{"id":31501,"date":"2025-12-05T08:00:00","date_gmt":"2025-12-05T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=31501"},"modified":"2025-12-03T11:30:41","modified_gmt":"2025-12-03T10:30:41","slug":"wirrettenwaszurettenist-leckereien-vom-weihnachtsmarkt-champignons-mit-knoblauchdip","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=31501","title":{"rendered":"#wirrettenwaszurettenist: Leckereien vom Weihnachtsmarkt &#8211; Champignons mit Knoblauchdip"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/wirretten-weihnachtsmarkt.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"366\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/wirretten-weihnachtsmarkt.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-31503\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/wirretten-weihnachtsmarkt.jpg 1000w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/wirretten-weihnachtsmarkt-300x110.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/wirretten-weihnachtsmarkt-768x281.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/wirretten-weihnachtsmarkt-624x228.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Eigentlich m\u00fcssen die Leckereien vom Weihnachtsmarkt (oder von der Kirmes) gar nicht gerettet werden, denn bei einem Bummel geh\u00f6ren sie einfach dazu. Aber wenn man aus irgendwelchen Gr\u00fcnden nicht dazu kommt oder vielleicht einen kleinen Weihnachtsmarkt im Verein, in der Nachbarschaft oder der Schule organisiert, kann man einiges prima zu Hause selber machen.<\/p>\n\n\n\n<p>Bei uns im Kaff ist Anfang November die traditionelle Allerheiligenkirmes, dieses Jahr fand tats\u00e4chlich schon die 687. Ausgabe statt. Als der G\u00f6Ga und ich noch loszogen, waren die Champignons mit Knoblauchdip immer eine Lieblingsleckerei, die nat\u00fcrlich auch auf Weihnachtsm\u00e4rkten abgeboten werden, oft von denselben Schaustellerfamilien.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251116_champignons02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251116_champignons02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-31533\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251116_champignons02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251116_champignons02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Nun gab es sie zu Hause:<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr die Pilzpfanne:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g m\u00f6glichst kleine Champignons <\/li>\n\n\n\n<li>1 kleine Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL gehackte Petersilie<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>Paprikapulver edels\u00fc\u00df oder ger\u00e4uchert f\u00fcr ein extrapikantes Aroma<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr die Knoblauchsauce:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL <s>griechischer<\/s> Joghurt<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL gehackte Petersilie<\/li>\n\n\n\n<li>Salz<\/li>\n\n\n\n<li>1 Spritzer Zitronensaft<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Pilzpfanne:<\/h5>\n\n\n\n<p>Kleine Champignons putzen. Gro\u00dfe Champignons putzen und gegebenenfalls halbieren oder vierteln. Zwiebel in d\u00fcnne Streifen schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Pilze in der hei\u00dfen Pfanne oder dem Wok braten, bis sie goldbraun sind und die austretende Fl\u00fcssigkeit verkocht ist.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00d6l mit den Zwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis die Zwiebeln goldgelb und sch\u00f6n weich sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Petersilie unterheben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecke.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Knoblauchsauce:<\/h5>\n\n\n\n<p>Knoblauch klein hacken bzw. reiben und mit den restlichen Zutaten verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Ganz authentisch wird es, wenn die Champignons mit Sauce in einem Pommessch\u00e4lchen angerichtet werden und eine zum Dreieck geschnittene Toastscheibe dazu serviert wird.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251116_champignons03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251116_champignons03.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-31535\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251116_champignons03.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251116_champignons03-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Weitere Kirmes-\/Weihnachtsmarkspezialit\u00e4ten im Blog &#8211; unvollst\u00e4ndige Auswahl:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=30722\">Churros<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20945\">Cr\u00eapes<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=19679\">Fish&#8217;n Chips<\/a> oder Backfisch mit Pommes<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16086\">Flammkuchen<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=13904\">Gebrannte Mandeln<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16951\">L\u00e1ngos<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10700\">Pizza<\/a> (nur ein Rezept von vielen)<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=6609\">Pommes<\/a> (Hei\u00dfluftfritteuse)<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=543\">Reibekuchen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Und noch die Rezepte der anderen RetterInnen:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Brotwein &#8211; <a href=\"https:\/\/brotwein.net\/feuerzangenbowle-rezept-original-9608\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Feuerzangenbowle<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Anna Antonia-Herzensangelegenheiten &#8211; <a href=\"https:\/\/annaantonia1.wordpress.com\/2025\/12\/05\/maritozzo-fur-den-weihnachtsmarkt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Maritozzo<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>CorumBlog 2.0 &#8211; <a href=\"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2025\/12\/bethmaennchen-mit-mohn\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bethm\u00e4nnchen mit Mohn<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Cahama &#8211; <a href=\"https:\/\/cahama.wordpress.com\/2025\/12\/05\/mandelplatzchen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mandelpl\u00e4tzchen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eigentlich m\u00fcssen die Leckereien vom Weihnachtsmarkt (oder von der Kirmes) gar nicht gerettet werden, denn bei einem Bummel geh\u00f6ren sie einfach dazu. 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