{"id":32514,"date":"2026-06-25T09:09:05","date_gmt":"2026-06-25T07:09:05","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=32514"},"modified":"2026-06-25T09:48:48","modified_gmt":"2026-06-25T07:48:48","slug":"nachgekocht-ofenlachs-in-tomaten-sahnesauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=32514","title":{"rendered":"Nachgekocht: Ofenlachs in Tomaten-Sahnesauce"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Das Rezept hatte der G\u00f6Ga auf Facebook entdeckt und da es lecker aussah und einfach in der Umsetzung war, haben wir es ausprobiert.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/20260606_ofenlachs01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/20260606_ofenlachs01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-32492\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/20260606_ofenlachs01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/20260606_ofenlachs01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 Pakete Bio-Lachsfilets (TK)<\/li>\n\n\n\n<li>400 ml passierte Tomaten<\/li>\n\n\n\n<li>200 ml (Koch-)Sahne<\/li>\n\n\n\n<li>3 TL gemischte italienische Kr\u00e4uter<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Peffer<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Kirschtomaten, halbiert<\/li>\n\n\n\n<li>1- 2 Pakete Mini-Mozzarellakugeln<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Lachsfilets auftauen lassen, den grauen tranigen Streifen herausschneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Backofen auf 230 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p>Passierte Tomaten mit Sahne und den Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen in eine Auflaufform geben und gr\u00fcndlich verr\u00fchren. Halbierte Kirschtomaten und Mozzarellakugeln zugeben und zun\u00e4chst 20 Minuten im Ofen vorgaren.<\/p>\n\n\n\n<p>Lachsfilets rundum salzen und pfeffern und auf die Sauce legen, anschlie\u00dfend weitere 10 Minuten im Ofen garen.<\/p>\n\n\n\n<p>Mit Pasta, am besten breiten Bandnudeln servieren. Am zweiten Tag gab es Reis dazu.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/20260606_ofenlachs02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/20260606_ofenlachs02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-32493\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/20260606_ofenlachs02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/20260606_ofenlachs02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Ein sehr leckeres Gericht, allerdings ist der arme Lachs trotz der verk\u00fcrzten Garzeit (im Ursprungsgericht sollte alles 30 &#8211; 35 Minuten in den Ofen) zweimal gestorben, sprich: Er war doch schon sehr trocken. Vielleicht sollte man einfach auch die Backofentemperatur auf maximal 200 \u00b0C runterregeln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Rezept hatte der G\u00f6Ga auf Facebook entdeckt und da es lecker aussah und einfach in der Umsetzung war, haben wir es ausprobiert. Zutaten f\u00fcr 4 Portionen: Zubereitung: Lachsfilets auftauen lassen, den grauen tranigen Streifen herausschneiden. Backofen auf 230 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen. 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