjurski<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Sylvia von Brotwein mit <a href=\"https:\/\/brotwein.net\/kyopolou-rezept-fuer-bulgarische-auberginencreme-8763\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kyopolou \u2013 Rezept f\u00fcr bulgarische Auberginencreme<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Sylvia von Brotwein mit <a href=\"https:\/\/brotwein.net\/bulgarischer-schneewittchen-salat-rezept-fuer-sneschanka-8779\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bulgarischer Schneewittchen-Salat &#8211; Rezept f\u00fcr Sneschanka<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Sylvia von Brotwein mit <a href=\"https:\/\/brotwein.net\/kebaptscheta-rezept-fuer-bulgarische-cevapcici-8796\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kebaptscheta &#8211; Rezept f\u00fcr bulgarische Cevapcici<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=30912\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tarator &#8211; Kalte Joghurt-Gurkensuppe<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=30916\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Schopska-Salat<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=30966\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gjuwetsch<\/a> <\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit dem virtuellen Reisetr\u00fcppchen der kulinarischen Weltreise rund um Volker von volkermampft geht es im Juli nach Bulgarien. 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