{"id":32403,"date":"2026-06-05T08:40:00","date_gmt":"2026-06-05T06:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=32403"},"modified":"2026-06-05T08:16:38","modified_gmt":"2026-06-05T06:16:38","slug":"wirrettenwaszurettenist-sommersalate-chili-sin-carne-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=32403","title":{"rendered":"#wirrettenwaszurettenist: Sommersalate &#8211; &#8222;Chili sin carne&#8220;-Salat"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/wirretten-sommersalate.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"366\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/wirretten-sommersalate.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-32405\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/wirretten-sommersalate.jpg 1000w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/wirretten-sommersalate-300x110.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/wirretten-sommersalate-768x281.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/wirretten-sommersalate-624x228.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Endlich ist der Sommer da! Und mit ihm kommen die Griller, die Freibadbesucher und Picknicker mit ihren Leckereien ans Licht.<\/p>\n\n\n\n<p>Besonders beliebt sind bei hei\u00dfen Temperaturen auch Salate, entweder als Beiwerk zum Grillen oder zur Gartenparty oder auch als leichte Hauptmahlzeit.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Lebensmittelhandel h\u00e4lt Regalmeter um Regalmeter an fertigen Salaten bereit, meistens schmecken sie mir pers\u00f6nlich nicht so und deshalb rette ich, was zu rette ist und schnippele lieber selber ein paar Zutaten zusammen.<\/p>\n\n\n\n<p>Der heute vorgestellte Salat hei\u00dft wie er hei\u00dft, weil ich alle Zutaten f\u00fcr mein Chili sin Carne einfach kalt in die Salatsch\u00fcssel geworfen habe. Die W\u00fcrze kommt durch ein Dressing aus Joghurt und verschiedene Gew\u00fcrze, die auch im warmen Chili ihre Verwendung finden.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/20260525_salat01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/20260525_salat01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-32412\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/20260525_salat01.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/20260525_salat01-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel Salat (ca. 4 Portionen):<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Glas rote Bohnen (Kidneybohnen), ca. 350 g *)<\/li>\n\n\n\n<li>150 g Mais, frisch, TK oder Konserve<\/li>\n\n\n\n<li>1 Paprikaschote (gr\u00fcn w\u00e4re wegen des Farbspiels sch\u00f6n)<\/li>\n\n\n\n<li>1 &#8211; 2 Tomaten, je nach Gr\u00f6\u00dfe<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 Eisbergsalat<\/li>\n\n\n\n<li><u>optional:<\/u> Chili in d\u00fcnnen Ringen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>*) Falls Ihr getrocknete Bohnen nehmen wollt: ca. 120 g \u00fcber Nacht einweichen, abgie\u00dfen und mit reichlich Wasser weich kochen. Abk\u00fchlen lassen und wie unten verwenden.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 EL Joghurt<\/li>\n\n\n\n<li>abgeriebene Zitronenschale + 1 EL Saft<\/li>\n\n\n\n<li>1 Espressol\u00f6ffel gemahlener Koriander<\/li>\n\n\n\n<li>1 Espressol\u00f6ffel gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n\n\n\n<li>Salz<\/li>\n\n\n\n<li>Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>4 &#8211; 5 St\u00e4ngel glatte Petersilie, fein gehackt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Bohnen und Mais auf ein Sieb geben, gr\u00fcndlich mit kaltem Wasser absp\u00fclen und abtropfen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Eisberg in feine Streifen (Chiffonade) schneiden, gr\u00fcndlich waschen und in einer Salatschleuder trocken schleudern (Alternativ ein K\u00fcchenhandtuch\/Trockentuch benutzen) und in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n\n\n\n<p>Paprikaschote sch\u00e4len, in feine W\u00fcrfel schneiden, Tomaten ebenfalls fein w\u00fcrfeln, zum Eisberg geben.<\/p>\n\n\n\n<p>Zum Schluss Bohnen und Mais ebenfalls zugeben und gut durchmischen.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/20260525_salat02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/20260525_salat02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-32413\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/20260525_salat02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/20260525_salat02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>F\u00fcr das Dressing den Joghurt mit allen \u00fcbrigen Zutaten mischen, eventuell mit etwas Wasser glattr\u00fchren und entweder kurz vor dem Servieren mit den \u00fcbrigen Salatzutaten mischen oder separat reichen, so dass sich jede\/r die gew\u00fcnschte Menge Dressing nehmen kann.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir haben den Salat zu einer mit Berbere gew\u00fcrzten Maispoularde und etwas Fladenbrot genossen.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/20260525_salat03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/20260525_salat03.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-32414\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/20260525_salat03.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/20260525_salat03-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Hier seht Ihr die Salatrezepte der \u00fcbrigen Retter*innen:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Barbaras Spielwiese &#8211; <a href=\"https:\/\/barbaras-spielwiese.blogspot.com\/2026\/06\/cajun-salat-mit-sukartoffeln-mais-und.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cajun-Salat mit S\u00fc\u00dfkartoffeln, Mais und H\u00fchnchen<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Brotwein &#8211; <a href=\"https:\/\/brotwein.net\/nizza-salat-rezept-fuer-original-salade-nicoise-10570\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nizza Salat<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Anna Antonia-Herzensangelegenheiten &#8211; <a href=\"https:\/\/annaantonia1.wordpress.com\/?p=10170\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sommer-Kartoffelsalat<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Pane-Bistecca &#8211; <a href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2026\/06\/05\/melonen-avocado-salat-mit-feta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Melonen-Avocado Salat mit Feta<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>CorumBlog 2.0 &#8211; <a href=\"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2026\/06\/spargelsalat-mit-radieschen-minze-und-ei\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Spargelsalat mit Radieschen, Minze und Ei<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Kaffeebohne &#8211; <a href=\"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2026\/06\/05\/couscous-salat-mit-ofengemuese\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Couscous-Salat mit Ofengem\u00fcse<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Endlich ist der Sommer da! 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