{"id":32041,"date":"2026-08-02T08:51:00","date_gmt":"2026-08-02T06:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=32041"},"modified":"2026-08-02T10:20:13","modified_gmt":"2026-08-02T08:20:13","slug":"pizza-bianca-con-salmone-affumicato-weisse-pizza-mit-raeucherlachs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=32041","title":{"rendered":"Pizza bianca con salmone affumicato &#8211; Wei\u00dfe Pizza mit R\u00e4ucherlachs"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"409\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-1024x409.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23533\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-1024x409.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-300x120.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-768x307.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-624x249.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228.jpg 1231w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Am ersten Sonntag im August dreht sich bei <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/leckeresfuerjedentag\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Leckeres f\u00fcr jeden Tag<\/a> alles um &#8222;Pikantes Backen&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich denke bei dem Motto nat\u00fcrlich als allererstes an Pizza, die wir gerne essen und selber zubereiten. Als ich gesundheitlich noch auf dem Damm war, habe ich den Teig selber gemacht, mittlerweile nehmen wir einen guten Bio-Pizzateig aus der K\u00fchltheke.<\/p>\n\n\n\n<p>Damit es nicht immer Pizza mit Tomatensauce gibt, haben wir uns f\u00fcr eine wei\u00dfe Pizza entschieden, die nach dem Backen noch ein paar Scheiben R\u00e4ucherlachs spendiert bekam.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/20260801_pizzabianca02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/20260801_pizzabianca02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-32052\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/20260801_pizzabianca02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/20260801_pizzabianca02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 1 gro\u00dfe Pizza:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=9175\">Rezept f\u00fcr Pizzateig<\/a> oder 1 Rolle Bio-Pizzateig<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Paket Frischk\u00e4se (ca. 80 &#8211; 90 g),  mit Sprudelwasser glattger\u00fchrt<\/li>\n\n\n\n<li>1 Espressol\u00f6ffel Wasabipaste<\/li>\n\n\n\n<li>1 Mozzarella<\/li>\n\n\n\n<li>200 g TK-Spinat, aufgetaut und gut ausgedr\u00fcckt<\/li>\n\n\n\n<li>1 Prise Knoblauchsalz<\/li>\n\n\n\n<li>80 &#8211; 100 g Bio-R\u00e4ucherlachs<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Backofen auf 240 \u00b0C Ober-\/Unterhitze oder h\u00f6her vorheizen. Falls Ihr einen Pizzastein habt, diesen auf der unteren Schiene mit aufheizen.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir haben eine gro\u00dfe Metallschaufel, auf der wir den Pizzateig auf Backpapier belegen und so leicht auf den Stein bef\u00f6rdern k\u00f6nnen. Ansonsten kann man auch ein Backblech nutzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Frischk\u00e4se mit Sprudelwasser und Wasabipaste glatt r\u00fchren und auf den ausgerollten Pizzateig streichen.<\/p>\n\n\n\n<p>Aufgetauten und gut ausgedr\u00fcckten Spinat mit Knoblauchsalz gr\u00fcndlich mischen. In kleinen Tupfen auf dem Frischk\u00e4se verteilen.<\/p>\n\n\n\n<p>Mozzarella in d\u00fcnne Scheiben schneiden oder auseinanderzupfen. Zwischen den Spinat geben.<\/p>\n\n\n\n<p>Pizza ca. 10 &#8211; 15 Minuten backen. Das h\u00e4ngt von Eurem Backofen ab und auch, ob Ihr auf Stein oder Blech backt.<\/p>\n\n\n\n<p>Vor dem Servieren die R\u00e4ucherlachsscheiben auf die Pizza legen.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/20260801_pizzabianca01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/20260801_pizzabianca01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-32051\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/20260801_pizzabianca01.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/20260801_pizzabianca01-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Das war eine sehr leckere, abwechslungsreiche Pizzavariante, die schnell gemacht ist, wenn man fertigen Pizzateig nimmt oder diesen am Abend vorher zubereitet und im K\u00fchlschrank gehen l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Jetzt bin ich gespannt auf weitere leckere pikante Backideen:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Caroline von Linal\u2019s Backhimmel mit <a href=\"https:\/\/linalsbackhimmel.de\/mediterrane-tomaten-galette\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mediterrane Tomaten-Galette<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Kartoffelwerkstatt mit <a href=\"https:\/\/kartoffelwerkstatt.de\/pikanter-kartoffelgugelhupf\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pikanter Kartoffelgugelhupf: Das perfekte Rezept f\u00fcr dein Party-Fingerfood<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Bianca von ELBCUISINE mit <a href=\"https:\/\/elbcuisine.de\/protein-snack-herzhafte-schinken-kaese-croissants-selbstgebacken\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Einfacher Protein-Snack: Schinken-K\u00e4se-Croissants<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Kathrina von K\u00fcchentraum &amp; Purzelbaum mit <a href=\"https:\/\/www.kuechentraumundpurzelbaum.de\/kraeuterschnecken\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kr\u00e4uterschnecken mit selbstgemachter Kr\u00e4uterbutter<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Simone von zimtkringel mit <a href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/toetchejurassien\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">To\u00e9tch\u00e9 jurassien &#8211; Rahmkuchen aus dem Jura<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Tina von K\u00fcchenmomente mit <a href=\"https:\/\/www.kuechenmomente.de\/pesto-tarte-soleil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pesto Tarte Soleil<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Gabi von USA kulinarisch mit <a href=\"https:\/\/www.usa-kulinarisch.de\/rezept\/tomato-pie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tomato Pie<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Sylvia von Brotwein mit <a href=\"https:\/\/brotwein.net\/flammkuchen-mit-schinken-und-rucola-10749\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Flammkuchen mit Rucola und Schinken<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Regina von Bistroglobal mit <a href=\"https:\/\/bistroglobal.de\/mangold-pie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mangold Pie<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Britta von Backmaedchen1967 mit <a href=\"https:\/\/backmaedchen1967.de\/einfache-blaetterteig-kaesestangen-mit-kraeuterbutter\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Einfache Bl\u00e4tterteig-K\u00e4sestangen mit Kr\u00e4uterbutter<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Susan von Labsalliebe mit <a href=\"https:\/\/labsalliebe.com\/blog\/coca-de-trampo-der-knusprige-gemuesekuchen-klassiker-aus-mallorca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Coca de Tramp\u00f3 \u2013 Der knusprige Gem\u00fcsekuchen-Klassiker aus Mallorca<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am ersten Sonntag im August dreht sich bei Leckeres f\u00fcr jeden Tag alles um &#8222;Pikantes Backen&#8220;. 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