{"id":3602,"date":"2016-02-01T11:07:33","date_gmt":"2016-02-01T10:07:33","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3602"},"modified":"2016-03-06T11:38:57","modified_gmt":"2016-03-06T10:38:57","slug":"knoblauch-brotchips-beste-verwertung-von-altbackenem-brot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3602","title":{"rendered":"Knoblauch-Brotchips – beste Verwertung von altbackenem Brot"},"content":{"rendered":"

Wie ich schon \u00f6fter erw\u00e4hnt habe, werfe ich h\u00f6chst ungern Lebensmittel weg, nur weil sie ihre besten Tage schon gesehen haben.<\/p>\n

So habe ich nicht mehr ganz knackfrische M\u00f6hren \u00f6fter gerieben in meinem Brot<\/a> verbacken und aus den harten Endst\u00fccken von altbackenem Brot habe ich auch schon Bruschetta<\/a> oder Brotauflauf<\/a> gemacht.<\/p>\n

Nun hatte ich letzte Woche zur Maronencr\u00e8mesuppe<\/a> schon ein paar Brotchips gemacht und am Sonntag habe ich dann aus dem Endst\u00fcck des Brotes ein paar Chips auf Vorrat gemacht.<\/p>\n

\n

\"brotchips01\"<\/a>F\u00fcr die Chips altbackenes Brot<\/strong> am besten auf der Brotschneidemaschine in ganz d\u00fcnne Scheiben schneiden. Anschlie\u00dfend in chips-gro\u00dfe St\u00fccke zupfen.
\nEine Knoblauchzehe<\/strong> halbieren und ein paar Kr\u00e4uterzweige<\/strong> bereit legen; ich hatte Oregano<\/strong>.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"brotchips02\"<\/a>Etwas Oliven\u00f6l<\/strong> in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen, halbierte Knoblauchzehen und Kr\u00e4uterzweige zugeben und die Brotchips von beiden Seiten goldgelb r\u00f6sten.
\nZwischen K\u00fcchenkrepplagen entfetten und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

In einer verschlossenen Blechdose aufbewahren.<\/p>\n

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\"brotchips03\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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