{"id":31291,"date":"2025-09-27T13:13:49","date_gmt":"2025-09-27T11:13:49","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=31291"},"modified":"2025-09-27T13:15:48","modified_gmt":"2025-09-27T11:15:48","slug":"brathaehnchen-mit-bohnengemuese-aus-den-air-fryern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=31291","title":{"rendered":"Brath\u00e4hnchen mit Bohnengem\u00fcse aus den Air Fryern"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Jetzt hat es uns auch &#8222;ereilt&#8220;: Das neueste Kochbuch von <a href=\"https:\/\/www.jamieoliver.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jamie Oliver<\/a> namens <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/gp\/aw\/d\/3831050902\/?_encoding=UTF8&amp;pd_rd_plhdr=t&amp;aaxitk=d5064910ab2918ae204baaf1db27e3e4&amp;hsa_cr_id=0&amp;qid=1758898449&amp;sr=1-3-e0fa1fdd-d857-4087-adda-5bd576b25987&amp;ref_=sbx_be_s_sparkle_dlcd_asin_2_title&amp;pd_rd_w=2Crcm&amp;content-id=amzn1.sym.17ff4c80-d3f6-4458-af23-4ad6a620d092%3Aamzn1.sym.17ff4c80-d3f6-4458-af23-4ad6a620d092&amp;pf_rd_p=17ff4c80-d3f6-4458-af23-4ad6a620d092&amp;pf_rd_r=T708SAC16C3D0XM45DTM&amp;pd_rd_wg=7sgc0&amp;pd_rd_r=9eb0c1ac-58e9-4c19-8fa3-fb1efcf5a069\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Easy Air Fryer<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/airfryer-jo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/airfryer-jo.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-31298\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/airfryer-jo.jpg 427w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/airfryer-jo-231x300.jpg 231w\" sizes=\"(max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Auf dem Spartensender RTL-Living stellte Jamie ein paar \u00fcberaus k\u00f6stlich aussehende Rezepte vor, die richtig Hunger auf mehr machten.<\/p>\n\n\n\n<p>Eine <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=6594\">Hei\u00dfluftfritteuse<\/a> nannten wir ja schon l\u00e4nger unser Eigentum, allerdings stellten wir bald fest, dass die Jamies Rezpte im UFO vom Klarstein nicht wirklich nachkochbar waren. Also folgte dem Buch auch noch eine neue <a href=\"https:\/\/www.ninjakitchen.de\/produkte\/ninja-double-stack-2-ebenen-heissluftfritteuse-7-6-l-sl300eu-zidSL300EU\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Hei\u00dfluftfritteuse<\/a> von <a href=\"https:\/\/www.ninjakitchen.de\/produkte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ninja<\/a> mit zwei Schubladen \u00fcbereinander.<\/p>\n\n\n\n<p>Das heutige Gericht bzw. einen Teil davon, n\u00e4mlich die Bohnen aus dem Air Fryer, hatten <a href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2025\/08\/29\/aus-dem-airfryer-gruene-bohnen-mit-harissa-und-joghurt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Susanne<\/a> und <a href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2025\/08\/26\/kochbuch-easy-airfryer-jamie-oliver\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Dietmar<\/a>, ein Gastblogger bereits auf <a href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Magentratzerl<\/a> vorgestellt und nun kommt meine Version:<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/20250921_bohnen01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/20250921_bohnen01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-31296\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/20250921_bohnen01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/20250921_bohnen01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Bei uns gab es noch eine saftige Maispoularde aus der VitAir Turbo von Klarstein und ein Dinkelbaguette (selbst gekauft) dazu. Das H\u00e4hnchen wird am Rotisseriespie\u00df im UFO einfach fantastisch! Dazu die Poularde innen und au\u00dfen nach Gusto w\u00fcrzen, auf den Spie\u00df stecken und ca. 40 Minuten im H\u00e4hnchenprogramm garen. <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Da ich in der Folgewoche wieder mehrere Tage alleine war, hatte ich die Menge an Bohnen erh\u00f6ht und so eine Poularde reicht locker f\u00fcr vier oder mehr Portionen, je nachdem, was man dazu noch macht. Das urspr\u00fcngliche Rezept habe ich ein bisschen abgewandelt bzw. die Bohnen fast frei Schnauze gew\u00fcrzt.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g gr\u00fcne Bohnen<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Rotweinessig (<em>ich: Himbeeressig<\/em>)<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>Harissa nach Geschmack *)<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Pfeffer aus der M\u00fchle<\/li>\n\n\n\n<li>40 g blanchierte Haselnusskerne (<em>ich: Nussmix, durchgehackt<\/em>)<\/li>\n\n\n\n<li>4 EL <s>griechischer<\/s> Joghurt, zus\u00e4tzlich etwas Sumach zum Bestreuen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>*) gemeint ist hier <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/gewuerzlexikon\/was-ist-harissa\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Harissapaste<\/a>, ich habe allerdings Harissapulver aka -gew\u00fcrzmischung<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Bohnen putzen, d. h. an beiden Seiten die Spitzen abschneiden und eventuell den &#8222;Faden&#8220; entlang der Bohne entfernen und 5 Minuten in siedendem Wasser blanchieren **), abgie\u00dfen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken.<\/p>\n\n\n\n<p>**) Im Originalrezept werden die Bohnen nicht blanchiert, sondern sofort in die Airfryer-Schublade gegeben. Ich blanchiere allerdings frische Bohnen immer, um das darin enthaltene Phasin zu zerst\u00f6ren. Es kann beim Verzehr roher Bohnen zu Bauchschmerzen, Fieber, \u00dcbeleit und Durchfall f\u00fchren, wird aber durch Hitze zerst\u00f6rt. Vermutlich reicht die Hitze der Hei\u00dfluftfritteuse, aber sicher ist sicher und dieser kurze Zwischenschritt kostet nicht viel Zeit.<\/p>\n\n\n\n<p>Bohnen in die Schublade(n) des Air Fryers geben und gleichm\u00e4\u00dfig mit allen Gew\u00fcrzen inklusive der N\u00fcsse mischen. Bei 180 \u00b0C 10 Minuten &#8222;luftfrittieren&#8220;, bis die Bohnen leicht knusprig sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Originalrezept wird nun der Joghurt mit etwas Harissa gemischt, auf dem Teller verstrichen und die Bohnen darauf angerichtet.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich habe die Bohnen neben das H\u00e4hnchenst\u00fcck auf den Teller gelegt und den Joghurt daneben gekleckst und statt mit Harissa mit etwas Sumach bestreut.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Da ich mit Absicht noch eine gute Portione Bohnen \u00fcbrig behalten hatte, habe ich sie am n\u00e4chsten Tag mit Tomaten und Feta im Ofen \u00fcberbacken.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/20250921_bohnen02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/20250921_bohnen02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-31297\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/20250921_bohnen02.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/20250921_bohnen02-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Dazu einfach die Bohnen in eine Auflaufform mit Tomatenw\u00fcrfeln (von <strong>2 Tomaten<\/strong>) mischen und <strong>1 Feta<\/strong> dar\u00fcber br\u00f6seln.<\/p>\n\n\n\n<p>Bei 180 \u00b0C Umluft 25 &#8211; 30 Minuten backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jetzt hat es uns auch &#8222;ereilt&#8220;: Das neueste Kochbuch von Jamie Oliver namens Easy Air Fryer. 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