{"id":31839,"date":"2026-02-01T08:00:00","date_gmt":"2026-02-01T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=31839"},"modified":"2026-02-03T08:40:12","modified_gmt":"2026-02-03T07:40:12","slug":"lasagne-mit-rote-linsen-sugo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=31839","title":{"rendered":"Lasagne mit Rote-Linsen-Sugo"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"409\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-1024x409.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23533\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-1024x409.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-300x120.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-768x307.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-624x249.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228.jpg 1231w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Im Februar geht es bei <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/leckeresfuerjedentag\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Leckeres f\u00fcr jeden Tag<\/a> um &#8222;Seelenw\u00e4rmer\/Comfort Food&#8220;, was man bei kaltem Winterwetter immer gut gebrauchen kann. Suppen, Eint\u00f6pfe oder Gerichte aus dem Ofen sind da hochwillkommen.<\/p>\n\n\n\n<p>Frei nach dem Motto &#8222;Pasta geht immer&#8220; pr\u00e4sentiere ich Euch eine leckere Lasagne, bei der ich die Bolognese mit Hackfleisch allerdings durch ein <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=30126\">Sugo mit roten Linsen<\/a> ersetzt habe.<\/p>\n\n\n\n<p>Die <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3673\">B\u00e9chamelsauce<\/a> habe ich mit Oliven\u00f6l und Br\u00fche angesetzt, so dass alles etwas weniger gehaltvoll wird und der K\u00e4se ist vegan.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/20260201_lasagne02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/20260201_lasagne02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-31870\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/20260201_lasagne02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/20260201_lasagne02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr den Sugo:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150 \u2013 200 g Rote Linsen<\/li>\n\n\n\n<li>1 kleine Stange Porree (<em>ich: ersatzweise Lauchzwiebeln<\/em>)<\/li>\n\n\n\n<li>1 M\u00f6hre <\/li>\n\n\n\n<li>2 Stangen Sellerie<\/li>\n\n\n\n<li>1 Knoblauchzehe <\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Tomatenmark <\/li>\n\n\n\n<li>400 ml passierte Tomaten <\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Pfeffer, Zucker <\/li>\n\n\n\n<li>1 EL italienische Kr\u00e4uter <\/li>\n\n\n\n<li>Oliven\u00f6l zum Braten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr die B\u00e9chamelsauce:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>4 EL Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, eventuell mehr<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lasabnebl\u00e4tter<\/li>\n\n\n\n<li>(veganer) K\u00e4se zum \u00dcberbacken<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Linsen auf einem Sieb mit kaltem Wasser absp\u00fclen.<\/p>\n\n\n\n<p>Gem\u00fcse in feine W\u00fcrfel schneiden und im Oliven\u00f6l anschwitzen. Tomatenmark einr\u00fchren und ebenfalls kurz anschwitzen. Linsen zugeben und mit den passierten Tomaten aufgie\u00dfen, k\u00f6cheln, bis die Linsen gar, aber noch bissfest sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Mit den Gew\u00fcrzen abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>In der Zwischenzeit die B\u00e9chamelsauce herstellen:<\/p>\n\n\n\n<p>Oliven\u00f6l in einem Topf mit dem Mehl verr\u00fchren, anschwitzen und unter kr\u00e4ftigem R\u00fchren mit einem Schneebesen die Br\u00fche aufgie\u00dfen. Zum Kochen bringen und k\u00f6cheln lassen, bis der Mehlgeschmack verschwindet. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>Jetzt schon mal den Backofen auf  180 \u00b0C Umluft vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p>In einer Auflaufform die Lasagne schichten. Daf\u00fcr mit einer d\u00fcnnen Schicht B\u00e9chamelsauce beginnen, darauf eine Nudelplatte legen, darauf Linsensugo und dann immer weiter schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind. M\u00f6glichst mit B\u00e9chamelsauce abschlie\u00dfen. <\/p>\n\n\n\n<p>Lasagne mit (veganem) K\u00e4se bestreuen und 35 &#8211; 40 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfl\u00e4che goldbraun ist.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/20260201_lasagne01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/20260201_lasagne01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-31869\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/20260201_lasagne01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/20260201_lasagne01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Gerichte aus dem Ofen bzw. aus der Auflaufform sind immer schwer zu fotografieren, aber ich hoffe mal, Ihr erkennt trotzdem, wie lecker diese vegane Lasagne war.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Und was gibt es sonst noch an leckerem Seelenw\u00e4rmeressen?<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gabi von USA kulinarisch mit <a href=\"https:\/\/www.usa-kulinarisch.de\/rezept\/potato-cheese-soup\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Potato Cheese Soup \/ Kartoffel-K\u00e4se-Suppe<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Cornelia von SilverTravellers mit <a href=\"https:\/\/www.silvertravellers.de\/omas-huehnersuppe-bei-erkaeltung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Omas H\u00fchnersuppe bei Erk\u00e4ltung &#8211; schnelles Rezept<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Caroline von Linal\u2019s Backhimmel mit <a href=\"https:\/\/linalsbackhimmel.de\/schokoladen-blutorangen-kuchen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Schokoladen-Blutorangen-Kuchen<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Tina von K\u00fcchenmomente mit <a href=\"https:\/\/www.kuechenmomente.de\/ofenpfannkuchen-dutch-baby\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ofenpfannkuchen (Dutch Baby)<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Simone von zimtkringel <a href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/kuerbisorangensuppe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">K\u00fcrbis-Orangen-Suppe<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Regina von bistroglobal mit <a href=\"https:\/\/bistroglobal.de\/bratkartoffelpfaennchen-mit-rinderfiletstreifen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bratkartoffelpf\u00e4nnchen mit Rinderfiletstreifen<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Sylvia von Brotwein mit <a href=\"https:\/\/brotwein.net\/ochsenschwanzragout-rezept-fuer-geschmorter-ochsenschwanz-9904\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ochsenschwanzragout<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Daniela von Kartoffelwerkstatt mit <a href=\"https:\/\/kartoffelwerkstatt.de\/seelenwaermer-kartoffeln-in-knoblauchsosse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Seelenw\u00e4rmer &#8211; Kartoffeln in Knoblauchso\u00dfe<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Kathrina von K\u00fcchentraum &amp; Purzelbaum mit <a href=\"https:\/\/www.kuechentraumundpurzelbaum.de\/weiche-schokorollen-aus-hefeteig\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Weiche Schokorollen aus Hefeteig<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Martina von ninamanie mit <a href=\"https:\/\/ninamanie.com\/pasta-mit-pilz-tomaten-ragout\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pasta mit Pilz-Tomaten-Ragout<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Britta von Backmaedchen 1967 mit <a href=\"https:\/\/backmaedchen1967.de\/kirsch-pie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kirsch Pie<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Silke von Blackforestkitchen mit <a href=\"https:\/\/blackforestkitchenblog.com\/2026\/02\/01\/haehnchenbrust-mit-cranberrys-und-ricotta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">H\u00e4hnchenbrust mit Cranberrys und Ricotta<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Bianca von ELBCUISINE mit <a href=\"https:\/\/elbcuisine.de\/soulfood-senf-fleisch-5-zutaten-rezept-jamie-oliver\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Soulfood \u2013 superzartes Senf-Fleisch<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Februar geht es bei Leckeres f\u00fcr jeden Tag um &#8222;Seelenw\u00e4rmer\/Comfort Food&#8220;, was man bei kaltem Winterwetter immer gut gebrauchen kann. 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