{"id":30961,"date":"2025-09-07T09:00:00","date_gmt":"2025-09-07T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=30961"},"modified":"2025-09-12T10:23:40","modified_gmt":"2025-09-12T08:23:40","slug":"spicy-tofu-mit-gochujangsauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=30961","title":{"rendered":"Spicy Tofu mit Gochujangsauce"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"409\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-1024x409.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23533\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-1024x409.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-300x120.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-768x307.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-624x249.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228.jpg 1231w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Wir sind mal wieder &#8222;Opfer&#8220; der Sendung &#8222;<a href=\"https:\/\/www.vox.de\/sendungen\/die-hoehle-der-loewen\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Die H\u00f6hle der L\u00f6wen<\/a>&#8220; geworden. Dort wurden koreanische Produkte der Firma <a href=\"https:\/\/www.arang.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Arang<\/a> vorgestellt. Das klang alles so lecker und als Fans der asiatischen K\u00fcche haben der G\u00f6Ga und ich nat\u00fcrlich sofort bestellt.<\/p>\n\n\n\n<p>Mit der s\u00fc\u00df-scharfen <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Gochujang\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gochujang<\/a>sauce ist das folgende leckere Gericht entstanden, das ich am ersten Sonntag im Monat September f\u00fcr das Event &#8222;K\u00f6stliches aus der Asia-K\u00fcche&#8220; von <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/leckeresfuerjedentag\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Leckeres f\u00fcr jeden Tag<\/a> pr\u00e4sentiere.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250713_spicytofu01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250713_spicytofu01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-30973\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250713_spicytofu01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250713_spicytofu01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 &#8211; 3 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 g Tofu<\/li>\n\n\n\n<li>3 EL Mais- oder Speisest\u00e4rke<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Stange Lauchzwiebeln<\/li>\n\n\n\n<li>Sesamk\u00f6rner zum Garnieren<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d6l zum Braten<\/li>\n\n\n\n<li>Gochujangsauce, Menge nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Lauchzwiebeln in d\u00fcnne Ringe schneiden und zun\u00e4chst beiseite stellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Tofu mit K\u00fcchenpapier mit leichtem Druck trocken tupfen und in ca. 3 cm gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Maisst\u00e4rke in eine Sch\u00fcssel geben und Tofuw\u00fcrfel darin wenden<\/p>\n\n\n\n<p>In eine hei\u00dfen Pfanne oder einem Wok so viel \u00d6l geben, dass der Boden bedeckt ist.<\/p>\n\n\n\n<p>Tofuw\u00fcrfel von allen Seiten braten, heraus nehmen und zur Seite legen. <\/p>\n\n\n\n<p>Im selben Wok\/derselben Pfanne die Beilage *) zurbereiten.<\/p>\n\n\n\n<p>Tofu in einer Sch\u00fcssel mit Gochujangssaue mischen, mit Lauchzwiebelringen und Sesamk\u00f6rnern dekorieren<\/p>\n\n\n\n<p>*) Als Beilage gab es eine Mischung aus Spinat und Champignons:<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100 g Babyspinat<\/li>\n\n\n\n<li>100 g Champignons<\/li>\n\n\n\n<li>1 &#8211; 2 Lauchzwiebeln<\/li>\n\n\n\n<li>Pflanzen\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>Sojasauce<\/li>\n\n\n\n<li>Sesamk\u00f6rner<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Champignons in Scheiben schneiden und scharf anbraten. Lauchzwiebeln in ca. 1 cm lange St\u00fccke schneiden und zu den Champignons geben.<\/p>\n\n\n\n<p>Spinat verlesen, waschen und tropfnass zu den Champigons und Lauchzwiebeln geben. Zusammenfallen lassen und mit Sojasauce abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir haben koreanischen Klebreis dazu gemacht, den ich zuunterst in eine Sch\u00fcssel gegeben habe, Tofu und Gem\u00fcse darauf anrichten.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250713_spicytofu02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250713_spicytofu02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-30974\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250713_spicytofu02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20250713_spicytofu02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Der Tofu war herrlich knusprig und nur ganz leicht scharf. Mein &#8222;Phantasiegem\u00fcse&#8220; passte super dazu.<\/p>\n\n\n\n<p>Weitere Asia-Gerichte auf dem Blog gibt es in der Kategorie <strong><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?cat=340\">Asiatische K\u00fcche (manchmal mit deutschem Einschlag)<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Hier findet Ihr die Asia-Gerichte der anderen Leckerm\u00e4ulchen:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gabi von Langsamkochtbesser mit <a href=\"https:\/\/slowcooker.de\/udon-nudeln-auberginen-heissluftfritteuse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Udon-Nudeln mit Auberginen (Hei\u00dfluftfritteuse)<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Bianca von ELBCUISINE mit <a href=\"https:\/\/elbcuisine.de\/gochujang-paste-haehnchen-jamie-oliver-simply\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gochujang-H\u00e4hnchen nach Jamie Oliver \u2013 krass lecker und sch\u00f6n scharf<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Cornelia von SilverTravellers mit <a href=\"https:\/\/www.silvertravellers.de\/cashew-chicken-thai-style\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cashew Chicken Thai Style \u2013 perfekt f\u00fcr die Feierabendk\u00fcche<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Regina von Bistroglobal mit <a href=\"https:\/\/bistroglobal.de\/wok-gericht-cashew-mango-huehnchen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cashew-Mango-H\u00fchnchen<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Sylvia von Brotwein mit <a href=\"https:\/\/brotwein.net\/massaman-curry-rezept-8883\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Massaman Curry<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Tina von K\u00fcchenmomente mit <a href=\"https:\/\/www.kuechenmomente.de\/japanische-sesamkekse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Japanische Sesamkekse<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Barbara von Barbaras Spielwiese mit <a href=\"https:\/\/barbaras-spielwiese.blogspot.com\/2025\/09\/ramen-mit-garnelen-und-ei.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ramen mit Garnelen und Ei<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir sind mal wieder &#8222;Opfer&#8220; der Sendung &#8222;Die H\u00f6hle der L\u00f6wen&#8220; geworden. 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