{"id":32421,"date":"2026-06-07T09:00:00","date_gmt":"2026-06-07T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=32421"},"modified":"2026-06-06T09:07:18","modified_gmt":"2026-06-06T07:07:18","slug":"panna-cotta-mit-blaubeer-vanillearoma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=32421","title":{"rendered":"Panna cotta mit Blaubeer-Vanillearoma"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"409\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-1024x409.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23533\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-1024x409.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-300x120.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-768x307.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228-624x249.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Foodblogparty_Leckeres-fuer-jeden-tag_gross_190228.jpg 1231w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Am ersten Sonntag im Juni wird bei <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/leckeresfuerjedentag\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Leckeres f\u00fcr jeden Tag<\/a> &#8222;Gutes im Glas&#8220; serviert. Das ist ja ein breit gef\u00e4chertes Thema: in (Weck-)Gl\u00e4sern wird eingemacht oder gepickelt, man kann Suppen oder auch Salate in Gl\u00e4sern servieren, nat\u00fcrlich Getr\u00e4nke oder auch sch\u00f6ne Desserts.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein ganz \u00e4hnliches Thema hatten wir schon am ersten Maisonntag im Jahr 2023, als ich auch schon ein Dessert im Glas, eine <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=26693\">Exotische Eton Mess<\/a> pr\u00e4sentiert habe. <\/p>\n\n\n\n<p>Jetzt also Panna cotta. Die Idee dazu bekam ich, als mein Mann von einer Dienstreise einen <a href=\"https:\/\/www.teegschwendner.de\/Blaubeere-Vanille\/101794\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Rooibos-Tee mit Blaubeer-Vanille-Aroma<\/a> mitbrachte. Dieser Duft! Passt doch super in ein Dessert.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/20260531_pannacotta01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/20260531_pannacotta01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-32427\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/20260531_pannacotta01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/20260531_pannacotta01-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/20260531_pannacotta01-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 ml Schlagsahne<\/li>\n\n\n\n<li>1 geh\u00e4ufter TL <a href=\"https:\/\/www.teegschwendner.de\/Blaubeere-Vanille\/101794\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Rooisbostee &#8222;Blaubeer-Vanille&#8220;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>3 TL Zucker oder mehr nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>3 Espressol\u00f6ffel Agartine (pflanzliches Geliermittel)<\/li>\n\n\n\n<li>Blaubeeren zur Deko<\/li>\n\n\n\n<li><u>optional:<\/u> Kekskr\u00fcmel (<i>ich: Schweins\u00f6hrchen<\/i>) und Minzeblatt zur Deko<\/li>\n\n\n\n<li><u>au\u00dferdem:<\/u> 2 Weckgl\u00e4ser \u00e0 250 ml zum Anrichten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Sahne mit dem Tee in einem Topf zum Kochen bringen und auf kleiner Stufe 5 &#8211; 6 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb in ein Literma\u00df abgie\u00dfen, mit Zucker und Agartine in den Topf zur\u00fcckgeben, gut verr\u00fchren, erneut zum Kochen bringen und 5 Minuten auf kleiner Stufe simmern lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Gleichm\u00e4\u00dfig verteilt in kalt ausgesp\u00fclte (Weck-)Gl\u00e4ser gie\u00dfen und mehrere Stunden in den K\u00fchlschrank stellen, bis die Panna cotta fest wird.<\/p>\n\n\n\n<p>Zum Anrichten frische Blaubeeren auf die Panna cotta geben, jeweils einen zerbr\u00f6selten Keks (<em>ich: Schweins\u00f6hrchen<\/em>) dar\u00fcber streuen und mit einem Minzblatt dekorieren.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/20260531_pannacotta02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/20260531_pannacotta02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-32428\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/20260531_pannacotta02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/20260531_pannacotta02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Hier geht es zu den Speisen im Glas der anderen Teilnehmenden:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Daniela von Kartoffelwerkstatt mit Eingelegte W\u00fcrzkartoffeln <a href=\"https:\/\/kartoffelwerkstatt.de\/eingelegte-wuerzkartoffeln\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Eingelegte W\u00fcrzkartoffeln<\/a><\/li>\n\n\n\n<li> Sylvia von Brotwein mit <a href=\"https:\/\/brotwein.net\/semmelknoedel-im-glas-koestlich-eingekocht-10572\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Semmelkn\u00f6del im Glas k\u00f6stlich eingekocht<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Britta von Backmaedchen 1967 mit <a href=\"https:\/\/backmaedchen1967.de\/spaghetti-eis-dessert\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Spaghetti-Eis Dessert<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Kathrina von K\u00fcchentraum &amp; Purzelbaum mit <a href=\"https:\/\/www.kuechentraumundpurzelbaum.de\/marmorkuchen-im-glas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Marmorkuchen im Glas<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Caroline von Linal\u2019s Backhimmel mit <a href=\"https:\/\/linalsbackhimmel.de\/panna-cotta-mit-mango\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Panna Cotta mit Mango<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Bianca von ELBCUISINE mit <a href=\"https:\/\/elbcuisine.de\/salat-im-glas\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Salat im Glas<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Tina von K\u00fcchenmomente mit <a href=\"https:\/\/www.kuechenmomente.de\/joghurtbombe-im-glas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Joghurtbombe im Glas<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Simone von zimtkringel mit <a href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/mein-lieblingsdressing\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mein Lieblingsdressing<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Gabi von Langsamkochtbesser mit <a href=\"https:\/\/slowcooker.de\/solero-fruchtaufstrich\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Solero-Fruchtaufstrich<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Regina von bistroglobal mit <a href=\"https:\/\/bistroglobal.de\/adschika-gutes-im-glas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Adschika<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am ersten Sonntag im Juni wird bei Leckeres f\u00fcr jeden Tag &#8222;Gutes im Glas&#8220; serviert. 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