{"id":32810,"date":"2026-08-30T11:29:54","date_gmt":"2026-08-30T09:29:54","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=32810"},"modified":"2026-08-30T11:36:44","modified_gmt":"2026-08-30T09:36:44","slug":"blog-event-ccxxxiii-so-isst-italien-zum-22-blog-geburtstag-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=32810","title":{"rendered":"Blog-Event CCXXXIII \u2013 So isst Italien zum 22. Blog-Geburtstag!"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Pasta con crema di zucchini e burrata &#8211; Pasta mit Zucchini-Burrata-Creme<\/h1>\n\n\n\n<a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-so-isst-italien\" title=\"Blog-Event CCXXXIII - So isst Italien (Einsendeschluss 15. September 2026)\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Blog-Event-CCXXIII-So-isst-Italien-featured.jpg\" alt=\"Blog-Event CCXXXIII - So isst Italien (Einsendeschluss 15. September 2026)\" width=\"500\" height=\"197\"\/><\/a>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Mein zweiter Beitrag nach der <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=32792\">Pasta mit Dosenfisch in Tomatensauce<\/a> zu Zorras <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-so-isst-italien\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Geburtstagsfete<\/a> im <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kochtopf<\/a> ist ein lecker-leichtes Gericht aus Apulien mit wenigen aromatischen Zutaten:<\/p>\n\n\n\n<p>Pasta umschmeicheln sich mit einer cremigen Sauce aus gebratenen, mit Burrata gemixten Zucchini. Dazu kommen Basilikum und Minze, Salz, Pfeffer und serviert wird das ganze mit frisch gehobeltem Parmesan.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g Pasta nach Wahl<\/li>\n\n\n\n<li>ca. 250 g Zucchini<\/li>\n\n\n\n<li>ca. 125 g Burrata (Zimmertemperatur)<\/li>\n\n\n\n<li>Oliven\u00f6l zum Braten<\/li>\n\n\n\n<li>2 &#8211; 4 Bl\u00e4tter frisches Basilikum (+ optional mehr zum Servieren)<\/li>\n\n\n\n<li>2 &#8211; 4 Bl\u00e4tter friche Minze<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, schwarzer Pfeffer aus der M\u00fchle<\/li>\n\n\n\n<li>Abrieb und Saft einer halben Bio-Zitrone (<em>ich: Limette<\/em>)<\/li>\n\n\n\n<li>ca. 20 g Parmigiano Reggiano, frisch gerieben oder gehobelt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Zucchini waschen und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. In einer gro\u00dfen Pfanne im Oliven\u00f6l leicht anbraten. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 &#8211; 12 Minuten garen, abei gelegentlich umr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Die H\u00e4lfte der Zucchini mit der H\u00e4lfte der Burrata und den Kr\u00e4utern in einen Mixbecher geben und zu einer glatten Creme verr\u00fchren, zur\u00fcck in die Pfanne geben, mit Salz frisch gemahlenem Pfeffer und Limettenschale und -saft abschmecken und mischen.<\/p>\n\n\n\n<p>In der Zwischenzeit die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen, etwas vom Kochwasser aufheben.<\/p>\n\n\n\n<p>Die gekochte Pasta mit 1 &#8211; 2 Essl\u00f6ffeln Kochwasser in die Pfanne geben und gut vermengen. Nach Wunsch Zitronen-\/Limettenschale hineinreiben.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260829_pasta-zucchini-burrata-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"767\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260829_pasta-zucchini-burrata-1024x767.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-32826\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260829_pasta-zucchini-burrata-1024x767.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260829_pasta-zucchini-burrata-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260829_pasta-zucchini-burrata-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260829_pasta-zucchini-burrata-1536x1151.jpg 1536w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260829_pasta-zucchini-burrata-2048x1535.jpg 2048w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260829_pasta-zucchini-burrata-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Auf Teller geben, mit der restlichen Burrata und etwas Parmesan anrichten und servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pasta con crema di zucchini e burrata &#8211; Pasta mit Zucchini-Burrata-Creme Mein zweiter Beitrag nach der Pasta mit Dosenfisch in Tomatensauce zu Zorras Geburtstagsfete im Kochtopf ist ein lecker-leichtes Gericht aus Apulien mit wenigen aromatischen Zutaten: Pasta umschmeicheln sich mit einer cremigen Sauce aus gebratenen, mit Burrata gemixten Zucchini. Dazu kommen Basilikum und Minze, Salz, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[169,47,90,224,417,9],"tags":[172,2457,356,213,25,190],"class_list":["post-32810","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog-events","category-mein-rezept","category-obst-und-gemuse","category-nudeln","category-schnelle-kueche","category-vegetarisches","tag-blog-event","tag-burrata","tag-parmesan","tag-pasta","tag-vegetarisch","tag-zucchini"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32810"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32810"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32810\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32830,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32810\/revisions\/32830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}