{"id":32317,"date":"2026-04-27T08:08:40","date_gmt":"2026-04-27T06:08:40","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=32317"},"modified":"2026-04-27T08:08:44","modified_gmt":"2026-04-27T06:08:44","slug":"one-pot-pasta-mit-tomate-speck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=32317","title":{"rendered":"One-Pot-Pasta mit Tomate & Speck"},"content":{"rendered":"\n

Es folgt das zweite Rezept, das wir aus Steffen Hensslers Kochbuch „Hensslers Schnelle Nummer – Morgens|Mittags|Abends“<\/a> nachgekocht haben.<\/p>\n\n\n\n

Wie schon beim Kartoffelstampf<\/a> hat auch hier die angegebene Portionsmenge 2 Portionen locker f\u00fcr zwei Mahlzeiten \u00e0 2 Portionen gereicht.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Leider waren die Nudeln nach dem Aufw\u00e4rmen am zweiten Tag etwas sehr matschig, so dass ich auch hier das Rezept halbieren w\u00fcrde. Ansonsten war auch dieses Pastagericht in seiner Einfachheit sehr aromatisch und – wie der Buchtitel verspricht – schnell gemacht.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n
    \n
  • 1\/2 rote Zwiebel<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Knoblauchzehe<\/li>\n\n\n\n
  • 6 Scheiben Bacon<\/li>\n\n\n\n
  • 1 EL Tomatenmark<\/li>\n\n\n\n
  • 250 Muschelnudeln<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Dose Tomaten \u00e0 400 g<\/li>\n\n\n\n
  • 4 Stiele Basilikum<\/li>\n\n\n\n
  • 40 g Parmesan am St\u00fcck<\/li>\n\n\n\n
  • 4 EL Oliven\u00f6l zum Braten<\/li>\n\n\n\n
  • Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n

    Zwiebel sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln, Knoblauch sch\u00e4len und hacken.
    Oliven\u00f6l in einem (Schmor-)Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin and\u00fcnsten.<\/p>\n\n\n\n

    Bacon in feine Streifen schneiden, mit Tomatenmark in den Topf geben und ca. 2 Minuten r\u00f6sten.
    Nudeln zugeben, salzen, dann Tomaten und 300 ml Wasser angie\u00dfen. Tomaten, wenn n\u00f6tig, etwas mit einem L\u00f6ffel zerkleinern, gut umr\u00fchren, aufkochen und anschlie\u00dfend bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 12 Minuten k\u00f6cheln lassen. Zwischendurch einmal umr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

    In der Zwischenzeit Basilikumbl\u00e4tter von den Stielen zupfen und grob schneiden.<\/p>\n\n\n\n

    Deckel vom Topf nehmen, Pasta mit der Sauce gut verr\u00fchren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n\n\n\n

    Auf Teller geben, Basilikum dar\u00fcber streuen und Parmesan dar\u00fcber reiben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Es folgt das zweite Rezept, das wir aus Steffen Hensslers Kochbuch „Hensslers Schnelle Nummer – Morgens|Mittags|Abends“ nachgekocht haben. Wie schon beim Kartoffelstampf hat auch hier die angegebene Portionsmenge 2 Portionen locker f\u00fcr zwei Mahlzeiten \u00e0 2 Portionen gereicht. Leider waren die Nudeln nach dem Aufw\u00e4rmen am zweiten Tag etwas sehr matschig, so dass ich auch […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[10,710,224,417],"tags":[2061,53,3902,3906,356,98,3901,27,522],"class_list":["post-32317","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochbucher","category-nachgekocht","category-nudeln","category-schnelle-kueche","tag-bacon","tag-basilikum","tag-hensslers-schnelle-nummer","tag-one-pot-pasta","tag-parmesan","tag-speck","tag-steffen-henssler","tag-tomaten","tag-zwiebel"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32317"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32317"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32317\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32323,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32317\/revisions\/32323"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32317"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}