{"id":31343,"date":"2025-10-02T08:08:21","date_gmt":"2025-10-02T06:08:21","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=31343"},"modified":"2025-12-01T08:03:58","modified_gmt":"2025-12-01T07:03:58","slug":"koch-mein-rezept-chinesische-hackpfanne-mit-gebratener-gurke-von-chili-und-ciabatta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=31343","title":{"rendered":"Koch mein Rezept (Chinesische Hackpfanne mit gebratener Gurke von Chili und Ciabatta)"},"content":{"rendered":"\nBlogger Aktion \"Koch mein Rezept - der gro\u00dfe Rezepttausch\" von @volkermampft <\/a>\n\n\n\n

Koch mein Rezept<\/a>, das gro\u00dfe von Volker von volkermampft<\/a> initiierte Foodblogwichteln geht in die 24. Runde.<\/p>\n\n\n\n

Ich freue mich, dass mir der Blog Chili und Ciabatta<\/a> von Petra aka Cascabel zugelost wurde. <\/p>\n\n\n\n

Aus meinem Rezeptfundus d\u00fcrfen sich Kerstin und Klaus vom Blog Kakao und Karotte<\/a> etwas aussuchen. Ich bin schon sehr gespannt!<\/p>\n\n\n\n

Die beiden haben Aachener Printen<\/a> gebacken und ihre Version klingt megaint!eressant!<\/p>\n\n\n\n

Petra ist eine gute Bloggerkollegin, die – wie ich – bei der Kulinarischen Weltreise eifrig dabei ist. Sie begann im Jahr 2004 den ersten deutschsprachigen Foodblog und benannte ihn nach ihren Vorlieben f\u00fcr scharfes Essen und gutes Brot Chili und Ciabatta<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Sie kommt geb\u00fcrtig aus Schwaben, lebt nach Zwischenstationen in W\u00fcrzburg und Kiel schon seit \u00fcber 30 Jahren im Bayrischen Wald, wo sie gerne in der Natur unterwegs ist und dieses mit Geocaching und im Herbst Pilzesammeln verbindet. Sie bewirtschaftet einen gro\u00dfen Gem\u00fcsegarten, dessen Ertr\u00e4ge sie in ihren Blogrezepte verwertet. Dar\u00fcber berichtet sie ausf\u00fchrlich in einem Fototagebuch namens Rausgelinst<\/strong><\/a>. Guckt gerne mal rein.<\/p>\n\n\n\n

Ihre Rezepte sind vielf\u00e4ltig, so dass es mir zun\u00e4chst gar nicht so leicht fiel eines zum Nachkochen zu finden. Wie immer hatte ich meinem G\u00f6Ga den Link zu Petras Blog geschickt, da er ja schlie\u00dflich mitessen „muss“. Ganz zielsicher fand er das Chicken Tetrazzini<\/a>, aber ich musste ihn entt\u00e4uschen, hatte ich genau dieses Rezept schon einmal in einer veganen Version<\/a> nachgekocht.<\/p>\n\n\n\n

Die gemeinsame Wahl fiel dann auf ein asiatisches Gericht, in dem Petra ihre diesj\u00e4hrige Gartengurkenschwemme unterbrachte: in der Chinesischen Hackpfanne mit gebratener Gurke<\/a>.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Ein schnell gemachtes Gerichtes, das uns super geschmeckt hat. Bei den Zutaten f\u00fcr die Sauce musste ich wieder etwas improvisieren, aber ich denke, das ist jetzt nicht so das Drama. Ich schreibe Euch meine Alternativen in Kursivschrift dahinter.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n