{"id":31904,"date":"2026-02-25T16:40:40","date_gmt":"2026-02-25T15:40:40","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=31904"},"modified":"2026-02-25T16:50:16","modified_gmt":"2026-02-25T15:50:16","slug":"koch-mein-rezept-gelbes-thai-curry-mit-like-chicken-und-suesskartoffel-von-der-reiskoch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=31904","title":{"rendered":"Koch mein Rezept (Gelbes Thai Curry mit Like Chicken und S\u00fc\u00dfkartoffel von Der Reiskoch)"},"content":{"rendered":"\nBlogger Aktion \"Koch mein Rezept - der gro\u00dfe Rezepttausch\" von @volkermampft <\/a>\n\n\n\n

Es geht in die 25. Runde von Koch mein Rezept<\/a>, dem gro\u00dfen Foodblogwichteln, das Volker von volkermampft<\/a> im Jahr 2020 ins Leben gerufen hat.<\/p>\n\n\n\n

Dieses Mal wurde mir Jens‘ Blog Der Reiskoch<\/a> zugelost, und ich muss sagen, ich war erst einmal erschlagen von der Vielfalt der Rezepte.<\/p>\n\n\n\n

Aus meinem Fundus darf sich dieses Mal Sylvia von Brotwein<\/a> bedienen.<\/p>\n\n\n\n

Doch nun erst einmal zu meinem „Gastgeber“<\/a>: Jens ist irgendwann Ende der 70er Jahre in der Kurpfalz geboren und aufgewachsen, hat dann in Karlsruhe gelebt und ist seit August 2021 in Freiburg zu Hause.<\/p>\n\n\n\n

Die Liebe zum Kochen hat er schon fr\u00fch entdeckt, die Liebe zur asiatischen und hier insbesondere zur thail\u00e4ndischen K\u00fcche entstand auf einer dreimonatigen Reise durch S\u00fcdostasien Ende 2002.<\/p>\n\n\n\n

Jens Blog besteht seit 2011 und beinhaltet neben vielf\u00e4ltigen Rezepten<\/a> aus aller Herren L\u00e4ndern, wobei der Schwerpunkt trotz allem auf Asien liegt, Reiseberichte<\/a>, Restaurantempfehlungen<\/a> und viel Wissenswertes<\/a> rund ums Kochen.<\/p>\n\n\n\n

Da der G\u00f6Ga und ich der asiatischen K\u00fcche nicht abgeneigt sind, habe ich mich \u00fcber dieses Los doch sehr gefreut. Gemeinsam haben wir uns f\u00fcr Gaeng Gari Fak Thong Sai Gai<\/a> (\u0e41\u0e01\u0e07\u0e01\u0e30\u0e2b\u0e23\u0e35\u0e48\u0e1f\u0e31\u0e01\u0e17\u0e2d\u0e07\u0e43\u0e2a\u0e48\u0e44\u0e01\u0e48) entschieden. <\/p>\n\n\n\n

Wie immer musste ich mangels M\u00f6glichkeiten zum Zutateneinkauf improvisieren, so habe ich die „milde Thaichili“ durch Chilisauce, das Thai-Basilikum durch herk\u00f6mmliches Basilikum und den Palmzucker durch Kokosbl\u00fctenzucker ersetzt. <\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem habe ich statt H\u00e4hnchenfleisch Like Chicken<\/a> von Like Meat<\/a> genommen und leider gab es keinen Hokkaido, also haben ich S\u00fc\u00dfkartoffel genommen. Aber sonst habe ich mich haarklein ans Originalrezept gehalten \ud83d\ude09 und hoffe, dass Jens mir diese allzu freie Auslegung seines Rezeptes verzeiht!<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n