{"id":3216,"date":"2015-12-19T13:11:09","date_gmt":"2015-12-19T12:11:09","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3216"},"modified":"2015-12-19T13:11:09","modified_gmt":"2015-12-19T12:11:09","slug":"falsche-leberwurst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3216","title":{"rendered":"Falsche Leberwurst"},"content":{"rendered":"<p>Das Rezept ist schon seit \u00fcber 20 Jahren im Fundus, deshalb kann ich keine Quellenangabe mehr machen. Ich habe es auch schon ganz lange nicht mehr gemacht, bis es mir die Tage mal wieder unter die Augen kam.<\/p>\n<p>Zun\u00e4chst Gl\u00e4ser und Deckel bei 100 \u00b0C im vorgeheizten Backofen sterilisieren.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 2 Gl\u00e4ser \u00e0 ca. 200 g:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>2 Zwiebeln<\/li>\n<li>50 g Butter (oder Margarine)<\/li>\n<li>1 W\u00fcrfel frische Hefe (40 g)<\/li>\n<li>1\/4 Liter Milch<\/li>\n<li>50 g Haferflocken<\/li>\n<li>1 EL Bio-Br\u00fchepulver<\/li>\n<li>1 &#8211; 2 TL getrockneter Majoran<\/li>\n<li>etwas schwarzer Pfeffer aus der M\u00fchle<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Zwiebeln w\u00fcrfeln und im hei\u00dfen Fett glasig d\u00fcnsten. Zerbr\u00f6ckelte Hefe, Milch, Haferflocken, Br\u00fchepulver, Majoran und Pfeffer zugeben und unter R\u00fchren aufkochen.<\/p>\n<p>Bei mittlerer Hitze 2 Minuten kochen. In die Gl\u00e4ser f\u00fcllen und erkalten lassen.<\/p>\n<p>Die Falsche Leberwurst ist ca. 2 Wochen im K\u00fchlschrank haltbar, kann aber auch eingefroren werden.<\/p>\n<p>Ich habe die zwei Gl\u00e4ser samt Inhalt noch mal im Dampfgarer &#8222;eingekocht&#8220;, bin aber nicht sicher, ob es funktioniert hat.<\/p>\n<div id=\"attachment_3219\" style=\"width: 565px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/falcheleberwurst1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3219\" class=\"wp-image-3219\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/falcheleberwurst1-1024x768.jpg\" alt=\"falcheleberwurst\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/falcheleberwurst1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/falcheleberwurst1-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/falcheleberwurst1-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-3219\" class=\"wp-caption-text\">Falsche Leberwurst auf selbst gebackenem Brot &#8211; ein Genuss!<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Rezept ist schon seit \u00fcber 20 Jahren im Fundus, deshalb kann ich keine Quellenangabe mehr machen. 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