{"id":32341,"date":"2026-04-29T08:04:51","date_gmt":"2026-04-29T06:04:51","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=32341"},"modified":"2026-04-29T08:11:05","modified_gmt":"2026-04-29T06:11:05","slug":"die-kulinarische-weltreise-tom-kha-gai-huehnersuppe-mit-galgant-und-kokosmilch-laos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=32341","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Tom Kha Gai – H\u00fchnersuppe mit Galgant und Kokosmilch (Laos)"},"content":{"rendered":"\nBlogger Aktion "Die kulinarische Weltreise von @volkermampft<\/a>\n\n\n\n

Ich habe l\u00e4nger \u00fcberlegt, ob ich dieses Rezept f\u00fcr den Abstecher nach Laos<\/a>, wohin es im April im Rahmen der kulinarischen Weltreise<\/a> von und mit Volker von volkermampft<\/a> geht, posten soll.<\/p>\n\n\n\n

Denn eigentlich haben wir eine Kochbox von Konkrua<\/a> (aus Thailand) verwendet. Bei der Suche nach Rezepten aus Laos habe ich herausgefunden, dass auch dort, speziell im S\u00fcden des Landes an der Grenze zu Thailand Tom Kha gegessen wird.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Da uns die Suppe richtig gut geschmeckt hat, nehme ich sie noch mit nach Laos.<\/p>\n\n\n\n

Bei Konkrua sind alles Gew\u00fcrze und Kr\u00e4uter abgestimmt, es sind aber keine Fertiggerichte im herk\u00f6mmlichen Sinne, denn gekocht wird ja immer noch mit frischen Zutaten. Enthalten sind Kokosmilch, Tom Kha-Currypaste, Fischsauce, getrocknete Kr\u00e4utermischung und Palmzucker. So hat man alles, was man braucht, ohne sich zig Gew\u00fcrze „auf Halde“ legen zu m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n